Ris (Oryza sativa): les om tradisjonell bruk av risvann og riskli, stoffene forskerne studerer, enkle oppskrifter og hvordan du begrenser arsen i risen.

Havre (Avena sativa): tradisjonell bruk, betaglukaner, effekt på kolesterol, oppskrifter på havrebad og grøt, kontraindikasjoner og forsiktighet med gluten.

Kveke (Elymus repens): tradisjonell bruk av jordstengelen, te og avkok, fytokjemisk profil, kontraindikasjoner og forsiktighet med diuretika og litium.

Sitrongress (Cymbopogon citratus): tradisjonell bruk, slik lager du teen, citral og andre virkestoffer, og kontraindikasjoner for den eteriske oljen.

Vanlig bambus (Bambusa vulgaris): tradisjonell bruk, tilberedning av alltid kokte skudd, fytokjemikalier og kontraindikasjoner ved denne bambusarten.