イネ（Oryza sativa）の効能と特徴を詳しく解説します。重湯や米ぬかの伝統的な使い方、研究が進む成分、家庭でできるレシピに加え、玄米に含まれるヒ素や白米と血糖値の関係など、知っておきたい注意点もまとめました。毎日の主食であるお米を、植物学と伝統医学の視点から見直してみませんか。

エンバク（Avena sativa）の伝統的な用途と成分の特徴、β-グルカンによるコレステロールや食後血糖への作用、オートミール浴やおかゆのレシピ、セリアック病とグルテンに関する禁忌、外用時のアレルギーや薬との相互作用など、安全に利用するための注意点をわかりやすく解説します。

シバムギ（Elymus repens）の伝統的な用途、根茎の茶と煎じ液の作り方、主な成分に加え、心不全や腎不全での禁忌、利尿薬やリチウムとの相互作用、イネ科アレルギーなどの注意点を解説する。

レモングラス（Cymbopogon citratus）の伝統的な用途とお茶の淹れ方、シトラールなどの成分、精油は内服しないことなど禁忌と使用上の注意点を解説する。

Bambusa vulgaris（コモンバンブー）は、イネ科に属する開放型の株立ちを形成するタケで、若い筍は必ず加熱調理したうえで食用や伝統療法に用いられてきた。薬用特性、フィトケミカル成分、レシピ、他の植物との相乗効果、禁忌や副作用までを詳しく解説する記事。