ヘンプシードオイル：成分・肌と髪への使い方と注意点

ヘンプシードオイルと聞いて、冷たいサラダや乾燥肌向けの軽い美容液を思い浮かべる人はあまり多くありません。けれども、このオイルの持ち味がいちばん生きるのは、まさにそうした使い方です。種子を搾ってつくられるこのオイルは、食用油のなかでも珍しい脂肪酸組成をもっています。オメガ6がたっぷり含まれ、オメガ3もしっかり入り、そこにγ-リノレン酸がわずかに加わります。このガイドでは、化学的な性質から購入時の注意点まで、このオイルについて実際にわかっていることをまとめました。研究の裏づけがあることと、まだ伝承や商品ラベルの宣伝文句にとどまることは、常に分けて紹介します。

ヘンプシードオイルとは

ヘンプシードオイルは、植物学上 Cannabis sativa L. と同定される植物の種子から採れるオイルで、この種は1753年にリンネによって記載されました。アサ科に属し、ビールに使うホップも同じ科の仲間です。市販品では単に「ヘンプオイル」と表示されることもありますが、「ヘンプシードオイル」や「麻の実油」と呼ぶほうが、原料が種子だけであることがはっきりするため、より正確です。常温では液体で、コールドプレスしたものは淡い緑からオリーブグリーンの色をしています。香りはナッツと刈りたての草を思わせます。化学的には不揮発性の油（固定油）、つまり主にトリグリセリドからなる油で、脂肪酸の70%以上を多価不飽和脂肪酸が占めます。そのため、空気に触れて酸化すると薄い膜となって固まる乾性油に分類されます。実際、この性質を生かして塗料やワニスにも使われてきました。

植物の起源と歴史

植物の特徴と生育地

生育の早い一年草であるヘンプは、高さが2メートルを超えることもあります。まっすぐ下に伸びる直根は、とくにほぐれた柔らかい土壌で、地中深くの水分や養分を求めて伸びていきます。作物としての起源はおそらくアジアの温帯地域ですが、今ではまったく異なる気候にも適応しています。繊維用の品種は背が高く枝分かれが少なく、間隔を詰めて植えられます。一方、種子用の品種は品種改良によって背が低く早生になり、北方の短い夏でも機械で収穫しやすくなりました。欧州委員会によると、EU域内ではフランスが他国を大きく引き離してヘンプ生産の首位に立っています。

歴史上の記録

これほど長く人類とともに歩んできた植物は多くありません。中国では何千年も前からヘンプが収穫されていた形跡があり、その繊維で織った布の断片は、知られているなかでも最古の部類に入ります。初期の中国の紙にも、ヘンプの繊維をすき込んだものがありました。やがて栽培は西アジア、エジプトへと広がり、さらに後の時代にヨーロッパへ達しました（Crini et al. 2020）。ヨーロッパでは19世紀初めまで、船の帆やロープの主要な原料でした。南北アメリカについては、1545年にチリへ、1606年に現在のカナダにあたるアカディアへ伝わった記録があります（Small and Marcus 2002）。その間も種子は人と家畜の食料として絶えず流通し、オイルも同じ道をたどって農民の食卓に届きました。

ヘンプシードオイルの抽出方法

ヘンプの種子には、品種や気候、収穫年によって25〜35%ほどの油分が含まれます（Leonard et al. 2020）。ただし、その油をどう取り出すかで、できあがる製品は大きく変わります。コールドプレス（低温圧搾）では、スクリュープレスが外から熱を加えずに種子を圧搾し、工程全体を通して温度は低く保たれます。こうして得られるのは、クロロフィルを多く含み、ナッツの風味がはっきりした緑色のオイルで、トコフェロールなど熱に弱い成分もそのまま残ります。圧搾だけでは種子から油を搾りきれないため、かなりの量が搾りかすに残り、こちらは飼料や高たんぱくの粉に加工されます。

溶剤抽出では、一般にヘキサンを使ってほぼすべての油を回収できますが、残留物を取り除くために後から精製が必要になります。完全な精製には、脱酸、脱色、脱臭の工程が含まれます。仕上がったオイルは淡い黄色でにおいがほとんどなく、棚での保存性も高まりますが、バージンオイルがもつ抗酸化成分や色の一部は失われます。マイクロ波補助抽出や超臨界CO2抽出といった技術も最近の研究に登場しますが（Rezvankhah et al. 2019）、店頭にはまだあまり出回っていません。肌に使うにしても食卓で使うにしても、このガイドで紹介する特徴が詰まっているのは、コールドプレスの未精製オイルです。

ヘンプシードオイルの成分と特性

ヘンプシードオイルの個性は3つの特徴から生まれます。リノール酸（オメガ6）が非常に多いこと、α-リノレン酸（オメガ3）がたっぷり含まれること、そしてほかの食用油ではあまり見られない脂肪酸が少量含まれることです。

脂肪酸組成

オメガ6とオメガ3の比率はたいてい2:1から3:1の間に収まり、多くの研究者がこれをバランスのよい比率と考えています。GLAは食用油としては珍しい成分で、月見草オイルやボリジオイルに含まれることでよく知られています。SDAのほうは、同じ代謝経路の途中に位置するオメガ3です。表の範囲はCallaway（2004）とLeonard et al.（2020）のレビューに基づいています。品種や気候によって変わるため、個々のロットが範囲から少し外れることもあります。

不けん化物と抗酸化成分

不けん化物とは、アルカリと反応させてもせっけんにならない油の成分を指します。全体の2%ほどを占め、植物ステロール、トコフェロール、その他の微量成分が含まれます。ステロールのなかではβ-シトステロールが群を抜いて多く、カンペステロールがそれに続きます。ビタミンEの一種であるトコフェロールは含有量が多く、なかでもγ-トコフェロールが大半を占めていて、オイル自体を酸化から守る役目を果たしています（Callaway 2004）。コールドプレスのロットにはカロテノイドやクロロフィルも含まれ、これが色のもとになります。

脂肪鎖に二重結合がどれだけあるかを示すヨウ素価は高く、乾性油という分類とも一致します。同じ理由から、このオイルは0℃を大きく下回っても液体のままです。その代わり酸化安定性は低く、オリーブオイルよりも早く酸敗します。一般向けのリストではコメドジェニック性（毛穴の詰まりやすさ）が低いとされていますが、この数値は標準化されていない尺度で報告されたものです。

ヘンプシードオイルについて科学が示してきたこと

ヘンプシードオイルの臨床研究はまだ限られており、ネット上で語られている話の多くは小規模な研究を拡大解釈したものです。アトピー性皮膚炎については、患者20人を対象とした小規模なクロスオーバー試験（Callaway 2005）で症状の改善が見られましたが、現在まで大規模な再現はされていません。このフィンランドの研究では、参加者がヘンプシードオイルとオリーブオイルを、期間を分けて交互に経口摂取しました。ヘンプシードオイルの期間には、かゆみや乾燥が減り、外用薬に頼る回数も少なくなったと報告されています。皮膚からの水分蒸散量は減ったものの、統計的に有意な差ではありませんでした。加えて、サンプルが少ないため確かな結論は出せません。

心血管系の指標に関する結果は予備的なもので、結論は出ていません。健康な成人14人を対象とした二重盲検試験では、ヘンプシードオイルとアマニ油を1日30 mLずつ、それぞれ4週間摂取して比較しました（Schwab et al. 2006）。インスリン、凝固因子、血糖、脂質分画、総コレステロールのいずれにも有意な差はありませんでした。別の試験では、86人のボランティアが1日2 gをカプセルで12週間摂取しています（Kaul et al. 2008）。この試験でも、ヘンプ群では炎症マーカー、血小板凝集、脂質に変化は見られませんでした。レビューで紹介されている血小板への作用は、主に動物モデルから得られたものです（Rodriguez-Leyva and Pierce 2010）。

このオイルの抗炎症作用は研究段階にあり、実験室のデータはまだ臨床での適応にはつながっていません。今のところは、何かの病気の治療法としてではなく、バランスがよいとされる比率で必須脂肪酸をとれる食品として見るほうが理にかなっています。

伝統的な用途と民族植物学の記録

ヘンプの民族植物学的な記録は、薬としてのオイルよりも、食べ物としての種子が中心です。中国の本草学では、種子は「火麻仁」（huo ma ren）の名で登場します。そこには軽い便秘に用いた伝統的な記録がありますが、オイル単体での臨床的な裏づけはありません。東ヨーロッパでは種子が祝いの料理に使われ、ポーランドのシロンスク地方でクリスマスイブに食べるスープ、シェミェニョトカ（siemieniotka）がその一例です。ヘンプシードのペーストも、ラトビアの伝統料理の一つに数えられます。寒さで荒れた肌にオイルをエモリエントとして使った伝統的な記録もありますが、こちらも臨床的な裏づけはありません。一方、繊維は網、紙、帆、ロープとして、日々の暮らしのなかで大きな位置を占めてきました。こうして常に身近にあったことが、このオイルがヨーロッパの農村の台所から消えなかった理由の一つと考えられます。

肌のためのヘンプシードオイル

肌に使うと、ヘンプシードオイルは軽いエモリエント（皮膚をやわらげる成分）として働きます。伸びがよく、比較的すばやくなじみ、べたつきが残りにくいため、混合肌や脂性肌の人に好まれます。

皮膚のバリア機能

リノール酸は、皮膚のいちばん外側にある角質層で、セラミドを構成する成分の一つになります。角質層では、こうした脂質が細胞どうしのすき間をふさいでいます。そのため、リノール酸の多いオイルは、とくに乾燥肌でバリア機能を支えるものとして研究に登場します。ただしヘンプシードオイルの場合、関連する臨床データは経口摂取の研究だけで、外用で行われたしっかりした試験は発表されていません。理屈としては筋が通っていますが、直接の確認はまだこれからです。

保湿

ほかのオイルと同じく、主に部分的な閉塞によって保湿します。薄い膜をつくり、水分の蒸発を抑えるしくみです。入浴直後、肌がまだ湿っているうちに塗ると、少量でもよく伸びます。少量をそのまま使っても、手づくりクリームの油相として配合してもよく、配合率はふつう処方全体の5〜20%です。毛穴の黒ずみができやすい人はこうした軽いオイルを好む傾向がありますが、肌の反応は人それぞれです。

爪と甘皮

夜に1滴を甘皮にすり込むと、爪のまわりの皮膚がやわらかくなります。手軽な方法で、さらりとしたオイルの質感がよく生きます。ヘンプシードオイルで爪が丈夫になるかを調べた研究はないため、期待できるのは心地よさと見た目の向上です。

髪のためのヘンプシードオイル

髪に対して、ヘンプシードオイルは内側よりも外側で働きます。ココナッツオイルのように中鎖飽和脂肪酸の多いオイルは、毛髪の内部に一部浸透します。これに対し、このオイルのような多価不飽和脂肪酸は分子が大きく、表面にとどまりやすい性質をもっています。実際には、髪の外側をうろこ状に覆うキューティクルをなめらかにし、摩擦を減らしてつやを与えます。しかも、バターや重いオイルほど髪を重くしません。

こうした性質から、乾燥した毛先の仕上げ、細い髪のシャンプー前ケア、30分から1時間ほどの短いオイルパックといった使い方に向いています。多孔質で乾きやすい髪やカールの強い髪には、より重いオイルやバターと組み合わせると、コーティングが長持ちします。ヘンプシードオイルが髪を強くしたり、髪の成長を促したりすることを示す臨床研究はありません。そうしたうたい文句は、わかっていることの範囲を超えています。頭皮には控えめに使いましょう。つけすぎると根元がべたつき、次の洗髪までの間に酸化することもあります。

食用としての使い方

ヘンプシードオイルは何よりもまず食用油で、加熱せずにそのまま使う前提で売られています。ナッツの風味に草のような香りが重なり、温野菜、サラダ、器に盛ったあとのスープ、スムージー、フムスによく合います。多価不飽和脂肪酸が多いため発煙点は約165℃と低く、揚げ物には向きません。加熱はせず、できあがった料理にかけて使います。レシピでは1日大さじ1杯が一般的な量で、それ以上とるとお腹がゆるくなることがあります。殻をむいた種子も食べられ、食物繊維、たんぱく質、そしてオイルそのものを含んでいます。こうした食品の販売には各国の食品衛生規則が適用されるため、正規に流通している製品かどうかを確認しましょう。

ヘンプシードオイルの実践的な使い方

肌に初めて使う前には、パッチテストをしておきましょう。前腕の内側に1滴つけて絆創膏で覆い、24〜48時間ようすを見ます。赤み、かゆみ、ひりつきが出たら使用は控えてください。問題がなければ、次の量を目安に始めてみてください。

1. 甘皮：寝る前に、片手につき1滴をマッサージするようにすり込みます。
2. 顔：夜、2〜3滴を手のひらで温め、洗って湿ったままの肌に押し当てるようになじませます。
3. 髪：洗髪の30〜60分前に、乾燥した毛先に1〜2滴、または髪の中ほどから毛先にかけて約5 mLをつけます。
4. 体：入浴直後、肌がまだぬれているうちに5〜10 mLを広げます。

シンプルな組み合わせ

軽いフェイス美容液なら、遮光性のスポイト瓶にヘンプシードオイル15 mLとホホバオイル15 mLを入れて混ぜます。厳密には液体ワックスであるホホバが、ブレンドを安定させてくれます。乾燥肌向けのボディオイルは、ヘンプシードオイル30 mLにスイートアーモンドオイル20 mLを合わせればできあがりです。パサついた毛先のシャンプー前ケアには、ヘンプシードオイル10 mLと溶かしたココナッツオイル5 mLの組み合わせがよく合います。

オイルは遮光ガラス瓶に入れてしっかりふたを閉め、光の当たらない場所に置き、開封後は冷蔵庫で保管してください。数か月以内、できれば3か月以内に使いきるのが理想です。酸化防止剤を加えない手づくりのブレンドは、数週間で使いきれる少量だけをつくりましょう。

品質のよいヘンプシードオイルの選び方

まずはラベルを確認しましょう。INCIは化粧品成分の国際的な表示名称です。そこでは、ヘンプシードオイルは種の学名のあとに「Seed Oil」（種子油の意味）が続く名称で記載されています。食品の場合は、ヘンプシードオイルであることが表示されているはずです。INCIでこの成分がほかの何種類ものオイルより後ろに書かれていれば、パッケージで名前を大きくうたっていても、配合量は少ないと考えられます。

「コールドプレス」「未精製」という表示は、色、香り、抗酸化成分が保たれていることを示します。よいバージンオイルは淡い緑から濃い緑で、ナッツや刈った草のような心地よい香りがします。ほぼ無色で無臭なら、精製されている可能性が高いでしょう。工業的な化粧品ではそれが欠点とまではいえませんが、製品の性質は変わります。琥珀色のガラス瓶か缶入りのものを選び、光にさらされた透明なプラスチック容器は避けて、製造日も確かめてください。

化粧品や食品のオーガニック認証マークは、認証機関が信頼でき、マークに照合可能なコードがついていれば、原料の出どころをたどる手がかりになります。特殊なオイルの市場には、安いオイルを混ぜたものや、届いた時点ですでに酸化している古いロットも出回っています。酸敗したオイルは魚、塗料、ぬれた段ボールのようなにおいがして、のどに苦みが残ります。そうなったら処分しましょう。

ヘンプシードオイルと似たオイルの比較

軽くて不飽和脂肪酸の多いオイルを選ぶとき、ヘンプシードオイルはよく知られた4種類のオイルと比べられます。下の表では、価格、質感、成分、用途の違いを並べて示しました。

比べてみると、ヘンプシードオイルは使い勝手のよい中間的な位置にあります。ヒマワリ油よりオメガ3が多く、アマニ油より酸化しにくく、アルガンオイルやローズヒップオイルより安く買えることが多いオイルです。とはいえ、冷蔵しなくても何か月も棚に置ける安定したオイルが欲しいときは、アルガンオイルの代わりにはなりません。料理ではオメガ3の量でアマニ油が勝りますが、やさしい風味ではヘンプシードオイルに軍配が上がります。脂性肌向けでは、質感が似ていて価格がずっと高いローズヒップオイルと並ぶ選択肢です。

ヘンプシードオイルの安全性、アレルギー、禁忌

ほとんどの人にとって、ヘンプシードオイルは肌に使っても食べても問題なく受け入れられます。望ましくない作用として最も多く報告されているのは、消化器系のものです。多量にとると軽い下痢を起こすことがあり、殻つきの種子を丸ごと大量に食べると便通をゆるめる作用があります。小さじ1杯から始めて少しずつ増やせば、たいてい不快感は避けられます。

ヘンプシードに対するアレルギーはまれですが、文献には報告があり、種子を食べたあとに重い反応が起きた例も含まれます。種子類やナッツ類のアレルギー歴がある人は、試す前にアレルギー専門医に相談してください。外用の場合は、だれでもパッチテストを行うことが大切です。

抗凝固薬や抗血小板薬を使っている人は、毎日のサプリメントとしてこのオイルをとり入れる前に医師に相談してください。理論上は、高用量のオメガ3が血液凝固への作用に上乗せされる可能性があります。このオイルについて強い相互作用は確認されていませんが、慎重になる理由はあります。妊娠中や授乳中については、サプリメントとしてのオイルを調べた研究が足りていません。料理に使う程度の量にとどめ、必ず専門家の助言を受けるのが最も賢明です。子どもの場合も考え方は同じで、食事では少量にとどめ、外用は傷のない肌に限ります。

ヘンプシードオイルに精神作用はありません。種子には植物のほかの部位がつくる化合物が集まっておらず、欧州連合（EU）で販売されるオイルは、規則で定められた純度の基準値を満たしています（EU規則2023/915。規則2022/1393の基準値を統合したもの）。

持続可能性と社会への影響

ヘンプは環境負荷の小さい作物として知られており、その評判にはある程度の根拠があります。欧州委員会によると、この植物を襲う害虫は少なく、殺菌剤、殺虫剤、除草剤はたいてい使わずに済みます。発芽から約3週間で葉が地面を覆うため、土壌の侵食や水分の損失が減ります。1ヘクタールあたり、およそ5か月の栽培期間で9〜15トンのCO2を固定します。7月から9月にかけての開花期には、ヨーロッパのほかの作物がほとんど花粉を出さなくなる時期に花粉を供給します。輪作に組み込めば、病害のサイクルを断ち切り、雑草を抑える助けにもなります。

ほぼ余すところなく利用できる点も特徴です。種子はオイルや食品に、搾りかすは飼料や高たんぱくの粉になり、茎からは織物、紙、断熱材に使う繊維が採れます。この用途の広さが、台所から繊維産業、建築にまで及ぶサプライチェーンを支えています（Crini et al. 2020）。

よくある質問