Maitake (Grifola frondosa) er en medicinsk svamp: læs om traditionel brug, bioaktive stoffer, opskrifter, kontraindikationer og interaktioner med medicin.

Ris (Oryza sativa): traditionel brug af risvand og risklid, de undersøgte stoffer, hjemmelavede opskrifter og forholdsregler omkring arsen i ris.

Krusblad (Chondrus crispus): læs om folkelige navne, traditionel brug, fytokemi, tilberedning, opskrifter og forsigtighed med for meget jod.

Islandsk lav (Cetraria islandica): traditionel brug mod hoste og ondt i halsen, fytokemi, tilberedning som te, opskrifter og hensyn til usninsyre.

Commiphora erythraea (abessinsk myrra): traditionel brug, fytokemisk profil, tilberedningsformer og sikkerhed ved harpiksen kendt som opoponax.