Kretisk diptam (Origanum dictamnus): traditionel brug, aktive stoffer, tilberedning, opskrifter og sikkerhed ved denne endemiske urt fra Kreta.

Blæretang (Fucus vesiculosus): traditionel brug, indholdsstoffer, tilberedning, kontraindikationer, forsigtighed med jod og interaktioner med medicin.

Kveller (Salicornia europaea): traditionel brug, bioaktive stoffer, opskrifter og vigtige hensyn til natriumindhold og oprindelse for denne saltplante.

Mastikstræ (Pistacia lentiscus): traditionel brug af mastiksharpiks, aktive stoffer, studier af fordøjelsen, tilberedning og sikkerhed.

Sort sennep (Brassica nigra): traditionel brug, sinigrin, tilberedningsformer og vigtige forholdsregler ved brug af sennepsomslag på huden.