アマランサスの仲間である一年草イヌビユ（Amaranthus blitum）について、ヒユ科における植物学的な特徴と学名の変遷、民族植物学に基づく伝統的な用いられ方、食用としての調理法と代表的なレシピ、硝酸塩やシュウ酸をめぐる禁忌と副作用、保存方法までをまとめました。

バンレイシ科の熱帯果樹トゲバンレイシ（Annona muricata、サワーソップ）について、葉や種子の伝統的な用いられ方、アセトゲニンやフラボノイドを含む植物化学プロフィール、報告されている薬理的性質、調製法、そして知っておきたい禁忌と副作用、薬物相互作用をまとめました。