カシス（Ribes nigrum）の伝統的な用途、葉のハーブティーとジュースの作り方、禁忌、抗凝固薬や利尿薬を使用中の人が注意すべき点を解説。

アニス（Pimpinella anisum）の消化や鎮静にまつわる伝統的な用途、ハーブティーとチンキの作り方、禁忌、スターアニスとの違いと有毒なシキミ混入への注意をまとめた。

ゴーヤ（Momordica charantia）の伝統的な用途と葉のお茶の作り方、糖尿病の薬との併用による低血糖のリスク、妊娠中や子どもへの禁忌、種子の毒性までを解説する。

ラベージ（Levisticum officinale）の消化や利尿に関する伝統的な用途、お茶の淹れ方、含まれる成分、光線過敏や腎疾患などの禁忌を解説。

月桂樹（Laurus nobilis）の伝統的な用途、お茶と精油の使い方、主な成分、禁忌を紹介し、丸ごとの葉を飲食の前に必ず取り除くべき理由も解説する。