Hippophae rhamnoides（サジー）の効能・特徴・使い方

サジー（Hippophae rhamnoides L.）は、グミ科（Elaeagnaceae）に属するとげのある落葉低木で、シーバックソーンやスナジグミとも呼ばれます。ユーラシアの温帯から寒冷地帯が原産で、バルト海沿岸からヒマラヤの山岳地帯まで多様な環境に適応してきました。鮮やかなオレンジ色の果実と葉は数千年にわたって重用され、伝統医学や食品・化粧品産業のほか、土壌を肥やし侵食を抑える性質から環境保全の取り組みにも利用されています。

ビタミン、抗酸化物質、必須脂肪酸、ミネラルを幅広く含むことから、伝統的な利用と研究の両面で関心を集めています。古くから民間医療で消化や炎症にまつわる不調、皮膚や心血管系のトラブルに用いられてきており、現代の科学研究もこうした伝統的用途の多くを検証して実験室レベルでは有望な結果を得ていますが、ヒトを対象とした臨床試験はまだ限られており、治癒を約束できる段階にはありません。

一般名と国際名#

日本では一般にサジーの名で知られ、英名に由来するシーバックソーン、和名のスナジグミとも呼ばれます。ポルトガル語では、ブラジルで正式に登録された一般名はなく、espinheiro-marítimo が通称として使われており、ポルトガルでも下の一覧にあるほかのポルトガル語名とあわせて用いられています。一覧には主な他言語での名称もまとめました。

• 日本語: サジー、シーバックソーン、スナジグミ。
• イタリア語: olivello spinoso。
• 英語: sallowthorn、sandthorn、sea buckthorn、seaberry、Siberian pineapple。
• スペイン語: espino amarillo、espino cerval de mar、espino de mar。
• ドイツ語: Sanddorn、Stranddorn。
• フランス語: argousier、olivier de Sibérie。
• ポルトガル語: espinheiro-amarelo、espinheiro-cerval-marinho、espinheiro-marítimo、falso-espinheiro。
• ロシア語: oblepikha（облепиха の翻字）。

学名上の異名#

Hippophae rhamnoides L. がこの種の正式な学名として認められていますが、分類の見直しや地域ごとの解釈の違いを反映して、これまでにいくつもの異名が記録されてきました。主なものは次のとおりです。

• Argussiera rhamnoides (L.) Bubani
• Elaeagnus rhamnoides (L.) A.Nelson
• Hippophaes rhamnoideum (L.) St.-Lag.
• Osyris rhamnoides (L.) Scop.
• Rhamnoides hippophae Moench

科：グミ科（Elaeagnaceae）#

サジーはグミ科（Elaeagnaceae）に属します。この科の植物は、根に共生するFrankia属の細菌を通じて大気中の窒素を固定できる点が大きな特徴で、この性質のおかげで栄養の乏しい土地でも育ち、さらに土壌を肥沃にするという生態上の強みを持っています。科には低木や小高木が含まれ、銀色を帯びた葉や鱗片に覆われた葉、特徴的な果実をつけるものが多く見られます。

グミ科の植物は、海岸砂丘、乾燥した斜面、撹乱された土地など厳しい環境に生育することが多く、その強さと栄養豊富な果実によって生態的にも経済的にも重要な存在となっています。Hippophae属のほか、Elaeagnus属（グミ属）やShepherdia属など、同じように丈夫で栄養価の高い果実をつける属が知られています。

茶や調製に用いる部位#

• 油（果肉と種子から抽出）
• 果実（ベリー）
• 種子
• 樹皮
• 葉

民族植物学的・伝統的用途#

以下はユーラシアの民間医療で記録されてきた用途で、この植物が時代を通じてどのように使われてきたかを示すものです。臨床的な裏づけを意味するものではなく、医師による診断や治療に代わるものでもありません。

• 胃潰瘍・十二指腸潰瘍
• 関節リウマチ
• 感染症（予防を目的とした使用）
• 血液循環のサポート
• 高血圧
• 消化のサポート
• 消化不良
• 心血管系の不調
• 咳
• 喘息
• 痛風
• にきび、湿疹、傷、やけど（外用）
• 肺の不調
• 皮膚の発疹
• 老化を遅らせる（民間の言い伝えによる）

薬用特性#

以下の特性は科学文献で報告されている作用をまとめたもので、その多くは実験室や動物での研究で観察されたものです。したがって、いかなる病気の治療を勧めるものとしても読まないでください。

• 肝保護作用 （実験モデルで肝臓の保護を観察）
• 抗ウイルス作用 （in vitroで活性を観察）
• 抗炎症作用 （実験的研究で活性を観察）
• 抗高脂血症作用 （予備的研究で血中脂質の低下を観察）
• 抗酸化作用 （実験室での試験でフリーラジカルの中和を確認）
• 抗微生物作用 （実験室での試験で微生物への作用を確認）
• 抗肥満作用 （予備的研究で体重管理への影響を検討）
• 神経保護作用 （実験モデルで神経系の保護を観察）
• 心保護作用 （予備的研究で心血管の保護を検討）
• 皮膚への作用 （伝統的な使用と初期の研究で皮膚の再生のサポートが報告されている）
• 免疫調節作用 （予備的研究で免疫系の調節を観察）

フィトケミカルプロファイル#

サジーは生理活性成分の宝庫と呼ばれることが多く、各部位からおよそ200種類の栄養素と植物化学成分が確認されています。この豊かさが、栄養学と薬理学の両面からこの種への関心を支えています。ただし、正確な組成は亜種や気候条件、加工方法によって変わるため、文献に示される含有量には大きな幅があります。

ビタミンとミネラル

• ビタミン: ナイアシン（B3）、パントテン酸（B5）、ビタミンA（ベータカロテンとして）、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC（100 gあたり52.86から896 mgで、特に含有量の多い品種ではオレンジをはるかに上回ります）、ビタミンE、ビタミンK、リボフラビン（B2）。
• ミネラル: アルミニウム、カリウム、カルシウム、鉄、銅、ホウ素、マグネシウム、マンガン、リン。

カロテノイド

• アルファカロテン
• ガンマカロテン
• ゼアキサンチン
• デルタカロテン
• ベータカロテン（主要なプロビタミンA）
• ベータクリプトキサンチン
• リコペン
• ルテイン

ポリフェノール

• フェノール酸: カフェ酸、キナ酸、p-クマル酸、サリチル酸、シリンガ酸、バニリン酸、フェルラ酸、プロトカテク酸、没食子酸。
• フラボノイド: イソラムネチン、カテキン、ケルセチン、ケンフェロール、ルチン。

脂肪酸

• アラキジン酸
• アルファリノレン酸（オメガ3）
• オレイン酸（オメガ9）
• ステアリン酸
• バクセン酸
• パルミチン酸
• パルミトレイン酸（オメガ7）
• リノール酸（オメガ6）

フィトステロール

• カンペステロール
• スクアレン（ステロールの前駆体となるトリテルペン）
• スチグマステロール
• ベータシトステロール（主要成分）

有機酸

• イソクエン酸
• ギ酸
• キナ酸
• クエン酸
• コハク酸
• 酢酸
• シュウ酸
• 酒石酸
• ピルビン酸
• リンゴ酸

調製方法（茶、チンキ、エキス）#

サジーはさまざまな方法で調製し、利用することができます。主に使われる果実、葉、油にはそれぞれ独自の用途があり、次の一覧のとおり、料理からハーブ療法まで幅広く活用されています。

• 果実のお茶: 乾燥または生の果実でもお茶をいれることができ、酸味とフルーティーさが際立つ味わいになります。
• 果実のジュース: 果実を搾って作るジュースで、そのまま、水で薄めて、またはほかのジュースと混ぜて飲むことができ、果実の栄養素の多くが凝縮されています。
• クリームとローション: 油はスキンケア製品によく使われる成分で、伝統的に再生作用や抗炎症作用があるとされており、研究でも検討が進められています。
• サジーオイル: 果肉、種子、またはその両方から抽出され、必須脂肪酸と脂溶性ビタミンを豊富に含みます。肌や髪用の化粧品に使われるほか、栄養補助食品のカプセルとして経口摂取されることもあり、その場合は禁忌の項で説明する注意点が当てはまります。
• 搾りかす: 果実を搾ったあとの残りは、ジャムやフルーツデザートに、またパンやケーキなどの焼き菓子の材料として活用できます。
• 生または冷凍の果実: そのまま食べたり、ジュース、スムージー、ヨーグルト、シリアルに加えたりでき、ビタミンと抗酸化物質のよい供給源になります。
• 葉のお茶: 乾燥させた葉からは穏やかな味わいのお茶ができ、この植物に伝統的に帰せられてきた特性から親しまれています。

他の植物との相乗効果#

伝統的な実践では、サジーは風味と特定の目的の両方を考えて、ほかの薬用植物と組み合わされることがよくあります。こうした組み合わせは伝統の中で受け継がれてきたもので、配合としての臨床試験による評価はまだ行われていません。

免疫と活力のために

サジーにショウガ（Zingiber officinale）とハイビスカス（Hibiscus sabdariffa）を合わせると抗酸化物質を豊富に含む飲み物になり、伝統的に体の防御機能を支える目的で飲まれてきました。ハイビスカスは鮮やかな風味を加え、伝統的に心血管の健康と結びつけられてきました。一方のショウガは、民間医療で何世紀にもわたり体を温め消化を助けるとされてきた性質を添えます。

リラックスとストレスケアのために

リラックスを目的とする場合、伝統的にはサジーをカモミール（Matricaria chamomilla）やレモンバーム（Melissa officinalis）と組み合わせます。どちらも伝統的に心を落ち着かせる目的で使われてきた植物で、穏やかな抗不安作用や鎮静作用が研究されており、サジーの栄養素と合わせることで、心身のウェルビーイングのために伝統的に飲まれてきたハーブティーになります。

消化のサポートに

消化については、サジーをフェンネル（Foeniculum vulgare）またはペパーミント（Mentha × piperita）と組み合わせる方法が伝統的に記録されています。サジーで研究されている抗炎症作用に、フェンネルとペパーミントに伝統的に認められてきた駆風作用と鎮痙作用が加わる組み合わせで、膨満感やガス、消化不良の際に民間で用いられてきました。

レシピと利用法#

サジーの酸味のある栄養豊富な果実は、飲み物やソース、手作りの調製品に向いています。以下のレシピは料理での使い方と、伝統的に記録されてきた外用の方法をまとめたもので、いずれもバランスのとれた食生活を補うものとしてお使いください。

サジーとショウガの元気が出るお茶

サジーの果実とショウガを合わせたお茶で、寒い日に体を温める飲み物として、また一日の合間のリフレッシュとして伝統的に親しまれてきた組み合わせです。

材料:

• 乾燥させたサジーの果実 大さじ1
• 生のショウガ 約2 cm（薄切り）
• 水 250 ml
• はちみつまたは天然甘味料 お好みで

作り方:

1. 小鍋に水、サジーの果実、ショウガを入れます。
2. 火にかけて沸騰させたら弱火にし、10分間煮出します。
3. 火を止めてこし、お好みではちみつまたは甘味料で甘みをつけます。温かいうちにどうぞ。

サジーとベリーのスムージー

ビタミンと抗酸化物質を豊富に含む果物を一杯にまとめた栄養たっぷりのスムージーで、朝食や軽食に手軽に取り入れられます。

材料:

• 生または冷凍のサジーの果実 1/4カップ（約60 ml）
• ミックスベリー（イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー） 1/2カップ（約120 ml）
• 完熟バナナ 1/2本
• プレーンヨーグルトまたは植物性ミルク 200 ml
• チアシード 小さじ1（お好みで）

作り方:

1. すべての材料をミキサーに入れます。
2. なめらかでクリーミーになるまで撹拌します。
3. すぐにお召し上がりください。

サジーとホホバのフェイシャルオイル

サジーオイルは伝統的にスキンケアに使われてきました。この方法は伝統的な記録に基づく外用専用のもので、顔の肌にうるおいと栄養を与えることを目的としています。

材料:

• コールドプレスの純粋なサジーオイル 5 ml
• ホホバオイルまたはスイートアーモンドオイル（キャリアオイル） 20 ml
• ラベンダー精油 2から3滴（お好みで。伝統的に肌を落ち着かせる目的で使われてきました）

作り方:

1. スポイト付きの遮光ガラス瓶に、サジーオイルとホホバオイルまたはスイートアーモンドオイルを入れて混ぜます。
2. お好みでラベンダー精油を加え、やさしく振ってなじませます。
3. 初めて使う前に、混ぜたオイルを1滴、前腕の内側に塗り、24時間おいて刺激が出ないか確認します。
4. 洗顔して化粧水で整えたあと、2から3滴を手のひらにとり、完全になじむまで肌にやさしくマッサージします。朝、夜、またはその両方に使えます。果肉の油は濃いオレンジ色をしているため、塗った直後は白っぽい服に触れないよう注意しましょう。

上記の調製法は伝統的な記録に基づくものであり、専門家の助言に代わるものではありません。内服される前に、本記事に記載されている禁忌および相互作用をご確認ください。

関連する療法#

サジーはハーブ療法や料理での直接的な利用に加え、さまざまな補完的アプローチにも登場します。いずれも健康全般を見据えたケアの一部として取り入れるもので、医療の代わりになるものではありません。

アロマテラピー

アロマテラピーでは、サジーは主に植物油として使われます。サジーは揮発性の精油の重要な原料ではなく、その名前で流通しているものは多くの場合、植物油か果実のオイル抽出物です。そのため、マッサージでは必ずキャリアオイルで希釈して使い、肌に栄養を与える作用が重視されます。精油向けのディフューザーで拡散する用途には適していません。

西洋ハーブ療法

西洋ハーブ療法では、サジーは伝統的に総合的な強壮剤とされ、一部の著者はアダプトゲンとも位置づけています。アダプトゲンとは、体がストレスに対処し防御機能を保つのを助けると考えられている植物の分類ですが、この位置づけはまだ臨床的に確認されていません。実際には、標準化エキス、カプセル、チンキの形で、専門家が心血管、皮膚、消化に関わる場面での補助として用いています。

中医学（伝統中国医学）

中医学では、サジーの果実は沙棘（sha ji）と呼ばれ、性は温、味は酸で、脾・胃・肺の経絡に作用するとされます。中国の伝統では、気を補い、食滞を解消し、咳を鎮め、血の巡りを活発にする目的で用いられ、古典的な文献では消化不良、痰を伴う咳、瘀血の際に挙げられています。

アーユルヴェーダ

現代のアーユルヴェーダの解釈では、サジーは滋養と若返りの性質で評価され、3つのドーシャ（ヴァータ、ピッタ、カパ）すべてのバランスを整えるとされています。体を温め滋養する性質から、伝統的には特にヴァータとカパを鎮めるものとされ、この体系では免疫、消化、肌の健康を目的とした調製品に用いられます。

禁忌と副作用#

サジーは食品として広く利用され、多くの人で問題なく摂取されていますが、禁忌や起こりうる副作用を知っておくことが大切です。特に影響を受けやすい人や薬を継続的に服用している人は注意が必要なため、サプリメントを始める前に医療専門家に相談することをおすすめします。

安全上の注意: 種子と果肉から抽出される油は、抗凝固薬、抗血小板薬、降圧薬を使用している人では注意が必要です。これらの薬に軽い作用を上乗せするおそれがあるためです。手術の前には使用を中止してください。妊娠中の濃縮エキスについては安全性のデータがないため、この時期は使用を避けてください。

禁忌

• アレルギー: まれではありますが、グミ科（Elaeagnaceae）の植物に過敏な人ではアレルギー反応が起こることがあります。かゆみ、赤み、腫れなどの兆候が見られた場合は使用を中止してください。
• 血液凝固障害と抗凝固薬・抗血小板薬の使用: 実験室での研究と健康なボランティアを対象とした小規模な試験で、果実の油や植物のフラボノイドによる血小板凝集の低下が観察されています。そのため、血液凝固障害のある人や、抗凝固薬（ワルファリン、ヘパリンなど）または抗血小板薬（アセチルサリチル酸、クロピドグレルなど）を服用している人は、出血リスクが高まるおそれがあることから、医師の管理のもとでのみサジーを使用してください。
• 子ども: お茶、エキス、カプセルを与える前に、特に5歳未満の子どもの場合は小児科医に相談してください。専門家の指導なしに油を経口で与えないでください。
• 手術: 血液凝固への影響が考えられるため、手術の少なくとも2週間前、または医療チームが指示する時期までに、サジーの油、エキス、サプリメントの使用を中止することが推奨されます。
• 低血圧と降圧薬の使用: 血圧が低い人は、さらに血圧を下げるおそれがあるため慎重に使用してください。降圧薬を服用している人は、油が薬の効果に軽い作用を上乗せする可能性があることを考慮する必要があります。
• 妊娠中・授乳中: 妊娠中の濃縮エキスについては安全性のデータがないため、この時期の使用は避けてください。授乳中についても十分な研究で安全性が確立されていないため、医師の指示がない限り、エキス、カプセル、油の経口摂取は避けてください。

副作用

• 軽い消化器の不快感: 特に大量に摂取した場合、人によっては膨満感、ガス、下痢、腹部の不快感などの軽い胃腸症状が現れることがあります。
• 皮膚の反応: 油の外用で問題が起こることは少ないものの、まれに皮膚の刺激やアレルギー反応を起こすことがあるため、初めて使う前に狭い範囲で試すことをおすすめします。

薬物相互作用

• 血糖降下薬・インスリン: 血糖値を下げる作用を強めるおそれがあるため、糖尿病の治療を受けている人は血糖値のモニタリングが必要です。
• 抗凝固薬・抗血小板薬: 上で述べたとおり、血液凝固への作用が重なり、出血リスクが高まる可能性があります。
• 鎮静薬: 相乗効果の項で紹介したカモミールやレモンバームとの組み合わせは、鎮静薬や睡眠導入薬の鎮静作用に上乗せされる可能性があります。
• 利尿薬・降圧薬: 血圧低下を強める可能性があり、利尿薬の場合は体液の排出が増えることもあります。

豆知識#

数千年の歴史を持ち、今なお関心を集める特性を備えたサジーには、世界各地での文化的、生態的、医学的な重要性を物語る興味深い事実が数多くあります。

名前の由来と象徴

属名のHippophaeは古代ギリシャ語に由来し、híppos（馬）とpháos（光、輝き）を組み合わせたものです。馬にこの植物の葉を与えると毛並みがつややかで健康になると信じられていた古代ギリシャの習慣にちなんでいます。種小名のrhamnoidesはRhamnus属（クロウメモドキ属）の植物に似ていることを示し、サジーは象徴的に活力、強靭さ、再生と結びつけられています。

ヒトシベサンザシやセイヨウクロウメモドキとの混同に注意

英名がよく似ているため、サジー（sea buckthorn）を、バラ科（Rosaceae）のヒトシベサンザシ（Crataegus monogyna、英名 hawthorn）や、果実の強い下剤作用で知られるクロウメモドキ科（Rhamnaceae）のセイヨウクロウメモドキ（Rhamnus cathartica、英名 buckthorn）と混同しないよう注意が必要です。これらは成分もリスクも異なる別の植物であり、購入や調製の際の取り違えを防ぐには、学名で確認するのが最も確実です。

ユーラシアの奇跡の植物

際立った生命力、豊富な栄養、研究されてきた幅広い生物活性から、サジーはユーラシアの各地で奇跡の植物、黄金の低木、金鉱といった愛称で呼ばれてきました。こうした呼び名は、この植物の多面的な価値と、厳しい環境でも育つ力の両方を表しています。

ロシアの宇宙飛行士による利用

1940年代以降、ロシアの科学者たちはサジーの果実、葉、樹皮を研究してきました。文献で広く引用されている報告によれば、こうした研究はロシアの宇宙飛行士が使用した放射線防護用の食品やクリームの開発につながったとされます。このエピソードは、極限環境における栄養源としてこの植物がいかに重視されていたかを示していますが、こうした利用が防護効果の臨床的な証明になるわけではありません。

環境再生の先駆植物

生態学的には、サジーは非常に重要な先駆種です。土壌に窒素を固定し、風や砂による侵食を抑え、土壌と水の保全に役立つことから、荒廃地の再生や、脆弱な生態系を守る防護林帯づくりに重宝されています。

国際協会と世界の生産

この植物の世界的な重要性から、1999年には中国、インド、カナダなどの参加により国際シーバックソーン協会（International Sea Buckthorn Association、ISA）が設立され、環境保護、経済発展、人々の健康におけるサジーの役割の普及を目指しています。現在、H. rhamnoidesの最大の農業生産国は中国で、栽培地と野生群落を合わせて数百万ヘクタールに及びます。

よくある質問#