ムラサキヘイシソウ（Sarracenia purpurea）は北米原産の食虫植物です。伝統的な用途、調製方法、実験室での研究結果、禁忌と安全上の注意をわかりやすく解説します。

シーホーリー（Eryngium maritimum）の利尿・去痰の伝統的な用途、調製方法、レシピ、禁忌と安全上の注意をわかりやすく解説します。

ハニーブッシュ（Cyclopia intermedia）の伝統的な用途、お茶の調製法とレシピ、主な成分に加え、イソフラボンによるホルモンへの影響、妊娠・授乳中の注意、薬との相互作用などの禁忌を解説します。

ジオウ（Rehmannia glutinosa）の中医学での伝統的な用途、カタルポールなどの成分、調製方法、糖尿病や高血圧の薬との相互作用と禁忌をわかりやすく解説します。

コケモモ（Vaccinium vitis-idaea）の伝統的な用途、葉の茶と果実ジュースの調製法、主な成分に加え、葉のアルブチンによる肝臓・腎臓への悪影響のおそれ、妊娠中の禁忌、薬との相互作用などの注意点を解説する。