Rubus idaeus L. / ラズベリーは、ヨーロッパキイチゴやレッドラズベリーとも呼ばれるRubus属（キイチゴ属）の果樹で、バラ科（Rosaceae）に属します。ヨーロッパと北アジアを原産とする多年生植物で、おいしい果実と、伝統的に伝えられてきた薬用特性から、温帯地域で広く栽培されています。
ラズベリーは何世紀にもわたって伝統医学で用いられてきた植物で、栄養豊富な果実だけでなく葉もお茶やエキスの調製に使われ、消化の健康を支える用途から子宮を整える強壮剤としての利用まで、幅広く活用されてきました。現代の科学研究では、この植物に伝えられてきた特性の多くが調べられており、実験室では有望な結果が出ている一方で臨床的な根拠はまだ限られているため、薬用植物としても食用植物としても引き続き関心を集めています。
一般名と国際名
- 日本語: ヨーロッパキイチゴ、ラズベリー、レッドラズベリー
- イタリア語: lampone、lampone rosso
- 英語: European red raspberry、raspberry、red raspberry
- スペイン語: frambuesa、frambuesa roja、frambueso
- ドイツ語: Himbeere、Rote Himbeere
- フランス語: framboise、framboisier
- ポルトガル語: framboesa、framboesa-vermelha、framboeseira-comum
学名上の異名
Rubus idaeus L.はラズベリーの正式な学名として認められていますが、歴史の中やさまざまな分類体系では多くの名称が使われてきました。文献でよく見られる異名には次のようなものがあります。
Batidaea idaea (L.) Nieuwl., Batidaea peramoena Greene, Batidaea strigosa subsp. itascica Greene, Batidaea vulgaris Nieuwl., Rubus acanthocladus Borb., Rubus buschii (Rozanova) Grossh., Rubus idaeus subsp. melanolasius (Dieck) Focke, Rubus idaeus subsp. sachalinensis (H.Lév.) Focke, Rubus idaeus var. aculeatissimus, Rubus idaeus var. strigosus (Michx.) Maxim., Rubus strigosus Michx.
科：バラ科（Rosaceae）
バラ科は顕花植物の中でも最大級かつ重要な科の一つで、約100属、4800種以上が世界各地に分布し、とくに北半球の温帯地域に多く見られます。リンゴ、ナシ、イチゴ、サクランボ、アーモンド、そしてもちろんバラそのものなど、経済的にも、食用や観賞用としても重要な植物を数多く含んでいます。
この科の植物は、托葉のある互生の葉と、多くの場合よく目立つ花をもち、花には5枚の萼片と5枚の花弁があります。果実は非常に多様で、核果、ナシ状果、そしてラズベリーのような集合核果などがあります。化学的な多様性も大きく、タンニン、フラボノイド、フェノール酸といった化合物を含み、これらが科の植物の多くの薬用・栄養上の特性に関わっています。
茶や調製に用いる部位
- 果実
- 種子（油の原料）
- 葉
- 若芽（ジェモセラピー）
民族植物学的・伝統的用途
- 胃腸の不調（腸のけいれんなど）
- 軽い下痢
- 傷や皮膚の炎症・刺激のケア（外用）
- 口や喉の炎症（うがい）
- 月経痛の緩和
- 月経前の緊張
- 出産の準備（子宮を整える強壮剤として、妊娠後期に専門家の指導のもとで）
薬用特性
- 血糖降下作用 （予備的な研究で血糖値の低下が観察されている。糖尿病薬を使用中の場合は注意が必要）
- 抗炎症作用 （実験室や動物を用いた研究で認められた活性）
- 抗酸化作用 （実験室での試験でフリーラジカルを中和）
- 子宮強壮作用 （伝統的な記録。動物を用いた研究で子宮筋への作用が観察されている）
- 収れん作用 （組織を引き締めて分泌を抑える作用で、タンニンに関連する）
- 神経保護作用 （実験モデルで検討されているが、臨床的な裏付けはない）
- 心保護作用 （実験的研究で検討されているが、臨床的な確認はない）
- 鎮痙作用 （平滑筋のけいれんを和らげるという伝統的な記録）
- 免疫調節作用 （予備的な研究で免疫応答の調節が観察されている）
これらの特性の大部分は実験室や動物を用いた試験で示されたもので、人を対象とした臨床研究はまだ少なく小規模なため、確立された効果ではなく、研究の方向性を示すものと考える必要があります。
フィトケミカルプロファイル
葉にはタンニン、とくにエラジタンニンとフラボノイドが多く含まれ、果実は赤い色のもととなるアントシアニンとエラグ酸が特徴的で、種子からは不飽和脂肪酸に富む油が得られます。この種について報告されている主な化合物群は次のとおりです。
- アルカロイド
- アントシアニン
- エラグ酸
- エラジタンニン
- ステロイド
- テルペノイド
- フェノール酸
- フラガリン
- フラボノイド
- ポリフェノール
調製方法（茶、チンキ、エキス）
- 果実の煎じ液
- カプセル
- 乾燥エキス
- 茶（葉の浸出液）
- チンキ
- 流エキス
- 若芽のグリセリン浸出液（ジェモセラピー）
他の植物との相乗効果
子宮の健康と妊娠
伝統的に、ラズベリーの葉は子宮の健康を目的とした他のハーブと組み合わされることが多く、とくに妊娠後期に用いられてきました。セイヨウイラクサ（Urtica dioica）やアルファルファ（Medicago sativa）の葉を合わせるのはお茶にビタミンやミネラルを加えるためで、ペパーミント（Mentha × piperita）の葉は吐き気を和らげ、味を飲みやすくする目的で加えられます。この組み合わせは伝統的に子宮を整え、出産に向けて体を準備するために使われてきましたが、妊娠中は加えるハーブの一つひとつについて産科医または助産師の承認が必要であり、ラズベリーリーフティーと同じく、飲むのは妊娠後期（妊娠28週以降）に入ってからに限られます。
消化の健康
消化器の不調には、ラズベリーの葉をジャーマンカモミール（Matricaria chamomilla）やショウガ（Zingiber officinale）と組み合わせることがあります。カモミールには文献で報告されている抗炎症作用と鎮痙作用があり、ショウガは伝統的に消化を助け、吐き気を和らげるために使われてきたことから、この組み合わせは伝統的な記録の中で、胃腸を落ち着かせ、腹部のけいれんやガスによる不快感を和らげる手段として登場します。
月経痛の緩和
子宮を整えるハーブとして知られることから、ラズベリーの葉はセイヨウニンジンボク（Vitex agnus-castus）やセイロンシナモン（Cinnamomum verum）とも組み合わされ、月経痛を和らげるために伝統的に用いられる調合に使われます。セイヨウニンジンボクは月経周期のホルモンバランスへの影響について研究されており、シナモンは抗炎症作用や鎮痙作用と関連づけられていますが、この組み合わせに期待される月経時の痛みや不快感の緩和は伝統的な使用に基づくもので、組み合わせそのものを対象とした研究によるものではありません。
レシピと利用法
ラズベリーリーフティー
乾燥させたラズベリーの葉を小さじ1〜2杯、250mlの熱湯に入れてふたをし、10〜15分間浸出させてからこし、ぬるめにして1日3回まで飲みます。伝統的には月経痛を和らげるため、また妊娠後期には子宮を整えるために用いられてきましたが、妊娠中は妊娠後期（妊娠28週以降）に入ってからに限り、量と頻度は産科医または助産師に決めてもらう必要があります。
軽い下痢に用いるラズベリー果実の煎じ液
新鮮なラズベリーなら約50g、乾燥したものなら約20gをつぶし、冷たい水500mlとともに火にかけて沸騰させます。5分間煮立てたら火を止めてさらに10分間置き、こしてから1日かけて少しずつ飲みます。この煎じ液は軽い下痢を和らげるために伝統的に用いられてきたもので、その作用は果実の収れん性によるものとされています。
2日以上続く下痢、発熱や血便を伴う下痢、あるいは幼い子どもや高齢者の下痢は、家庭での調製物だけに頼らず、医師の診察と水分補給が必要です。
ラズベリーリーフのチンキ
チンキを作るには、ガラス瓶に新鮮な、または乾燥させたラズベリーの葉を詰め、アルコール度数40〜60%の穀物由来のアルコールで完全に覆います。瓶のふたをしっかり閉めて、涼しく暗い場所で毎日振りながら4〜6週間漬け込み、その後こして遮光瓶に保存します。伝統的な記録で示されている用量は1回2〜5mlを水で薄めて1日2〜3回ですが、適切な量は医療専門家に確認する必要があり、アルコールを含むため、妊娠中や授乳中の方、子どもには適していません。
上記の調製法は伝統的な記録に基づくものであり、専門家の助言に代わるものではありません。内服される前に、本記事に記載されている禁忌および相互作用をご確認ください。
関連する療法
西洋ハーブ療法
西洋ハーブ療法では、ラズベリーの葉は用途の広いハーブとみなされ、消化器や炎症に関わる不調から神経の緊張状態まで、さまざまな伝統的な用途に登場します。その働きを高めたり、特定の状態により幅広く対応したりする目的で他のハーブと組み合わされることも多いものの、あくまで伝統的な記録の範囲内の話であり、臨床的な根拠はまだ限られています。
ジェモセラピー
ジェモセラピーでは、ラズベリー（Rubus idaeus）の若芽から得たエキスが、一般にグリセリン浸出液として調製され、女性の健康、とくに生殖器系に関わる悩みを支える目的で使われます。実践者は、これらのエキスが子宮や卵巣を整える強壮剤として働き、ホルモンバランスの乱れや月経に伴う症状の緩和に役立つと考えていますが、こうした用途に臨床的な裏付けはありません。この手法は、芽やつぼみのような植物の若い組織に有用な成分が集まっているという考え方に基づいており、ラズベリーの若芽の化学組成は、若芽が民間伝承の一部となっている東欧で行われた植物化学研究で報告されています。
ホメオパシー
ホメオパシーでは、月経困難症（痛みを伴う月経）などの女性生殖器の不調や、分娩のサポートとして、Rubus idaeusを希釈した製剤がこの療法のレパートリーに基づいて用いられます。ホメオパシーは、多量に用いると病気に似た症状を引き起こす物質を使い、体の自己調節能力を刺激するという原理に基づいていますが、これらの用途を裏付ける臨床研究はありません。子宮頸がんの細胞株を用いて、ホメオパシー製剤のRubus idaeusとレーザー照射の組み合わせを評価したin vitro研究がありますが、これは実験室での結果であり、人での使用について何かを示すものではありません。
禁忌と副作用
ラズベリー（Rubus idaeus）は食品として広く食べられ、葉も薬用の調製物に使われていますが、この植物の禁忌と起こりうる副作用を知っておくことが大切です。果実は一般に問題なく食べられますが、葉を薬として使う場合は、とくに特定の健康状態やライフステージにおいて注意が必要です。
妊娠中・授乳中
ラズベリーの葉は、出産に向けて子宮を準備するために妊娠中にお茶として伝統的に用いられてきましたが、この使い方には明確な注意が必要です。妊娠中に葉のお茶を使用するのは妊娠後期（妊娠28週以降）に入ってからに限り、医療専門家（産科医または助産師）の指導のもとで行うべきで、子宮を刺激する作用の可能性があるため、妊娠初期には決して使用しないでください。早産の経験がある方やハイリスク妊娠の方は注意が必要で、その場合は妊婦を担当する医療チームと個別に相談して使用を判断してください。通常の食品としての量で果実を食べることについては、特に問題となる制限はありません。授乳中については葉の安全性に関する信頼できる情報が不十分なため、念のためこの期間の薬用としての使用は避けることが勧められます。
ホルモン感受性の疾患
ラズベリーの葉にはエストロゲンに似た作用がある可能性を指摘する情報源もあるため、乳がん、子宮がん、卵巣がん、子宮内膜症、子宮筋腫などのホルモン感受性の疾患がある場合は使用を避けるべきです。こうした疾患のある方は、合併症や症状の悪化のリスクを避けるため、葉の使用を控えてください。
薬物相互作用
ラズベリーの葉は、一部の医薬品と中程度の相互作用を起こす可能性があります。インスリンやその他の血糖降下薬と併用すると血糖値が下がりすぎるおそれがあり、慎重なモニタリングや、場合によっては用量の調整が必要です。また、妊娠糖尿病の妊婦がこのお茶を飲んで低血糖を起こしたという症例報告も発表されています。さらに、葉が血液の凝固を遅らせる可能性を示す情報源もあり、抗凝固薬や抗血小板薬と併用するとあざや出血のリスクが高まるおそれがあります。組み合わせとして挙げた植物のうち、セイヨウニンジンボクは妊娠中に使用すべきではなく、経口避妊薬などのホルモン療法に影響する可能性があるため、専門家の指導なしに使用しないでください。こうした理由から、何らかの薬を服用している場合は、ラズベリーの葉を使う前に医療専門家に相談してください。
副作用とその他の注意点
まれに、葉のお茶で吐き気、下痢、アレルギー反応が起こることがあるため、少量から始めて体の反応を確かめてから使用を続けるようにしましょう。子どもへの葉の薬用としての使用は専門家の指導がある場合に限り、チンキはアルコールを含むため、子ども、妊娠中の方、授乳中の方には適していません。
豆知識
学名のRubus idaeusには興味深い由来があり、「イダ山のキイチゴ」と訳すことができます。イダ山は現在のトルコとクレタ島にある山の名前で、かつてラズベリーがたくさん生えていたと伝えられています。古代ギリシャの伝説によると、ラズベリーはもともと白い実でしたが、幼いゼウスを育てたニンフのイダがとげで指を傷つけ、その血によって実が今のような赤い色に染まったといわれています。
ラズベリーは1つの果実ではなく、小さな核果が集まった集合果で、一つひとつの「粒」がそれぞれ種子を1つだけもつ小さな果実です。この構造はラズベリーの最も目立つ特徴の一つとなっています。この種が数千年前から知られ、食べられてきたことは遺跡から見つかった痕跡からわかっており、人類の食生活の中で長い歴史をもっていることを物語っています。
中世ヨーロッパでは、ラズベリーは女性のための強壮剤として、またその薬用特性から重宝され、当時の記録によれば、葉は子宮を丈夫にし出産を楽にするためのお茶に使われていました。こうした特性は今も民間の伝統の中に息づいており、葉のお茶が今日まで妊娠と深く結びつけられている理由となっています。
よくある質問
妊娠中にラズベリーリーフティーを飲んでも安全ですか？
葉のお茶は伝統的に妊娠後期に子宮を整えるために用いられてきましたが、使用するのは妊娠後期（妊娠28週以降）に入ってからに限り、医療専門家（産科医または助産師）の指導のもとで行うべきで、子宮を刺激する作用の可能性があるため、妊娠初期には決して使用しないでください。早産の経験がある方やハイリスク妊娠の方は、より一層の注意が必要です。一方、果実は通常の食品としての量であれば、特に問題となる制限はありません。
ラズベリーリーフティーの主な用途は何ですか？
このお茶は収れん作用と強壮作用で知られ、伝統的には子宮を整えたり、月経痛や月経前症候群（PMS）の症状を和らげたりするために使われてきました。消化器の不調や軽い下痢にも用いられ、葉にはミネラルやフェノール化合物が含まれています。ただし、こうした用途は臨床研究よりも伝統に基づくところが大きいものです。
ラズベリーリーフティーはどのように淹れますか？
乾燥させた葉を小さじ1〜2杯、250mlの熱湯に入れてふたをし、10〜15分間浸出させてからこし、ぬるめにして飲みます。妊娠中でなければ、伝統的な記録では1日3杯までとされていますが、妊娠中の量は妊婦を担当する専門家が決めるべきです。砂糖で甘くするのは避け、お好みで少量のはちみつを加えてください。
ラズベリーのお茶に副作用はありますか？
一般によく許容されますが、まれに葉のお茶で吐き気、下痢、アレルギー反応が起こることがあるため、少量から始めて体の反応を確かめるとよいでしょう。ホルモン感受性の疾患がある方は使用を避け、薬を継続的に服用している方は、飲み始める前に医療専門家に相談してください。
ラズベリーのお茶は陣痛を促すのに役立ちますか？
葉のお茶は子宮を整えるハーブとして一般に知られ、伝統的には陣痛をより効率的にし、分娩時間を短くする目的で用いられてきました。このお茶が出産を誘発するという確かな科学的根拠はなく、利用できる研究は小規模で限界もあり、こうした効果を一貫して確認するものではありません。そのため、使用は産科医または助産師の指導のもとでのみ行ってください。
糖尿病の薬を使っている人もラズベリーのお茶を飲めますか？
ラズベリーの葉には血糖値を下げる働きがある可能性があり、妊娠糖尿病の妊婦がこのお茶を飲んで低血糖を起こしたという症例報告も発表されているため、インスリンやその他の血糖降下薬を使っている方は注意が必要です。その場合は、主治医に相談したうえで使い始め、血糖値のモニタリングや必要に応じた用量の調整について指導を受けてください。
ご注意: 本コンテンツは情報提供を目的としており、医療専門家の助言に代わるものではありません。薬用植物を使用する前に、特に妊娠中、授乳中、または薬を服用中の場合は、医師または専門家にご相談ください。
参考文献
引用文献12件をすべて見る
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