ヤチヤナギ（Myrica gale）の伝統的な用途、精油、フィトケミカル成分、家庭でできるレシピ、妊娠中・授乳中の注意点をわかりやすく解説します。北半球の湿原に自生するこの香り高い低木を、少量の香辛料として安全に取り入れるための基礎知識や精油の取り扱い上の注意もあわせて紹介します。