Rubus fruticosus (Braam): eigenschappen en gebruik

Rubus fruticosus L. / Braam, in de volksmond bekend als braam of bosbraam, is een verzamelnaam voor een complex van struikachtige plantensoorten uit de familie Rosaceae. Afkomstig uit Europa en Azië, is deze doornige, overblijvende plant algemeen bekend om haar donkere, sappige vruchten. De braam heeft een lange geschiedenis in de traditionele Europese geneeskunde en wordt gewaardeerd zowel om haar voedzame vruchten als om de therapeutische eigenschappen van haar bladeren en wortels.

In de kruidentraditie staat de braam bekend om haar samentrekkende werking en geldt zij als een klassiek middel tegen diarree en dysenterie. De bladeren, rijk aan tannines, worden verwerkt in infusies om ontstekingen van mond en keel te verlichten. Modern wetenschappelijk onderzoek bevestigt veel van deze toepassingen en benadrukt het hoge gehalte aan antioxidanten, zoals antocyanen en ellaagzuur, die bijdragen aan de groeiende populariteit van de plant als functioneel voedingsmiddel.

Volksnamen en internationale namen

• Nederlands: braam, bosbraam, gewone braam.
• Portugees: amora-brava (PT); amora, amora-do-mato (BR), amora-preta, amora-silvestre.
• Engels: blackberry.
• Spaans: mora, zarzamora.
• Frans: mûre, ronce.
• Italiaans: mora di rovo.
• Duits: Brombeere.

Botanische synoniemen

De naam Rubus fruticosus L. is in werkelijkheid een verzamelnaam die staat voor een complex van honderden microsoorten en hybriden. Tot de meest voorkomende namen in de literatuur, die soms als synoniemen of als representatieve soorten van het complex worden gebruikt, behoren Rubus plicatus Weihe & Nees en Rubus ulmifolius Schott. Deze taxonomische complexiteit weerspiegelt de grote morfologische variabiliteit van de plant, die zich gemakkelijk kruist.

Botanische familie: Rosaceae

De familie Rosaceae is een van de belangrijkste plantenfamilies en omvat meer dan 100 geslachten en 3.000 soorten, waaronder veel economisch waardevolle gewassen zoals de appelboom, de perenboom, de perzikboom, de aardbeiplant en de roos. Planten in deze familie worden gekenmerkt door doorgaans opvallende bloemen met vijf kroonbladen en talrijke meeldraden. De braam deelt deze kenmerken en is een klassiek voorbeeld van de diversiteit binnen het geslacht Rubus.

Gebruikte delen voor thee en bereidingen

• Bladeren
• Jonge scheuten
• Vruchten
• Wortels

Etnobotanisch en traditioneel gebruik

• Aambeien
• Blaasontsteking
• Diarree en dysenterie
• Keelpijn
• Menstruatiepijn
• Mondzweren en aften
• Tandvleesontstekingen

Therapeutische eigenschappen

• Adstringerend (trekt weefsels samen)
• Antidiabetisch (bestudeerd effect op de bloedsuikerspiegel)
• Antidiarreïsch (bestudeerde werking tegen diarree)
• Antimicrobieel (bestudeerde werking tegen bacteriën en virussen)
• Antioxidant (bestudeerde werking tegen vrije radicalen)
• Bloedzuiverend (zuivert het bloed)
• Cardiobeschermend (bestudeerd beschermend effect op het hart)
• Cholesterolverlagend (bestudeerd effect bij het verlagen van cholesterol)
• Immuunmodulerend (bestudeerd effect op het immuunsysteem)
• Ontstekingsremmend (bestudeerd effect bij het verminderen van ontstekingen)
• Plasdrijvend (bestudeerd effect op de urineproductie)
• Tonicum (bestudeerd effect op het lichaam)
• Wondhelend (bestudeerd effect op wondgenezing)

Fytochemisch profiel

• Antocyanen (cyanidine-3-glucoside)
• Cafeïnezuur
• Carotenoïden (luteïne, zeaxanthine)
• Ellaagzuur
• Ferulazuur
• Flavonoïden (quercetine, kaempferol)
• Galluszuur
• Glycosiden
• Mineralen (calcium, ijzer, magnesium, kalium)
• Oleanolzuur
• p-Cumarzuur
• Saponinen
• Tannines (ellagitannines)
• Ursolzuur
• Vezels
• Vitamines (B, C, K)

Bereidingswijzen (thee, tincturen, extracten)

• Afkooksel
• Droog extract
• Infusie
• Kompressen
• Pap
• Sap
• Tinctuur
• Vloeibaar extract

Infusie van bladeren: 1-2 theelepels gedroogde bladeren per kopje water, 3-4 keer per dag. Dagelijkse dosis bladeren: 4 tot 6 gram kruidendrogist. De dosering van extracten en tincturen kan variëren afhankelijk van de concentratie van het product; volg de aanbevelingen van de fabrikant of een gekwalificeerde zorgverlener.

Synergie met andere planten

Diarree en spijsverteringsklachten

Bij de behandeling van diarree kunnen braambladeren, vanwege hun sterke samentrekkende werking, worden gecombineerd met andere planten met vergelijkbare eigenschappen, zoals framboosbladeren (Rubus idaeus) of tormentil (Potentilla erecta), aangezien deze synergie in verband wordt gebracht met een sterkere werking tegen diarree en kan helpen het darmslijmvlies te verstevigen en vochtverlies te beperken.

Ontstekingen van mond en keel

De infusie van braambladeren wordt van oudsher toegepast als gorgeldrank bij keelpijn, tandvleesontsteking of aften, en de werking kan worden versterkt door toevoeging van salie (Salvia officinalis), bekend om haar antiseptische eigenschappen, of goudsbloem (Calendula officinalis), die ontstekingsremmende en wondhelende effecten heeft, wat in de traditie een gewaardeerde combinatie vormt voor de mondgezondheid.

Recepten en gebruiksprotocollen

Pap voor wonden

Ingrediënten: 6 verse braambladeren, 2 eetlepels water.

Bereiding: Verwarm de bladeren samen met het water op laag vuur totdat het water is verdampt. Plet de verwarmde bladeren, laat ze lauw worden en breng ze met behulp van gaas aan op de wond. Deze pap wordt van oudsher geassocieerd met wondgenezing en bescherming van de huid tegen infecties, dankzij de wondhelende en samentrekkende eigenschappen van de plant.

Infusie voor diarree en mondgezondheid

Ingrediënten: 1-2 theelepels gedroogde braambladeren, 250 ml kokend water.

Bereiding: Giet het kokende water over de bladeren en laat 10-15 minuten trekken. Zeef en drink 1 kopje tussen de maaltijden door, 3-4 keer per dag, als traditionele ondersteuning bij diarree. Voor de mondgezondheid wordt dezelfde, afgekoelde infusie gebruikt om meerdere keren per dag mee te spoelen of te gorgelen.

Antioxidantensap van bramen

Ingrediënten: 1 kopje verse bramen, 200 ml water, honing of een andere zoetstof naar smaak (optioneel).

Bereiding: Pureer de bramen samen met het water in de blender. Zeef indien een fijnere consistentie gewenst is, en drink direct om optimaal te profiteren van de vitamines en antioxidanten. Dit sap wordt van oudsher gewaardeerd als ondersteuning voor de weerstand en de antioxidatieve werking van het lichaam.

Bovenstaande bereidingen volgen traditionele overleveringen en vervangen geen professioneel advies. Raadpleeg vóór elk intern gebruik de contra-indicaties en interacties die in dit artikel worden beschreven.

De bovenstaande bereidingen berusten op traditionele overlevering en vervangen geen professioneel advies. Raadpleeg vóór elk inwendig gebruik de contra-indicaties en interacties die in dit artikel worden beschreven.

Geassocieerde therapieën

Fytotherapie

In de fytotherapie wordt de braam veelvuldig toegepast in de vorm van droge en vloeibare extracten en tincturen, naast de traditionele infusies, met bereidingen die worden ingezet bij spijsverteringsklachten, zoals acute diarree, en bij ontstekingen van het mond- en keelslijmvlies, aangezien de rijkdom aan tannines de plant een krachtige samentrekkende werking geeft die essentieel is voor deze toepassingen.

Functionele voeding

De vruchten van de braam gelden in de functionele voeding als een superfood, omdat zij rijk zijn aan vezels, vitamines en vooral aan antioxidatieve stoffen zoals antocyanen. Regelmatige consumptie wordt in observationeel onderzoek in verband gebracht met de preventie van hart- en vaatziekten, een verbetering van de cognitieve gezondheid en een mogelijke vermindering van het risico op bepaalde vormen van kanker. De vruchten kunnen vers, diepgevroren of in sappen en jams worden gegeten.

Contra-indicaties en bijwerkingen

Algemene contra-indicaties

Het gebruik van thee van bladeren, wortels of stengels van de braam wordt afgeraden voor kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, bij gebrek aan onderzoek dat de veiligheid voor deze groepen aantoont. Mensen met een lage bloedsuikerspiegel of die medicatie gebruiken voor diabetes of hoge bloeddruk dienen een zorgverlener te raadplegen voordat zij de thee gebruiken, vanwege het mogelijke bloedsuikerverlagende effect.

Veelvoorkomende bijwerkingen

Overmatige consumptie van de vruchten kan bij sommige mensen diarree veroorzaken, vanwege het hoge vezelgehalte. Allergische reacties op de plant zijn zeldzaam, maar mogelijk, vooral bij personen met een gevoeligheid voor andere planten uit de familie Rosaceae.

Wetenswaardigheden

De braam is een plant met een lange traditie in de Europese folklore. In sommige culturen geloofde men dat de doornige ranken poorten vormden naar de wereld van de feeën. Het vermogen van de plant om snel te groeien en dichte struwelen te vormen, maakte haar tot een symbool van bescherming en afbakening van landerijen. De vruchten worden al duizenden jaren geoogst en vormden al sinds de ijzertijd een belangrijke voedselbron.

Veelgestelde vragen

Waarvoor dient thee van braambladeren?

Thee van braambladeren wordt van oudsher gebruikt bij diarree, dankzij de sterk samentrekkende werking. Ook wordt de thee toegepast als gorgeldrank ter verlichting van keelpijn, tandvleesontsteking en aften.

Wie mag geen braamthee drinken?

Zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en kinderen wordt aangeraden de thee te vermijden. Mensen met een lage bloedsuikerspiegel of die medicatie gebruiken voor diabetes of hoge bloeddruk kunnen beter eerst een zorgverlener raadplegen voordat zij de thee gebruiken.

Helpt het eten van bramen bij afvallen?

De braam is rijk aan vezels en heeft een laag caloriegehalte, wat een verzadigd gevoel bevordert en kan helpen bij een gewichtscontrolerend voedingspatroon. Het is echter geen wondermiddel voor gewichtsverlies en dient onderdeel te zijn van een uitgebalanceerd voedingspatroon.

Welke delen van de braam worden gebruikt in de traditionele geneeskunde?

In de kruidentraditie worden de jonge scheuten, de bladeren, de vruchten en de wortels van de braam gebruikt. De bladeren bevatten de tannines die verantwoordelijk zijn voor de samentrekkende werking, terwijl de vruchten opvallen door hun gehalte aan antocyanen en andere antioxidanten.

Welke planten versterken de effecten van de braam?

In de kruidentraditie wordt de braam vaak gecombineerd met framboos en tormentil om de werking tegen diarree te versterken, of met salie en goudsbloem om de toepassing bij gorgeldranken en mondverzorging te versterken.

Wat zijn de belangrijkste actieve bestanddelen van de braam?

Tot de meest bestudeerde stoffen in de braam behoren antocyanen, ellaagzuur en ellagitannines, naast flavonoïden zoals quercetine en kaempferol. Deze stoffen worden in verband gebracht met de antioxidatieve werking en de samentrekkende eigenschappen van de plant.