Glycyrrhiza glabra（セイヨウカンゾウ）の効能と特徴

Glycyrrhiza glabra L. / セイヨウカンゾウは、カール・リンネによって記載された、マメ科に属する多年生草本植物である。ヨーロッパとアジアの一部を原産地とし、その優れた治療特性と天然甘味料としての利用から、さまざまな地域に広まった。何千年もの間、伝統医学で用いられてきたこの植物は、甘い根と多様な文化における応用によって高く評価されており、グリチルリチンを豊富に含む根が、浸剤やエキスをはじめとするフィトセラピー製品の調製のために採取される。

ヨーロッパとアジアのハーブの伝統において、セイヨウカンゾウは抗炎症作用と去痰作用に関わる植物として重要な位置を占め、呼吸器系の不調の緩和から消化器の問題の支援まで幅広く応用されてきた。この植物は、特にグリチルリチンとフラボノイド類を豊富に含む生理活性の高いフィトケミカルプロファイルで知られており、その伝統的な特性の根拠とされている。現代の科学研究はセイヨウカンゾウの多くの伝統的な用途を検証しており、世界で最も研究され、利用されている薬用植物の一つとしての地位を固めている。

一般名と国際名

• 日本語: セイヨウカンゾウ、カンゾウ。
• ポルトガル語: alcaçuz、regaliz（ブラジル）。
• 英語: licorice、liquorice、sweet root。
• スペイン語: palodulce、regaliz。
• フランス語: bois doux、réglisse。
• イタリア語: liquirizia。
• ドイツ語: Süßholz。

学名上の異名

Glycyrrhiza glabra L.には、さほど一般的ではないが複数の文献に見られる学名上の異名がいくつかあり、Glycyrrhiza glandulifera Waldst. & Kit.、Glycyrrhiza hirsuta Pall.、Liquiritia officinalis Mönchなどが含まれる。これらの名称は歴史的・地域的な分類上の違いを反映しているが、Glycyrrhiza glabraが大多数の植物学的権威によって受け入れられ、科学文献や薬理学文献で広く用いられている名称である。

科：マメ科（Fabaceae）

マメ科は、ジャケツイバラ科とも呼ばれ、花を咲かせる植物の中でも最大級の科の一つであり、世界中に分布する約765属19,500種以上を含む。莢に入った果実を持つこと、そして多くの種が根粒菌との共生を通じて大気中の窒素を固定できることが特徴である。マメ科には、インゲンマメ、エンドウ、ダイズ、ラッカセイなど、経済的・食用的・薬用的に重要な植物が含まれる。

セイヨウカンゾウは、羽状複葉と蝶形花冠という、この科に典型的な形態的特徴を共有している。マメ科は、フラボノイド類、サポニン類、アルカロイド類といった生理活性化合物の産生でも知られており、これらが多くの種に薬用の性質を与えている。この科の化学的多様性は活発な薬理学研究の対象となっており、フィトファーマシューティカルや栄養補助食品の開発に寄与している。

茶や調製に用いる部位

• 根
• 根茎

民族植物学的・伝統的用途

• アーユルヴェーダにおけるドーシャのバランス調整
• 咳・気管支炎などの呼吸器の不調の治療
• 過度の口渇（多渇症）の治療
• 抗炎症
• 去痰（過剰な粘液の排出を助ける）
• 消化器の不調（胸やけ、消化不良、潰瘍）の緩和
• 中国伝統医学（甘草）における処方の調和
• 天然甘味料

薬用特性

• アダプトゲン様 (体がストレスに適応するのを助ける)
• 抗炎症 (炎症の軽減への効果が研究されている)
• 抗菌 (細菌に対する活性が研究されている)
• 抗糖尿病 (血糖値への効果が研究されている)
• 鎮痙 (筋肉のけいれんを和らげる伝統的用途)
• 抗真菌 (真菌に対する活性が研究されている)
• 抗酸化 (フリーラジカルに対する活性が研究されている)
• 抗ウイルス (ウイルスに対する活性が研究されている)
• 粘膜保護（デムルセント） (粘膜を鎮め、保護する)
• 去痰 (粘液の排出を助ける)
• 肝保護 (肝臓への保護効果が研究されている)
• 免疫調節 (免疫系への効果が研究されている)

フィトケミカルプロファイル

• 18β-グリチルレチン酸（エノキソロン）
• アネトール
• グリチルリチン
• クマリン類
• 精油
• トリテルペノイド類
• フェノール酸類
• フラボノイド類（グラブリジン、グラブレン、イソリクイリチン、リクイリチン）
• ポリフェノール類
• 多糖類

調製方法（茶、チンキ、エキス）

• カプセル
• シロップ
• チンキ
• 煎剤
• 軟膏
• 浸剤
• 乾燥エキス
• 流エキス

他の植物との相乗効果

中国伝統医学の処方

セイヨウカンゾウ（甘草）は、中国伝統医学の多くの処方における基本的な構成要素であり、他の生薬の作用を調和させる能力によって高く評価されている。その甘く穏やかな性質のおかげで、幅広い生薬と組み合わせることができ、特に脾と胃、疲労、呼吸器の問題を対象とした処方において、それらの効果を高めるとされる。この相乗効果は、中国の伝統において、多くの複雑な処方の有効性にとって重要なものと考えられている。

ほかの抗炎症植物との組み合わせ

セイヨウカンゾウを、伝統的に抗炎症作用があるとされるウコン（Curcuma longa）やショウガ（Zingiber officinale）などのほかの植物と組み合わせることは、炎症による不快感への対処に、より幅広いアプローチをもたらすものとしてハーブの伝統で用いられてきた。この伝統によれば、セイヨウカンゾウのグリチルリチンは、ウコンのクルクミノイド類やショウガのジンゲロール類を補完する形で作用するとされる。この組み合わせは、関節や筋肉の痛みを目的とした製剤で特によく言及されるが、持続的な炎症症状に対する医師の評価と経過観察に代わるものではない。

消化のサポート

消化のサポートとして、セイヨウカンゾウはカモミール（Matricaria chamomilla）やペパーミント（Mentha × piperita）などのハーブと組み合わせることができる。粘膜を鎮めるセイヨウカンゾウのデムルセント作用が、これらのほかの植物に伝統的に帰されている鎮痙作用や駆風作用を補完するためである。この組み合わせは、胸やけ、消化不良、腹部の張り、そのほかの軽い消化器の不快感の緩和に伝統的に用いられているが、症状が持続する場合は常に専門家の経過観察が必要である。

レシピと利用法

咳と喉の痛みのためのセイヨウカンゾウ茶

材料: 乾燥して刻んだセイヨウカンゾウの根少量、熱湯、はちみつ（お好みで）。

作り方: セイヨウカンゾウの根を熱湯に加え、ふたをして10〜15分浸出させ、濾してぬるめの温度で飲む。はちみつを加えると、より飲みやすい風味になり、喉への鎮静効果も高まるとされる。伝統的に、去痰作用とデムルセント作用によって咳や喉の炎症の緩和を助けるものとして、日中を通して飲用される。頻繁または長期にわたる使用は血圧の上昇や血中カリウムの低下を招く可能性がある成分を含むため、特に高血圧、心疾患、腎疾患がある場合は、定期的に摂取する前に医療専門家に相談すること。

消化のためのセイヨウカンゾウ煎剤

材料: 乾燥して刻んだセイヨウカンゾウの根少量、水。

作り方: セイヨウカンゾウの根を水に入れて火にかけ、弱火で約20分煮出し、濾して少し冷ましてから、できれば食前に飲む。煎剤にすることで根の有効成分の抽出量が高まり、消化の伝統的な支援や胸やけ・消化不良の症状の緩和に用いられる。特に高血圧、腎疾患、心疾患がある場合は、この調製法を定期的に用いる前に医療専門家に相談すること。

気管支炎のためのセイヨウカンゾウシロップ

材料: 乾燥したセイヨウカンゾウの根、水、はちみつ。

作り方: セイヨウカンゾウの根を水で約30分煮出し、濾して根を取り除き、濾した液体にはちみつを加えて湯せんで穏やかに温め、はちみつが完全に溶けてシロップ状の粘度になるまで混ぜる。できあがったものは、暗色の滅菌ガラス瓶に保存する。気管支炎の症状の緩和や去痰の促進を助けるものとして、伝統的に1日を通して少量ずつ服用されるが、はちみつを含むため生後1年未満の乳児には与えてはならず、使用量と使用頻度は医療専門家の指導を受けること。

上記の調製法は伝統的な記録に基づくものであり、専門家の助言に代わるものではない。内服する前に、本記事に記載されている禁忌および相互作用を必ず確認すること。

上記の調製法は伝統的な記録に基づくものであり、専門家の助言に代わるものではありません。内服される前に、本記事に記載されている禁忌および相互作用をご確認ください。

関連する療法

アーユルヴェーダ

アーユルヴェーダ医学において、セイヨウカンゾウはヤシュティマドゥとして知られ、ヴァータおよびピッタのドーシャのバランスを整えるために広く用いられており、伝統的に若返り作用、抗炎症作用、粘膜保護作用があるとされる。呼吸器と消化器の不調の支援によく用いられるほか、声と肌のための強壮剤とも考えられている。この伝統によれば、その甘く冷たい性質が神経系を鎮め、精神の明晰さを促すとされ、全般的な健康と幸福を目的とした処方に一般的に配合される成分である。

臨床フィトセラピー

現代の臨床フィトセラピーにおいて、セイヨウカンゾウは標準化エキス、カプセル、錠剤などさまざまな製剤形態で用いられており、エキスはより高い標準化のためにグリチルリチンの含有量が調整されることが多い。臨床フィトセラピーでは、胃潰瘍、肝機能の不調、炎症性の症状、副腎のサポートに対する補助として、セイヨウカンゾウの利用が研究されている。使用は常に個別の処方に基づき、各患者の具体的なニーズと、薬物相互作用の可能性を考慮したうえで行われる。

中国伝統医学（TCM）

中国伝統医学では、セイヨウカンゾウ、すなわち甘草（Gancao）は、最も重要かつ頻繁に用いられる生薬の一つであり、処方の中でほかの生薬の性質を和らげる調和剤とみなされている。それに加え、この伝統的な観点によれば、脾と胃の気を補い、熱を取り除き、解毒を助けるとされる。この伝統において、疲労、動悸、痰を伴う咳、痛みなどの治療に用いられ、ほかの生薬の効果を調和させ、高める能力によって、中国伝統医学の多くの古典的な処方において欠かせない存在となっている。

禁忌と副作用

一般的な禁忌

セイヨウカンゾウは、マメ科の植物に対して既知のアレルギーがある人には禁忌である。妊娠中の女性は、子宮収縮を促し早産につながる可能性のある通経作用が潜在的にあるため、高用量でのセイヨウカンゾウの摂取を避けるべきである。また、高血圧、低カリウム血症（血中カリウム値の低下）、心疾患または腎疾患のある人は、グリチルリチンがこれらの症状を悪化させる可能性があるため、セイヨウカンゾウの摂取を避けるべきである。生後1年未満の子どもは、はちみつと組み合わせた場合にボツリヌス症のリスクがあるため、セイヨウカンゾウを摂取すべきではない。

よくある副作用

セイヨウカンゾウの副作用は一般に軽度で、過剰または長期にわたる摂取に関連しており、ナトリウムと水分の貯留による浮腫や体重増加を招くことがある。ほかによく見られる影響には頭痛、疲労、筋力低下があり、これらはセイヨウカンゾウによって誘発される低カリウム血症の症状であることが多い。また、セイヨウカンゾウ製剤の外用は、敏感な人に接触性皮膚炎を引き起こすことがあり、こうした影響を避けるために摂取量を管理することが重要である。

薬物相互作用

セイヨウカンゾウは、さまざまな薬剤と相互作用し、その効果を変化させたり、有害な反応のリスクを高めたりする可能性がある。グリチルリチンは、ワルファリンなどの抗凝固薬の効果を強め、出血のリスクを高めることがあり、利尿薬、副腎皮質ステロイド、降圧薬とも相互作用して電解質や血圧の値を変化させる可能性がある。糖尿病の薬を服用している人は、セイヨウカンゾウが血糖降下作用を持つ可能性があるため、血糖値を注意深く監視すべきである。セイヨウカンゾウをほかの薬剤と組み合わせる前には、常に医療専門家に相談すること。

豆知識

名前の由来

学名Glycyrrhiza glabraはギリシャ語に由来し、「glykys」は甘い、「rhiza」は根を意味し、文字どおり「甘い根」と訳される。この呼び名は、グリチルリチンによるこの植物の最も際立った特徴である、その根の強い甘さを反映している。「glabra」は「滑らかな」を意味し、この植物の滑らかな莢を指しており、この名前の語源は、甘味料および薬用植物としてのセイヨウカンゾウの歴史的・文化的重要性を物語っている。

古代からの利用の歴史

セイヨウカンゾウには数千年にわたる利用の歴史があり、ツタンカーメンの墓をはじめとするエジプトのファラオの墓からも発見されており、古代においてその価値が高かったことを示している。ギリシャ人、ローマ人、中国人もまた、薬用および食用の目的でセイヨウカンゾウを利用しており、中国伝統医学では50の基本生薬の一つとされる。この存在は、さまざまな古代文化を通じて、その重要性と、歴史を通じて与えられてきた幅広い用途を裏づけている。

天然甘味料

セイヨウカンゾウの主要な活性化合物であるグリチルリチンは、砂糖のおよそ30〜50倍の甘さを持ち、この特徴が、食品・飲料産業で広く用いられる貴重な天然甘味料としてのセイヨウカンゾウの地位を支えている。甘味を与えるだけでなく、グリチルリチンはセイヨウカンゾウに独特で複雑な風味を与え、菓子や茶などの調製品で親しまれている。その持続する甘さは、この植物に伝統的に帰されている特性とあいまって、精製された砂糖に代わる興味深い選択肢としている。

よくある質問

セイヨウカンゾウ茶は誰にとっても安全か

いいえ、セイヨウカンゾウ茶は誰にとっても安全というわけではない。妊娠中の女性、高血圧、低カリウム血症（血中カリウム値の低下）、心疾患または腎疾患のある人には禁忌であり、抗凝固薬、利尿薬、副腎皮質ステロイドなど特定の薬剤と相互作用する可能性もある。生後1年未満の子どもも摂取を避けるべきである。既往の健康状態がある場合や薬を服用している場合は特に、セイヨウカンゾウ茶を始める前に必ず医療専門家に相談することが不可欠である。

推奨される摂取量はどのくらいか

セイヨウカンゾウの主要な活性成分であるグリチルリチンの用量は、健康な人にとって一般に1日10mgまでが安全とされ、体重1kgあたり1日0.2mgを超える過剰な摂取は、血圧上昇や低カリウム血症など、重大な有害作用を招く可能性がある。用量は調製方法（浸剤、エキス、チンキ）や使用の目的によって異なるため、合併症を避けるために、医療専門家の推奨や製品固有の使用方法に従うことが不可欠である。

セイヨウカンゾウは消化の助けになるか

はい、セイヨウカンゾウは伝統的に消化の支援やさまざまな消化器の不快感の緩和のために用いられている。その粘膜保護（デムルセント）作用は、消化管の粘膜を鎮め、保護するのを助け、胸やけ、消化不良、胃炎、胃潰瘍といった症状に伝統的に結びつけられてきた。また、その抗炎症作用は消化器系の炎症の軽減にも寄与しうる。セイヨウカンゾウの茶や煎剤を飲むことは、この緩和を求める伝統的な方法の一つであるが、症状が持続する場合の医師の評価に代わるものではない。

セイヨウカンゾウは咳によいか

セイヨウカンゾウは、ハーブの伝統において呼吸器系に有益な性質を持つことで広く知られており、咳の緩和に伝統的に用いられている。去痰作用は粘液を柔らかくしてその排出を助け、粘膜保護作用は喉と気道の炎症を鎮める。乾いた咳と痰を伴う咳、気管支炎、その他の軽い呼吸器の症状を目的として、シロップや浸剤によく用いられるが、症状が持続する場合は専門家の経過観察が常に必要である。

セイヨウカンゾウとレガリスは同じ植物か

はい。「レガリス」はブラジルで使われる、ポルトガルでアルカスと呼ばれるのと同じ種、Glycyrrhiza glabraの通称にすぎず、植物学的な違いはない。ほかの言語では、licorice（英語）、réglisse（フランス語）、liquirizia（イタリア語）などの名称で呼ばれており、いずれも何千年もの間、伝統医学と天然甘味料として使われてきた同じ甘い根を指している。

セイヨウカンゾウの主な摂取方法は何か

セイヨウカンゾウは、浸剤、煎剤、シロップ、チンキ、流エキスまたは乾燥エキスとして調製できるほか、カプセルや外用の軟膏としても利用できる。調製方法の選択は、咳や喉の痛みの緩和、消化の支援、あるいは中国伝統医学やアーユルヴェーダの処方への配合といった伝統的な使用目的によって決まることが多く、常に禁忌と医療専門家の指導を尊重して用いるべきである。