Galanga (Alpinia galanga): læs om folkelige navne, traditionel brug, stoffer i rhizomet, tilberedning, opskrifter og sikkerhed ved brug af krydderiet.

Kardemomme (Elettaria cardamomum): aromatisk krydderi brugt i te til fordøjelsen, med kendte kontraindikationer og lægemiddelinteraktioner.

Afrikansk ingefær (Siphonochilus aethiopicus): traditionel brug, tilberedning som infusion og kontraindikationer for gravide og blødningsudsatte.

Curcuma longa L. er en steril flerårig urt med jordstængel i Zingiberaceae. Taksonomi, morfologi, dyrkning, fænologi og fytokemi i slægten Curcuma.