Angelica archangelica L. / アンゼリカは、アンジェリカやセイヨウトウキの名でも知られるセリ科（Apiaceae）の二年生の草本で、カール・フォン・リンネによって記載された。北ヨーロッパと亜北極圏の地域が原産で、アイスランド、グリーンランド、スウェーデン、デンマーク、ノルウェー、フィンランド、ロシアなどに自生する。薬用と食用の両面で重んじられ、10世紀からヨーロッパの伝統医学に登場しており、当時は伝統的に身を守り癒やす力があると考えられた性質ゆえに崇められていた。茎、種子、根が採取され、浸出液やエキスをはじめとする植物療法製品の調製に用いられている。
ハーブの伝統において、アンゼリカは呼吸器、循環器、消化器の強壮剤として重要な位置を占め、その用途は胃腸の不調のサポートから呼吸器の不調の緩和、女性の健康のケアにまで及ぶ。フィトケミカル組成は精油とクマリンに富み、予備的な研究で報告されている抗炎症作用、抗微生物作用、鎮痙作用は、これらの化合物によるものとされている。現代の科学研究はこうした伝統的な用途の多くを検証してきたが、その大半は実験室や動物を対象とした研究であり、ヒトを対象とした臨床試験はまだ少ない。
一般名と国際名
- 日本語: アンジェリカ、アンゼリカ、ガーデンアンゼリカ、セイヨウトウキ。
- イタリア語: angelica, angelica di Boemia, erba degli angeli.
- 英語: angelica, garden angelica, Norwegian angelica, wild celery.
- スペイン語: angélica, angélica de jardín, apio silvestre.
- ドイツ語: Arznei-Engelwurz, Echte Engelwurz, Engelwurz.
- フランス語: angélique, angélique officinale, herbe aux anges.
- ポルトガル語: aipo-selvagem, angélica, angélica-dos-jardins, angélica-norueguesa.
学名上の異名
- Angelica officinalis Moench
- Archangelica officinalis Hoffm.
科学文献でAngelica archangelica L.の異名として最もよく見られるのはAngelica officinalis MoenchとArchangelica officinalis Hoffm.で、いずれも歴史的に同じ種を指すのに用いられてきた名称であり、時代とともに生じた分類上の変更を反映している。Angelica archangelica L.はThe Plant ListやWorld Flora Onlineをはじめとする多くの植物学の権威によって受け入れられている名称だが、異名を知っておくと、古い文献でこの種を見つけたり、さまざまな科学的・伝統的な文脈におけるその利用の歴史を理解したりするのに役立つ。
科：セリ科（Apiaceae）
セリ科（Apiaceae）は以前はUmbelliferaeと呼ばれていた科で、約430属、およそ3,700種を含み、世界のほぼ全域に分布している。多数の小さな花が傘のような形に集まる散形花序を特徴とし、セロリ、ニンジン、パセリ、フェンネルなど、経済、食料、医療の面で重要な植物を数多く含んでいる。
アンゼリカは、中空の茎や球状の散形花序に集まる花など、この科に典型的な形態的特徴を備えている。セリ科は生理活性化合物、とくにクマリン、精油、フラノクマリンを産生することで知られ、その化学的多様性は盛んな薬理学研究の対象となっており、植物療法薬や栄養補助食品の開発に貢献している。
茶や調製に用いる部位
この記事で紹介する用途の大部分は、浸出液からチンキまで根に集中しており、種子からも精油が得られ、生の葉は外用のパップに使われる。
- 茎
- 種子
- 根
- 葉
民族植物学的・伝統的用途
以下の用途はヨーロッパと北欧のハーブの伝統に記録されたもので、その大部分はヒトを対象とした臨床試験でまだ確認されていないため、医師の診察に代わるものではない。
- 感染からの保護（伝統的な記録）
- 月経の不調と周期の調整
- 血行の不調
- 呼吸器の健康のサポート（咳やかぜの症状）
- 消化器の不調（胃もたれや消化不良など）
- 食欲の増進
- 腸のけいれん痛とガスがたまる不快感の緩和
- 皮膚の炎症と傷（伝統的な外用）
- 不安と神経過敏
薬用特性
ここに挙げた特性は、伝統的な記録と、実験室および動物を対象とした研究の知見をまとめたものであり、いずれも臨床的に証明された適応を意味するものではない。
- 去痰作用 （気道の痰を出しやすくするための伝統的な用途）
- 駆風作用 （腸内のガスの排出を助けるとする伝統的な記録）
- 血行への作用 （血流を支えるための伝統的な用途）
- 健胃作用 （消化液の分泌を促すために伝統的に用いられてきた苦味成分）
- 抗炎症作用 （実験室の研究における炎症マーカーの低下）
- 抗菌作用 （実験室で観察された精油の細菌に対する活性）
- 抗酸化作用 （実験室の試験におけるフリーラジカルの中和）
- 抗真菌作用 （実験室で観察された真菌に対する活性）
- 抗不安作用 （前臨床研究で調べられている心を落ち着かせる作用）
- 神経保護作用 （前臨床研究で調べられている神経細胞の保護）
- 鎮痙作用 （けいれんを和らげるための伝統的な用途）
- 発汗作用 （発汗を促すとする伝統的な記録）
- 免疫賦活作用 （予備的な研究で報告されている免疫応答の刺激）
- 利尿作用 （尿量を増やすとする伝統的な記録）
フィトケミカルプロファイル
アンゼリカの化学組成の中心は、モノテルペンとセスキテルペンに富む精油と、クマリンおよびフラノクマリンであり、後者は禁忌の項で述べる光線過敏症（光感作）の原因となる。
- α-ピネン
- カリオフィレン
- クマリン
- 酢酸ボルニル
- シクロペンタデカノリド
- 精油（モノテルペンとセスキテルペンに富む）
- フェノール酸
- フェランドレン
- フラノクマリン（イソインペラトリン、インペラトリン、オキシペウセダニン、キサントトキシン、ソラレン）
- ベルガプテン
- ミルセン
- リモネン
調製方法（茶、チンキ、エキス）
以下の形態は伝統的な利用と植物療法製品の市場の両方に見られる。内服するものは専門家の指導が必要であり、外用するものは、禁忌の項で詳しく述べる理由から、皮膚を日光から守る必要がある。
- カプセル
- 乾燥エキス
- 湿布
- 浸出液（ハーブティー）
- 精油
- チンキ
- パップ
- 流エキス
他の植物との相乗効果
消化の健康
ハーブの伝統では、アンゼリカをペパーミント（Mentha × piperita）やレモンバーム（Melissa officinalis）と組み合わせ、消化不良、腸のけいれん痛、腹部膨満感に伝統的に用いられる調製物とし、それぞれの植物に帰される駆風作用と鎮痙作用を合わせる。この伝統では、アンゼリカの苦味成分が消化液の分泌を促し、ペパーミントのメントールとレモンバームの精油が胃腸に穏やかな落ち着きをもたらすとされているが、胃潰瘍のある人は医師の指導なしにこの組み合わせを使用してはならない。
呼吸器のサポート
かぜやインフルエンザのような症状には、アンゼリカをエキナセア（Echinacea purpurea）やエルダー（Sambucus nigra）と組み合わせることがあり、この組み合わせは咳や鼻づまりを和らげるために伝統的に用いられている。アンゼリカは去痰薬としての伝統的な用途からこの処方に加えられ、一方でエキナセアとエルダーには抗ウイルス作用や免疫賦活作用の可能性について研究が進められているが、この組み合わせが症状の期間を短くするという確証はまだない。
ストレスと不安
伝統的に心を落ち着かせる作用があるとされることから、アンゼリカはパッションフラワー（Passiflora incarnata）やバレリアン（Valeriana officinalis）と組み合わされることが多く、リラックスと睡眠を促し、神経過敏を和らげるための調製物に用いられる。パッションフラワーとバレリアンには鎮静作用があるため、すでに抗不安薬や鎮静薬を使用している人はこの組み合わせに注意が必要であり、この点は禁忌の項でも取り上げている。
レシピと利用法
消化に用いるアンゼリカの根の浸出液
食前の苦味の健胃剤として、また食後のガスがたまる不快感を和らげるために伝統的に用いられてきた調製物で、使用は一時的なものにとどめ、必ず専門家の指導のもとで行う。
- 材料：乾燥させて刻んだアンゼリカの根小さじ1杯、熱湯200ml。
- 作り方：根を熱湯に入れてふたをし、10分から15分間浸出させる。その後こして、温かいうちに飲む。
- 用法：1日の量と使用期間は医療従事者と相談して決めること。使用前には、とくに胃炎や胃潰瘍がある場合は医療従事者に相談し、飲用している期間は日光を浴びないようにすること。
呼吸器のサポートに用いるアンゼリカチンキ
咳や鼻づまりに伝統的に用いられてきた調製物で、必ず出所の確かな製品を選び、医療従事者の指導のもとで使用する。
- 材料：アンゼリカの根のチンキ（自然食品店で入手できる）。
- 作り方：製造元の指示に従い、滴を少量の水で薄める。
- 用法：滴数と頻度は医療従事者が決めること。使用前には医療従事者に相談し、とくに抗凝固薬、光線過敏症を起こしうる薬、鎮静薬、糖尿病の薬を使用している場合は必ず相談すること。
皮膚の炎症に用いるアンゼリカの葉のパップ
皮膚の炎症を和らげるために伝統的に用いられてきた外用法で、生の植物に触れると光線過敏症を起こすおそれがあるため、日光に対してとくに注意が必要である。
- 材料：アンゼリカの生の葉、湯。
- 作り方：生の葉をつぶしてペースト状にし、軽く温めてから患部にのせ、清潔な布で覆う。
- 用法：伝統的な用法では20分から30分間置き、1日2回までとする。その後は皮膚をよく洗い、生の植物はやけどやしみを起こすおそれがあるため、処置した部位を日光に当てないこと。また、セリ科（Apiaceae）の植物にアレルギーがある人には使用しないこと。
上記の調製法は伝統的な記録に基づくものであり、専門家の助言に代わるものではありません。内服される前に、本記事に記載されている禁忌および相互作用をご確認ください。
関連する療法
アロマテラピー
アンゼリカの精油は主に種子と根から抽出され、土のような香りにほのかなムスクの趣を帯びた香りがアロマテラピーで重んじられており、伝統的には活力を与え、リラックスさせる作用があるとされている。蒸気の吸入や室内への拡散は、ストレスや疲労の感覚を和らげ、心地よさを高めるために用いられ、必ず植物油で希釈したうえでの皮膚への塗布は、リラクゼーションのためのマッサージや筋肉痛の緩和に見られる。精油にはフラノクマリンが含まれるため、ブレンドを塗った皮膚はその後数時間、日光に当ててはならない。
植物療法
現代の植物療法では、アンゼリカはカプセル、チンキ、標準化エキスなど、さまざまな製剤に用いられている。ヨーロッパの伝統的使用に関するモノグラフでは、消化不良、食欲不振、腹部膨満感といった軽い消化器の不調に根の使用が記載されている一方、呼吸器の不調への使用、全身の強壮剤としての使用、循環や免疫を対象とした処方への配合はハーブの伝統に属するもので、臨床的な確認はまだ得られていない。
ホメオパシー
ホメオパシーでは、アンゼリカは呼吸器や消化器の不調、全身の衰弱状態に向けた製剤に用いられ、ホメオパシーのマテリア・メディカでは、とくに冷えの感覚を伴う場合の咳、腹痛、腹部膨満感といった症状と関連づけられている。製剤は植物の根を原料とし、この療法の希釈と振とうの原則に従って作られるが、その適応に臨床的な裏づけはない。
禁忌と副作用
アンゼリカ（Angelica archangelica）には光線過敏症を引き起こすフラノクマリンが含まれており、日光に当たると皮膚にやけどやしみが生じるおそれがある。そのため、どのような形であれこの植物を使う際には特別な注意が必要であり、セロリ、ニンジン、パセリなどセリ科（Apiaceae）の植物にアレルギーがある人は、接触皮膚炎をはじめとするアレルギー反応のおそれがあるため、使用を避けなければならない。
- 子宮を刺激する作用があるため、妊娠中は禁忌。
- 授乳中は禁忌。
- 使用後や生の植物に触れたあとは日光を避けること。
- 抗凝固薬や光線過敏症を起こしうる薬との併用には注意すること。
- 胃潰瘍がある場合は医師の指導なしに使用しないこと。
この植物は子宮の収縮を促すおそれがあり、妊娠中や授乳中の安全性を証明する十分な研究もないため、これらの時期の使用は禁忌である。アンゼリカに含まれるクマリンは抗凝固薬と相互作用して出血のリスクを高めるおそれがあり、また光に対する感受性を高める薬、鎮静薬、糖尿病の薬とも相互作用する可能性がある。日焼け止めは役に立つが、使用期間中に日光を避けるという注意の代わりにはならず、ほかの薬を服用している人や持病のある人は、どのような形であれアンゼリカの使用を始める前に医療従事者に相談すべきである。
豆知識
- 属名Angelicaはラテン語のangelicus（天使の）に由来し、種小名archangelicaは大天使を指す。いずれも、ヨーロッパの伝統がこの植物に認めていた守護の力にちなんだものである。
- 古い本草書に残る伝説によれば、ペストの流行のさなかに天使が夢の中でアンゼリカの力を明かしたとされ、この物語が中世ヨーロッパで身を守る植物としての評判を定着させる一因となった。
- ヨーロッパにおけるアンゼリカの薬用利用は10世紀から記録されており、この種が自生する北欧の地域では茎が食用にもされていた。
- 若い茎を砂糖漬けにしたものはヨーロッパの菓子づくりの伝統的な珍味で、ケーキや菓子の飾りに使われる。
- アンゼリカの種子と根は、ジンやハーブリキュールの香りづけに使われる古典的なボタニカルの一つであり、風味原料の専門的な手引き書にこの植物が登場するのはそのためである。
- 根の精油がもつムスクのような香りは、ムスクに似たにおいをもつ大環状ラクトンであるシクロペンタデカノリドによるところがあるとされる。
- アンゼリカの属する科の旧名Umbelliferaeは、まさにこの植物が開花期につける傘のような形の花序、すなわち散形花序に由来する。
よくある質問
アンゼリカティーは何に使われるのか？
伝統的に、アンゼリカティーは消化不良、腹部のけいれん痛、腹部膨満感といった消化器の不調に、また咳や鼻づまりを和らげる去痰薬として用いられてきた。ストレスや神経過敏を和らげる用途も伝統的な記録に見られるが、科学的にはまだ主に実験室と動物を対象とした研究で調べられている段階である。
アンゼリカティーに禁忌はあるのか？
はい、アンゼリカティーは子宮を刺激する作用があるため妊娠中は禁忌であり、授乳中も禁忌である。また、セロリやパセリなどセリ科（Apiaceae）の植物にアレルギーがある人は避けなければならない。抗凝固薬、光線過敏症を起こしうる薬、鎮静薬、糖尿病の薬を使用している人は注意が必要であり、胃潰瘍がある場合は医師の指導なしに使用してはならない。使用前には必ず医療従事者に相談すること。
アンゼリカの副作用にはどのようなものがあるのか？
接触皮膚炎などのアレルギー反応はまれで、主にセリ科の植物に敏感な人に起こる。最も重要なのはフラノクマリンによる光線過敏症で、日光に当たったあとに皮膚のやけどやしみが生じるリスクを高めるため、使用中や生の植物に触れたあとは日光を避けることが勧められている。
アンゼリカティーはどのように淹れるのがよいのか？
最も一般的なのは、乾燥させて刻んだ根小さじ1杯を熱湯200mlに入れ、ふたをして10分から15分間浸出させてからこし、温かいうちに飲む方法である。伝統的には食前または食後に飲むとされているが、量と頻度は専門家の指導のもとで決めるべきである。
アンゼリカは不安に用いることができるのか？
ハーブの伝統ではアンゼリカは神経過敏を鎮めるために用いられ、前臨床研究ではそのクマリンによる抗不安作用の可能性が調べられているが、ヒトでの確認はまだない。慢性的な不安や強い不安がある場合は、必ず医師の診察を受け、標準的な医療の代わりにしてはならない。パッションフラワーやバレリアンとの伝統的な組み合わせは鎮静作用のある植物を重ねることになるため、すでに鎮静薬を使用している人は注意が必要である。
アンゼリカを使ったあとに日光を避ける必要があるのはなぜか？
アンゼリカには光線過敏症を引き起こすフラノクマリンが含まれており、日光に当たると皮膚にやけどやしみが生じるおそれがある。この注意はお茶やその他の内服用の調製物、皮膚に塗った精油、さらには生の植物に触れただけの場合にも当てはまり、すでに光線過敏症を起こしうる薬を使用している人は、いっそうの注意が必要である。
ご注意: 本コンテンツは情報提供を目的としており、医療専門家の助言に代わるものではありません。薬用植物を使用する前に、特に妊娠中、授乳中、または薬を服用中の場合は、医師または専門家にご相談ください。
参考文献
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