マカダミアナッツオイルの完全ガイド：肌と髪への使い方

軽い感触で酸化しにくく、植物油ではあまり見かけない脂肪酸を含むマカダミアナッツオイルは、ナチュラルコスメの中でも少し変わった位置にあります。原料はオーストラリア原産の樹木で、100年近くも誤った学名で呼ばれてきた経緯があり、その誤りはいまも多くのラベルに残っています。ここでは植物学、化学、数少ない研究、安全上の注意をまとめ、科学的な裏付けのある話とパッケージの宣伝文句にすぎない話を切り分けていきます。

マカダミアナッツオイルとは

マカダミアナッツオイルは、オーストラリア原産のマカダミア属（Macadamia）の樹木から採れる種子の仁、つまりナッツそのものを原料とする油です。マカダミア属はヤマモガシ科（Proteaceae）に属し、グレビレアやプロテアと同じ仲間です。商業的な主な原料はMacadamia integrifolia Maiden & Betcheですが、M. tetraphyllaや両種の交雑種を育てる果樹園も少なくありません。そのため現在のINCI名はMacadamia Integrifolia/Tetraphylla Seed Oilとなっています。いまだにMacadamia Ternifolia Seed Oilと表示した製品も多く、これは後で説明する分類上の誤りの名残です。非常に硬い木質の殻に守られたナッツには、2021年に発表された15品種の分析によると73〜78%の脂肪が含まれます。ここから得られる油は常温で液体で、ほぼトリグリセリドだけでできています。特徴的なのはパルミトレイン酸で、ほかの種子にはまれな炭素数16の一価不飽和脂肪酸です。

植物の起源と歴史

植物の特徴と生育地

マカダミアは高さ15メートルを超えることもある熱帯雨林の高木で、クリーム色またはピンク色の花が長い房になって咲きます。野生のM. integrifoliaはクイーンズランド州南東部の沿岸林に自生し、M. tetraphyllaはそれより少し南、ニューサウスウェールズ州の最北部に分布しています。森林伐採によって野生の個体群は縮小し、2種ともオーストラリアの環境保護法で危急種に指定されています。2023年には、政府がこの属を対象とした国家回復計画を承認しました。オーストラリア以外では、ケニア、中国、ハワイ、ブラジル、南アフリカに主要な果樹園があります。

歴史的な記録

オーストラリア東部のアボリジニの人々は、植民地化よりはるか以前からこのナッツを食べていました。ヨーロッパの植物学にとっての始まりは1857年で、この年にフェルディナント・フォン・ミュラーが属を記載し、植物をM. ternifoliaと名づけました。属名は、メルボルンに移り住んだ化学者で政治家のジョン・マカダムにちなんでいます。翌年、ブリスベン植物園の園長ウォルター・ヒルが植えた木が、最初に栽培されたマカダミアとされることが多いようです。もっとも、商業生産が本格化したのは1920年代のハワイで、クイーンズランド州南東部の森で集めたナッツがもとになりました。加えて、100年近くのあいだ、異なる種が同じ名前でひとまとめにされていました。主要な3種をはっきり区別したのは、1956年、クイーンズランド州政府の植物学者リンジー・スミスです。この点が重要なのは、国家回復計画がM. ternifoliaの仁について、苦味があり、シアン生成性（シアン化物を放出しうる性質）があり、食用に適さないと記しているからです。それでも化粧品業界は古い名前を使い続け、それが古いINCI名の由来になっています。

マカダミアナッツオイルの抽出方法

抽出の前に、ナッツは乾燥させて水分を減らし、機械で殻を割ります。この殻は食用ナッツの中でも指折りの硬さです。肌用として好まれるのはコールドプレス（低温圧搾）の油で、外部からほとんど加熱せずにスクリュープレスや油圧プレスで搾ります。色は淡い黄色から金色で、ナッツのほのかな香りがあり、スクアレン、ステロール、ポリフェノールも残ります。仁の70%以上が脂肪なので、理論上の収率は高めです。それでも一部の油は必ず搾りかすに残り、搾りかすは家畜の飼料に回されるか、溶剤で再抽出されるのが一般的です。2020年にはブラジルの研究チームが、前処理と圧搾の6通りの組み合わせを比較しました。収率、安定性、過酸化物価の面で最もよい結果が出たのは、油圧プレスの前に電子レンジで加熱する方法でした。一方、精製油はふつうヘキサンで抽出したあと、脱酸、脱色、脱臭の工程を経てつくられます。この場合、ほぼ無色無臭で発煙点も高くなりますが、微量成分の多くが失われます。

マカダミアナッツオイルの成分と特性

ほとんどの植物油と同じく、マカダミアナッツオイルも基本的にはトリグリセリドでできています。ほかと違うのは、オレイン酸が多いうえに、種子油ではほとんど例のない割合でパルミトレイン酸を含む点です。

脂肪酸組成

以下の数値は、2021年に学術誌Foodsに掲載されたM. integrifolia 15品種の分析によるものです。品種や産地の異なる別の研究ではパルミトレイン酸が20%近くに達した例もあるため、数値は規格ではなく目安として見てください。

一価不飽和脂肪酸は全体の80%近くを占め、多価不飽和脂肪酸は3%未満です。多価不飽和がこれほど少ないため、この油は不乾性油としてふるまいます。つまり、空気に触れても硬い膜をつくりません。加速酸化試験での耐性は、品種によっても製造ロットによってもかなり変わります。また、ネット上の表に出回っているコメドジェニック（毛穴詰まり）指数は標準化されていない尺度にもとづいており、見解も一致していません。宣伝ではあまり触れられない点もあります。ヒトの皮脂に特徴的な炭素数16の脂肪酸はサピエン酸というパルミトレイン酸の異性体で、よく言われる肌との類似性は部分的なものにすぎません。

不けん化物と抗酸化成分

不けん化物の割合は小さいものの、内容は興味深いものです。2021年の研究では植物ステロールが1,570〜2,065 mg/kgで、β-シトステロールが大部分を占め、Δ5-アベナステロール、カンペステロールがそれに続きました。スクアレンは91〜268 mg/kg、総ポリフェノールは没食子酸換算で20〜123 mg/kgでした。ビタミンEとして検出されたのはα-トコトリエノールだけで、28〜53 mg/kgと植物油としては控えめな量です。したがってこの油の安定性は、抗酸化成分よりも多価不飽和脂肪酸の少なさによるところが大きいといえます。

マカダミアナッツオイルについて科学でわかっていること

マカダミアの臨床研究のほとんどは、肌に塗るオイルではなくナッツそのものを対象にしており、多くのコスメ系サイトはこの違いを無視しています。2003年のオーストラリアの試験では、コレステロール値の高い男性17人を4週間追跡しました。参加者は1日40〜90 gのナッツを食べ、総コレステロールとLDLがわずかに低下しました。その5年後には米国で、コレステロール値がやや高めの成人25人を対象としたクロスオーバー試験が行われ、マカダミアを多く含む食事と典型的なアメリカ型の食事を5週間ずつ比較しました。ナッツを食べた期間のあとは総コレステロールとLDLが低く、中性脂肪には変化がありませんでした。ただし、どちらの研究も小規模で期間も短いものです。

肌に関しては、データはさらに間接的です。2018年のラットを用いた研究では、単離したパルミトレイン酸を傷に塗ると傷の閉鎖が早まり、炎症マーカーが減少しました。ただし、マカダミアナッツオイル自体は試験されていません。2017年には、化学的に改変したホホバ油とマカダミア油でつくった皮脂を模倣する脂質について、ボランティアを対象とした小規模な試験が行われました。著者らは、比較対象よりもバリアの回復が早く、保湿も高かったと報告しています。とはいえ、この成分はエステル交換した混合物で、研究も原料供給会社によるものだったため、その結果がそのまま純粋なオイルに当てはまるわけではありません。

伝統的な利用と民族植物学の記録

マカダミアの民族植物学的な記録は、主に食用に関するものです。国家回復計画によると、オーストラリア東部のアボリジニの人々にとってこのナッツは貴重な食料であり、交易品であり、文化的な資源でもありました。計画には、女性たちがナッツを集め、割り、炙っていた記録も残されています。殻を割るための石、つまり台石と叩き石の組み合わせは、この地域の遺跡から見つかっています。一方、アボリジニがオイルを肌や髪に使っていたという記録は見つかりませんでした。マカダミアを使った数千年来の美容の伝統をうたう文章の多くは、マーケティングと考えたほうがよいでしょう。ヨーロッパからの入植者のあいだでは、この木はクイーンズランドナッツというあだ名で呼ばれ、オーストラリアでは今もM. integrifoliaの一般名がQueensland nut treeです。化粧品としての利用は近年のもので、20世紀に商業栽培が広がるのに伴って始まりました。つまり伝統的に記録されているのはエネルギー源となる食品としてのナッツの利用であり、どのような治療効果も臨床的には確認されていません。

マカダミアナッツオイルの肌への使い方

保湿

ほかのオイルと同じく、マカダミアナッツオイルの働きは主にエモリエント（柔軟）作用です。肌の表面に薄い膜をつくって水分の蒸散を抑え、肌をやわらかくします。一価不飽和脂肪酸が多いため感触が軽くてよく伸び、テカリも長く残りにくいことから、フェイスクリーム、マッサージオイル、ローションによく配合されています。効果を感じやすいのは入浴直後のまだ湿った肌に使ったときで、すでにある水分を閉じ込める助けになります。

肌のバリア機能

バリアの修復については、ヒトでの根拠は前の章で触れた改変成分のものしかなく、純粋なオイルのデータはありません。間接的な注意点もあります。2013年に成人19人（一部はアトピー性皮膚炎の既往あり）を対象に行われた研究では、同じくオレイン酸が主成分のオリーブオイルを1日2回、約1か月塗ったところ、角層の健全性が低下し、軽い赤みが出ました。マカダミアナッツオイルは試験されていませんが、アトピー性皮膚炎のある人は慎重に使い始め、肌の反応を確認してください。

肉割れと傷あと

マカダミアナッツオイルを肉割れや傷あとに使った研究はありません。パルミトレイン酸と傷の研究はラットで単離した物質を使ったもので、ヒトの傷あとへの効果を約束する根拠にはなりません。肉割れのある部分をマッサージするときに、すべりのよい快適なベースオイルとして役立つ、というのが現実的なメリットです。

爪と甘皮

夜に1滴を甘皮にすり込むと、爪のまわりの皮膚がやわらかくなり、乾燥した見た目が改善します。安定したオイルならどれでも同じことができますが、マカダミアのさらりとした質感なら、この習慣を心地よく続けられます。

マカダミアナッツオイルの髪への使い方

髪に対しては、マカダミアナッツオイルは主に表面で働き、毛髪内部にどれだけ浸透するかを測定した研究はありません。実際に最も安定して見られる効果は、キューティクル（毛髪の外側にあるうろこ状の層）をなめらかにして、摩擦や髪の広がりを抑えることです。軽い質感なので、重いバターでぺたんとしやすい細い髪やウェーブヘアにも合います。頭皮が脂っぽい人は、根元を避けて中間から毛先だけにつけるとよいでしょう。ブリーチやパーマで多孔質になった髪には、少量を使うと重くならずに手触りのごわつきを和らげられます。髪を内側から強くしたり、伸びるのを早めたりすることを示した研究はありません。数週間使って髪が長くなったように感じるなら、なめらかになって毛先の切れ毛が減ったためと考えるのが自然です。抜け毛対策に使う根拠もありません。抜け毛には栄養、炎症、ホルモンなどの原因が考えられ、皮膚科での診察が必要です。

食用としての利用

マカダミアナッツオイルは食用にもなり、料理での利用も定着しています。特にオーストラリアでは、スーパーマーケットで料理油として売られています。風味はまろやかでほのかにバターのようなコクがあり、魚、サラダ、野菜によく合います。多価不飽和脂肪酸が少ないため、炒め物にも向いています。2019年の揚げ油に関する研究では、パームオレインにマカダミアナッツオイルを混ぜると、混合油の栄養価と熱安定性が向上しました。ただし、前に挙げたコレステロールの試験はナッツそのものを評価したもので、その結果はオイルには当てはまりません。実用上の注意もひとつあります。化粧品店で売られているオイルは、必ずしも食品の衛生基準に沿っているとは限りません。料理に使う場合は、ラベルに食用と明記されたものだけを選んでください。

マカダミアナッツオイルの実践的な使い方

初めて使う前にパッチテストを行いましょう。前腕の内側に1〜2滴をつけて絆創膏で覆い、24〜48時間様子を見ます。赤み、かゆみ、ヒリヒリ感が出たら使用を中止してください。問題がなければ、次の量でたいてい足ります。

• 甘皮：片手につき1滴を、寝る前にすり込みます。
• 顔：2〜3滴を手のひらで温め、夜、湿った肌に押し当てるようになじませます。
• 髪：乾燥した毛先に2〜4滴をなじませるか、シャンプーの30分前に5〜10 mLを髪の中間から毛先につけます。
• 体：入浴直後の湿った肌に約5 mL（小さじ1杯）を広げます。

手軽に始められる組み合わせを3つ紹介します。

• 洗髪前のヘアマスク：マカダミアナッツオイル15 mLと湯せんで溶かしたシアバター15 mLを混ぜ、毛先に30分つけます。
• 入浴後のボディオイル：マカダミアナッツオイル20 mLとホホバオイル10 mLを遮光ガラス瓶に入れます。
• リップスクラブ：細かい砂糖小さじ1とマカダミアナッツオイル小さじ1/2を混ぜ、週1回使います。

オイルは遮光瓶に入れてしっかりふたを閉め、直射日光や高温を避けて保管してください。多価不飽和脂肪酸が少ないため、ローズヒップオイルより長持ちし、冷蔵庫に入れる必要はありません。ただし暑い地域では冷蔵が役立ちます。その場合、しばらくのあいだオイルが白く濁ることがあります。

品質のよいマカダミアナッツオイルの選び方

純粋なオイルなら、INCI表示の成分はひとつだけです。表記はMacadamia Integrifolia/Tetraphylla Seed Oil、Macadamia Integrifolia Seed Oil、Macadamia Ternifolia Seed Oilのいずれかで、どれも同じ製品を指します。ラベルにほかのオイルや香料、ブレンドという言葉があれば、それは混合品です。肌用には、コールドプレス（低温圧搾）で未精製、またはバージンと表示されたものを探しましょう。こうしたオイルは淡い黄色から金色で、ナッツのやさしい香りがあります。逆に無色無臭のオイルはおそらく精製されたもので、品質が悪いわけではなく、微量成分が少ないというだけです。琥珀色のガラス瓶か遮光性の容器に入り、封がされていて、ロット番号と使用期限がはっきり読めるものを選んでください。

COSMOS、Ecocert、Fair for Life、USDA Organicといったオーガニックやフェアトレードの認証マークは、認証番号と認証機関の名前が記載されていてはじめて意味を持ちます。マカダミアナッツオイルの偽装が頻繁に起きていることを示す研究は見当たりませんでした。それでも大豆油やひまわり油より高価なので、相場を大きく下回る価格には注意が必要です。塗料のような匂いや古いナッツの匂い、苦味、色の濃さは酸敗のサインで、その瓶は処分してください。

マカダミアナッツオイルと似たオイルの比較

次の表では、マカダミアナッツオイルと、店頭で同じ用途を競い合うことの多いほかの4種類の油脂を比べています。シーバックソーン（サジー）を入れたのは果肉油もパルミトレイン酸が豊富なためで、ホホバは厳密には液体のワックスであることから取り上げています。

毎日使うなら、マカダミアはホホバに近い軽い感触があり、価格はたいていホホバとスイートアーモンドの中間に収まります。

マカダミアナッツオイルの安全性、アレルギー、禁忌

2017年、米国の化粧品成分評価委員会（Cosmetic Ingredient Review、CIR）の専門家パネルは、マカダミアナッツオイルを含む244種類の植物油を評価しました。結論は、記載された使用方法と濃度において安全というものでした。報告書自体も、Macadamia Integrifolia Seed OilとMacadamia Ternifolia Seed Oilを同じ成分として扱っています。

マカダミアは木の実類（ツリーナッツ）に属し、ほかのナッツほど多くはないものの、マカダミアに対するアレルギーも報告されています。精製油はたんぱく質の含有量が少ない傾向がありますが、それで安全が保証されるわけではありません。ナッツアレルギーのある人はこのオイルを避けるか、使う前にアレルギー専門医に相談してください。

妊娠中や授乳中の外用について安全性を個別に調べた研究はありませんが、化粧品として適度に使う場合の注意喚起も報告されていません。子どもに使う場合はごく少量にとどめ、小児科医の指示なしに傷のある肌には使わないでください。肌に塗る使い方での薬物相互作用も報告されていません。

ペットに関する安全上の注意：マカダミアナッツは犬にとって有毒で（脱力、震え、発熱を引き起こし、通常は回復します）、その仕組みは獣医学でもまだ完全には解明されていません。オイルについて同様の毒性の報告はありませんが、ナッツやマカダミアを使った製品はペットの手の届かない場所に保管してください。

2000年にASPCA（米国動物虐待防止協会）の動物中毒管理センターが発表した29例の調査では、最も多い症状は脱力、無気力、嘔吐で、ほとんどの犬は1〜2日で回復しました。それでも、愛犬がナッツを食べてしまったら獣医師に相談してください。

持続可能性と社会的影響

オーストラリア政府自身、この属を国内で最も主要な在来の商業食用作物と位置づけていますが、この話にはあまり知られていない側面があります。果樹園が増える一方で、属の遺伝的多様性を保つ野生の個体群は、森林伐採と生息地の分断によって脅かされてきました。2023年に承認された国家回復計画は、栽培木との交雑も問題として挙げています。近くの果樹園の遺伝子が森に入り込んでしまうのです。そのため計画では、多くが私有地にある残存林を、土地所有者の協力を得て保護することを定めています。現在、生産地はオーストラリア、ケニア、中国、ブラジル、米国（ハワイ）、南アフリカなどに分かれ、大規模な機械化農場と小規模生産者が並存しています。購入する側にとっては、産地の表示、フェアトレード認証、有機認証が、透明なサプライチェーンを見分けるための最も具体的な手がかりです。

よくある質問