Rijst (Oryza sativa): traditioneel gebruik van rijstwater en rijstzemelen, onderzochte stoffen, huismiddeltjes en aandachtspunten rond arseen.

Haver (Avena sativa): traditioneel gebruik, bètaglucanen en cholesterol, recepten voor een haverbad en pap, contra-indicaties en aandacht voor gluten.

Kweekgras (Elymus repens): traditioneel gebruik, gebruikte delen, bereidingswijzen, recepten, contra-indicaties en wisselwerkingen met geneesmiddelen.

Citroengras (Cymbopogon citratus): traditioneel gebruik, thee zetten, werkzame stoffen zoals citral, contra-indicaties van de etherische olie en voorzorgen.

Gewone bamboe (Bambusa vulgaris): traditioneel gebruik, bereiding van altijd gekookte scheuten, fytochemicaliën en contra-indicaties van deze grassoort.