オオエゾデンダ（Polypodium vulgare）は、ヨーロッパの伝統医学で去痰や緩下の目的に古くから用いられてきたシダ植物です。伝統的な用途、フィトケミカル、調製方法、レシピのほか、妊娠中や授乳中の注意点、副作用など安全に関する情報をわかりやすくまとめて解説します。

柿（Diospyros kaki）の伝統的な用途、生理活性成分、柿の葉茶や種の粉末などのレシピ、植物胃石（柿胃石）や鉄の吸収低下、薬との相互作用といったリスク、そして果実と葉について科学がこれまでに調べてきたことを、安全面の注意点とあわせてわかりやすく解説します。

シソ（Perilla frutescens）について、アジアの伝統医学での用途、主な成分、調製方法、レシピ、ほかの植物との組み合わせを解説するガイドです。ペリラケトンを含む濃縮エキスや精油を内服してはいけない理由、エゴマ油の冷蔵保存、接触皮膚炎、妊娠・授乳中の注意点もまとめています。

レモン（Citrus × limon）の一般名、学名上の異名、フィトケミカル成分、伝統的な用途、家庭でのレシピを紹介します。酸による歯のエナメル質への影響、胃酸の逆流や胃炎の悪化、果皮の精油の光毒性など、使う前に知っておきたい安全上の注意点も、わかりやすくまとめました。

セイヨウカキドオシ（Glechoma hederacea）の伝統的な用途、主な成分、お茶やチンキの調製方法、レシピを紹介します。プレゴンを含むため妊娠中・授乳中の人や子ども、肝臓病のある人が避けるべき理由など、使う前に知っておきたい安全上の注意点もわかりやすく解説します。