Juglans nigra (Zwarte walnoot): eigenschappen

Juglans nigra L. / Zwarte walnoot is een bladverliezende boom uit de familie Juglandaceae, oorspronkelijk afkomstig uit het midden en oosten van Noord-Amerika. De soort wordt gewaardeerd om haar hoogwaardige hout en om haar voedzame noten, en kent een lange traditie van medicinaal gebruik en gebruik als voedsel bij verschillende inheemse volken van Noord-Amerika. Dat de boom vaak te vinden is in oeverbossen en laaglandbossen, wijst op een voorkeur voor vruchtbare, goed doorlatende bodems, al past hij zich ook aan drogere omstandigheden aan.

In de traditionele geneeskunde staat de zwarte walnoot bekend om antimicrobiële, antiparasitaire en adstringerende eigenschappen, die vooral worden toegeschreven aan stoffen als juglon en tannines. Het overgeleverde gebruik loopt van huidinfecties en wormen tot ondersteuning van de spijsvertering. Dezelfde bioactieve stoffen vragen, samen met het allelopathische karakter van de boom, om aandacht voor contra-indicaties en mogelijke interacties, temeer omdat de soort niet verward mag worden met de gewone walnoot, die de bekende consumptiewalnoot levert. Huidig wetenschappelijk onderzoek bestudeert in het laboratorium het fytochemische profiel van Juglans nigra en onderzoekt een deel van het traditionele gebruik. De meeste bevindingen zijn echter nog niet bevestigd in klinische studies bij mensen.

Volksnamen en internationale namen#

• Nederlands: zwarte walnoot.
• Duits: Amerikanische Walnuss, Schwarznuss.
• Engels: American walnut, black walnut, eastern black walnut.
• Frans: noyer noir, noyer noir d’Amérique.
• Italiaans: noce nera, noce nera americana.
• Portugees: nogueira-negra, nogueira-preta, nogueira-preta-americana, noz-negra.
• Spaans: nogal americano, nogal negro.

Botanische synoniemen#

De geaccepteerde botanische naam van de soort is Juglans nigra L., volgens de beschrijving van Carl Linnaeus, en die naam overheerst in de botanische en wetenschappelijke literatuur. In de taxonomische geschiedenis van de plant zijn echter synoniemen ontstaan die herindelingen of uiteenlopende interpretaties van botanici uit verschillende perioden weerspiegelen. Toch blijft Juglans nigra L. de standaardaanduiding voor deze walnoot, die inheems is in Noord-Amerika.

• Wallia nigra (L.) Alef.

Botanische familie: Juglandaceae#

De familie Juglandaceae, waartoe Juglans nigra behoort, omvat overwegend bladverliezende bomen en struiken die vooral in gematigde en subtropische streken van het noordelijk halfrond groeien. De familie valt op door de productie van eetbare noten en van commercieel waardevol hout. De soorten hebben geveerd samengestelde bladeren, eenslachtige bloemen op dezelfde plant (eenhuizige planten) en vruchten van het type noot of steenvrucht. Naast het geslacht Juglans omvat de groep andere belangrijke geslachten, zoals Carya (hickory’s en de pecannoot) en Pterocarya (vleugelnoten).

Veel planten uit deze familie zijn rijk aan fytochemische stoffen zoals tannines, flavonoïden en naftochinonen, die zowel de medicinale belangstelling verklaren als het vermogen om via verschijnselen als allelopathie op hun omgeving in te werken. Het economische en ecologische belang van de Juglandaceae is groot en reikt van de productie van voedsel en hout tot hun rol in bosecosystemen en in de traditionele geneeskunde van uiteenlopende culturen.

Gebruikte delen voor thee en bereidingen#

• Bladeren
• Groene bolster van de vrucht
• Noten (zaden)
• Notenolie
• Schors van de stam
• Wortels

Etnobotanisch en traditioneel gebruik#

• Anthelmintisch (traditioneel gebruik tegen wormen en darmparasieten)
• Antimicrobieel (traditioneel gebruik bij bacteriële en schimmelinfecties)
• Constipatie en diarree (traditioneel gebruik als stimulerend en regulerend middel voor de darmen)
• Diabetes (overgeleverd gebruik van bladeren en wortels, zonder klinisch bewijs)
• Eczeem en psoriasis (traditioneel gebruik van bladextract op de huid)
• Inwendige zweren en ontstekingen (overgeleverd inwendig gebruik van de bladeren)
• Kanker (volksgebruik; antiproliferatieve activiteit alleen in het laboratorium waargenomen, zonder klinisch bewijs en zonder een oncologische behandeling te vervangen)
• Koorts (overgeleverd gebruik, met wortels en bladeren)
• Mild laxeermiddel (overgeleverd gebruik van thee van de schors)
• Natuurlijke kleurstof (groene bolster van de vrucht)
• Reuma (overgeleverd gebruik, met wortels en bladeren)
• Schimmelinfecties (nagelschimmel, huidschimmel en voetschimmel, bij traditioneel uitwendig gebruik)
• Spataderen en aambeien (traditionele uitwendige toepassing)
• Spijsverteringstonicum (traditioneel gebruik)
• Verlichting van kiespijn (overgeleverd gebruik: op de schors kauwen)
• Wonden en huidontstekingen (traditionele uitwendige toepassing)

Therapeutische eigenschappen#

• Adstringerend (trekt weefsels en bloedvaten samen, een werking die aan de tannines wordt toegeschreven)
• Alteratief (term uit de traditionele kruidengeneeskunde voor planten die zouden bijdragen aan het herstel van de normale lichaamsfuncties)
• Anthelmintisch (overgeleverd gebruik tegen darmwormen)
• Antibacterieel (in het laboratorium waargenomen activiteit tegen bacteriën zoals Escherichia coli, Listeria, Salmonella en Staphylococcus aureus)
• Antifungaal (traditioneel gebruik bij schimmelinfecties, vooral van de huid)
• Antimicrobieel (in het laboratorium waargenomen werking tegen ziekteverwekkende micro-organismen)
• Antioxidant (neutralisatie van vrije radicalen in laboratoriumtests)
• Antiparasitair (overgeleverd gebruik tegen darmparasieten)
• Antiproliferatief (in laboratoriumstudies waargenomen activiteit, zonder klinisch bewijs)
• Bloedsuikerverlagend (overgeleverd gebruik ter verlaging van de bloedsuiker, zonder klinisch bewijs)
• Bloedzuiverend (begrip uit de traditionele kruidengeneeskunde, verbonden met het idee het bloed te zuiveren)
• Cardioprotectief (hypothese die verband houdt met de vetzuren van de noten, zonder specifieke klinische studies met deze soort)
• Dermatologisch (traditioneel gebruik bij huidaandoeningen)
• Leverbeschermend (beschermend effect waargenomen in een experimentele studie bij ratten, zonder bevestiging bij mensen)
• Lipidenverlagend (effect dat vooral wordt toegeschreven aan het vetzuurprofiel van de noten, bij deze soort nog weinig onderzocht)
• Ontstekingsremmend (in cellen waargenomen afname van ontstekingsmediatoren, in voorlopige studies)
• Pancreasstimulerend (toeschrijving uit de traditionele kruidengeneeskunde, zonder wetenschappelijke bevestiging)
• Purgerend (overgeleverd gebruik om de stoelgang op te wekken, vooral met de schors)
• Tonicum (overgeleverd gebruik als algemeen opwekkend middel voor het lichaam)

Fytochemisch profiel#

• Alfa-linoleenzuur (ALA)
• Alkaloïden
• Ascorbinezuur (vitamine C)
• Calcium
• Coumarinen
• Ellaginezuur
• Essentiële vetzuren
• Etherische olie
• Fenolzuren
• Flavonoïden (apigenine, luteoline, quercetine)
• Fosfor
• Galluszuur
• Gamma-tocoferol (vitamine E)
• Glucose
• Juglon (naftochinon)
• Kalium
• Magnesium
• Mangaan
• Natrium
• Onverzadigde vetzuren
• Polyfenolen
• Saponinen
• Silica
• Sitosterol
• Slijmstoffen
• Sterolen
• Tannines
• Tocoferolen
• Triterpenen

Bereidingswijzen (thee, tincturen, extracten)#

• Capsules
• Crème
• Droog extract
• Kompres
• Olie (uit de noten)
• Thee (infusie of afkooksel)
• Tinctuur
• Vloeibaar extract
• Zalf

Synergie met andere planten#

Parasitaire en schimmelinfecties

In de Noord-Amerikaanse volkskruidenkunde verschijnt de zwarte walnoot vaak naast andere kruiden met een traditioneel antiparasitair en antischimmelgebruik. De combinatie met alsem (Artemisia absinthium) en kruidnagel (Syzygium aromaticum) is een van de meest genoemde in traditionele ontwormingsprotocollen. Alsem levert bittere sesquiterpeenlactonen zoals absinthine, terwijl kruidnagel eugenol bevat, een stof met in het laboratorium waargenomen antimicrobiële en antischimmelactiviteit. Het idee achter het mengsel is het werkingsspectrum tegen darmparasieten en schimmels, zoals de veroorzakers van candidiasis, te verbreden, maar er zijn geen klinische studies die deze synergie bevestigen. Bovendien bevat alsem thujon, een stof die in hoge doses neurotoxisch is, waardoor professionele begeleiding onmisbaar is.

Spijsvertering en darmpassage

Ter ondersteuning van de spijsvertering en de darmpassage combineert de traditie de zwarte walnoot met laxerende en windverdrijvende kruiden. Cascara sagrada (Rhamnus purshiana, tegenwoordig ingedeeld als Frangula purshiana) en senna (Senna alexandrina) worden om hun laxerende effect aan deze formules toegevoegd, terwijl gember (Zingiber officinale) en pepermunt (Mentha × piperita) erin komen vanwege hun traditionele gebruik bij winderigheid en krampen. In de overgeleverde bronnen is de combinatie zowel gericht op het uitdrijven van parasieten als op darmcomfort. Senna en cascara sagrada zijn echter stimulerende laxeermiddelen die niet langdurig gebruikt mogen worden, en wie ze combineert met de schors van de zwarte walnoot, kan meer last krijgen van krampen en diarree.

Antioxidante en ontstekingsremmende ondersteuning

Vanwege het polyfenolrijke profiel, met in het laboratorium waargenomen antioxidante en ontstekingsremmende activiteit, verschijnt de zwarte walnoot ook in combinaties met planten die deze kenmerken delen, met het oog op een systemische ondersteuning. Kurkuma (Curcuma longa), bron van curcumine, en groene thee (Camellia sinensis), rijk aan catechinen, zijn de meest genoemde partners in dit soort formules, die de traditie in verband brengt met het verminderen van oxidatieve stress en chronische ontsteking. De hypothese dat stoffen uit verschillende planten samen een breder effect hebben dan afzonderlijk, is voor deze specifieke combinaties nog niet getest. Daarom moeten ze worden gezien als overgeleverd gebruik en niet als strategie ter preventie van degeneratieve aandoeningen of hart- en vaatziekten.

Recepten en gebruiksprotocollen#

Traditioneel kompres voor de huid

Ingrediënten: 2 eetlepels gedroogde en gemalen groene bolster van de vrucht van de zwarte walnoot, en zoveel lauw water als nodig is om een pasta te vormen.

Bereiding: Meng het poeder met het lauwe water tot een dikke pasta en breng vóór het eerste gebruik een kleine hoeveelheid aan op een beperkt stukje huid om te controleren of er irritatie optreedt, omdat juglon contactdermatitis kan veroorzaken en de huid bruin verkleurt. Als er geen reactie optreedt, breng de pasta dan aan op de betreffende plek en dek af met een schone doek; laat 30 minuten tot 1 uur inwerken, een- tot tweemaal per dag. De traditie gebruikt dit kompres bij huidschimmel, voetschimmel en kleine oppervlakkige wondjes, op basis van de antischimmel- en antibacteriële eigenschappen die aan de plant worden toegeschreven; diepe of geïnfecteerde wonden en wonden die niet dichtgaan, vragen om medische beoordeling.

Traditionele infusie van de bladeren

Ingrediënten: Een kleine hoeveelheid gedroogde bladeren van de zwarte walnoot, vast te stellen in overleg met een deskundige, en een kop kokend water.

Bereiding: Doe de bladeren in een kop, giet het kokende water erop, dek af en laat 10 tot 15 minuten trekken; zeef daarna en drink lauw. De traditie gebruikt deze infusie ter ondersteuning van de spijsvertering en, volgens volksbronnen, bij lichte constipatie, op basis van de adstringerende en antimicrobiële eigenschappen die aan de bladeren worden toegeschreven. Omdat de plant juglon bevat, moet inwendig gebruik echter incidenteel blijven, nooit langdurig en nooit in geconcentreerde dosis, en moeten hoeveelheid en frequentie individueel worden bepaald. Raadpleeg vóór gebruik een zorgverlener en stop bij het eerste teken van ongemak.

Ingetrokken olie van de groene bolster

Ingrediënten: Groene bolster van de vrucht van de zwarte walnoot, vers of gedroogd en fijngesneden, en een plantaardige olie naar keuze, zoals amandelolie, olijfolie of jojobaolie.

Bereiding: Vul een glazen pot met het gesneden materiaal en bedek het volledig met de olie, sluit goed af en laat 4 tot 6 weken trekken op een koele, donkere plek; schud de pot dagelijks. Zeef na deze periode de olie, gooi het plantenmateriaal weg en bewaar de olie in een donkere fles. De traditie past deze olie uitwendig toe bij eczeem, psoriasis, wratten en andere huidaandoeningen, op basis van de dermatologische en ontstekingsremmende eigenschappen die aan de plant worden toegeschreven; een voorafgaande test op een klein stukje huid wordt aanbevolen vanwege hetzelfde risico op contactdermatitis.

Tinctuur van de groene bolster

Ingrediënten: 1 deel verse, fijngesneden groene bolster van de vrucht van de zwarte walnoot en 2 delen graanalcohol van 70%.

Bereiding: Doe het gesneden materiaal in een glazen pot, bedek het met de alcohol, sluit luchtdicht af en laat 2 tot 4 weken trekken op een donkere plek, met dagelijks schudden; zeef daarna en bewaar de tinctuur in een donkere glazen fles. Deze tinctuur wordt traditioneel gebruikt in ontwormingsprotocollen, maar omdat het om een geconcentreerd preparaat gaat van een plant die juglon bevat, bestaat er geen vastgestelde veilige dosis voor thuisgebruik. Inwendig gebruik zonder begeleiding moet worden vermeden, nooit langdurig en nooit tijdens zwangerschap of borstvoeding of bij kinderen. Raadpleeg een zorgverlener, die kan beoordelen of gebruik zinvol is en in welke vorm.

De bovenstaande bereidingen berusten op traditionele overlevering en vervangen geen professioneel advies. Raadpleeg vóór elk inwendig gebruik de contra-indicaties en interacties die in dit artikel worden beschreven.

Geassocieerde therapieën#

Klinische fytotherapie

In de klinische fytotherapie staat Juglans nigra bekend om haar bioactieve stoffen, zoals juglon en tannines, waaraan antimicrobiële, antiparasitaire en adstringerende eigenschappen worden toegeschreven. Het traditionele gebruik richt zich op schimmel- en parasitaire infecties, inwendig en uitwendig, en op huidaandoeningen zoals eczeem en psoriasis, al is de wetenschappelijke onderbouwing voor deze toepassingen nog vooral afkomstig uit het laboratorium. Wanneer ze worden gebruikt, dienen gestandaardiseerde extracten om het gehalte aan werkzame stoffen gelijk te houden. In alle gevallen is begeleiding door een zorgverlener onmisbaar om interacties en bijwerkingen te vermijden, vooral bij mensen met bestaande maag-darmaandoeningen of mensen die antistollingsmiddelen gebruiken.

Homeopathie

Hoewel Juglans nigra niet tot de meest gangbare homeopathische middelen behoort, kan ze in de homeopathie worden overwogen bij klachten die doen denken aan de werking van de plant op lichamelijk niveau, zoals huidproblemen met uitslag en jeuk of spijsverteringsstoornissen met constipatie of diarree. De bereiding volgt de principes van verdunning en potentiëring die eigen zijn aan de homeopathie, die beoogt het reactievermogen van het organisme te stimuleren. De keuze van middel en potentie is individueel en gebaseerd op het geheel van de symptomen van de patiënt, inclusief mentale en emotionele aspecten, onder begeleiding van een gekwalificeerde homeopaat.

Bloesemtherapie

Juglans nigra hoort niet bij de 38 Bach-bloesemremedies, en de remedie Walnut uit dat systeem wordt bereid met Juglans regia, de gewone walnoot, die in deze context ook van de zwarte walnoot moet worden onderscheiden. De indicaties van Walnut, verbonden met overgangs- en aanpassingsprocessen, bescherming tegen ongewenste invloeden van buitenaf en het behoud van de eigen individualiteit, horen dus bij de gewone walnoot. Een bloesemessence van de zwarte walnoot, mocht die door andere bloesemsystemen worden ontwikkeld, mag deze indicaties niet overnemen op grond van louter een overeenkomst in naam. In de bloesemtherapie worden essences opgevat als ondersteuning op emotioneel vlak en dienen ze als aanvulling op, nooit als vervanging van, andere vormen van zorg.

Contra-indicaties en bijwerkingen#

Algemene contra-indicaties

Omdat de zwarte walnoot tot de familie van de boomnoten behoort, kan ze een kruisallergische reactie veroorzaken bij mensen die al allergisch zijn voor andere noten (waaronder de gewone walnoot, cashewnoot en amandel), en ze is gecontra-indiceerd voor wie deze allergie heeft, aangezien de reacties kunnen variëren van contactdermatitis tot anafylaxie. De term boomnoten duidt op een allergeengroep en niet op een botanische familie, wat verklaart waarom cashewnoot en amandel in deze lijst staan. De plant bevat juglon, een stof met uitgesproken biologische activiteit: vermijd langdurig inwendig gebruik of gebruik in geconcentreerde dosis, en gebruik de plant niet tijdens zwangerschap en borstvoeding wegens gebrek aan veiligheidsgegevens. Het mogelijke emmenagoge effect dat aan de schors wordt toegeschreven, onderstreept deze beperking voor zwangere vrouwen, en wegens hetzelfde gebrek aan veiligheidsgegevens moet ook gebruik bij kinderen worden vermeden. Mensen met chronische maag-darmstoornissen, zoals zweren of het prikkelbaredarmsyndroom, moeten de plant voorzichtig gebruiken, omdat de tannines het slijmvlies van het spijsverteringskanaal kunnen irriteren. Ook wie een bestaande lever- of nierziekte heeft, moet het gebruik vermijden, gezien de mogelijke toxiciteit bij hoge doses.

Niet verwarren met de gewone walnoot

Juglans nigra (zwarte walnoot, traditioneel gebruikt om de schors en de groene bolster van de vrucht) is een andere soort dan Juglans regia (gewone walnoot, de walnoot die als voedsel wordt verkocht); verwar het gebruik van beide niet en draag geen veiligheidsgegevens over van de ene soort op de andere. Informatie over de gewone walnoot, waaronder studies naar voeding en voedselveiligheid, geldt niet automatisch voor de schors, de bladeren of de groene bolster van de zwarte walnoot, delen waarin juglon en tannines geconcentreerd zijn en die de basis vormen van het traditionele gebruik dat in dit artikel wordt beschreven.

Veelvoorkomende bijwerkingen

De gemelde bijwerkingen zijn meestal mild en omvatten misselijkheid, braken, diarree en buikklachten, vooral bij gebruik van de schors of in hoge doses. Bij uitwendige toepassing kan juglon bij gevoelige personen irritatie en contactdermatitis veroorzaken. Langdurig gebruik of te hoge doses van de schors zijn in verband gebracht met een theoretisch risico op tong- of lipkanker, al is het wetenschappelijke bewijs beperkt. Daarom is het verstandig de door een deskundige vastgestelde dosis en gebruiksduur aan te houden om de risico’s te beperken.

Interacties met geneesmiddelen

De zwarte walnoot kan in theorie een wisselwerking hebben met antistollingsmiddelen zoals warfarine, omdat ze coumarinen bevat die het antistollende effect kunnen versterken en het risico op bloedingen kunnen vergroten. Het hoge tanninegehalte kan bovendien de opname verminderen van andere geneesmiddelen en supplementen die tegelijk worden ingenomen. Mensen met diabetes die bloedsuikerverlagende middelen gebruiken, moeten hun glucosewaarden nauwlettend volgen, omdat de traditie de plant een licht bloedsuikerverlagend effect toeschrijft dat zich bij dat van de medicijnen zou kunnen optellen. Raadpleeg een zorgverlener voordat u de zwarte walnoot gaat gebruiken, vooral als u andere geneesmiddelen neemt, om ongewenste interacties te vermijden.

Wetenswaardigheden#

Een langlevende boom met edel hout

De zwarte walnoot is een indrukwekkende boom die grote hoogten kan bereiken en meer dan een eeuw oud kan worden, wat hem tot een symbool van lang leven en weerbaarheid heeft gemaakt. Het donkere, dichte hout wordt zeer gewaardeerd in de fijne meubelmakerij en bij de vervaardiging van hoogwaardig meubilair, en behoort tot de meest geliefde houtsoorten van Noord-Amerika. Vanwege zijn duurzaamheid en schoonheid werd het in het verleden gebruikt voor de vervaardiging van wapens en muziekinstrumenten. De aanwezigheid in inheemse bossen en het aanpassingsvermogen aan verschillende bodems maken de soort tot een opvallende verschijning in de ecosystemen waar ze groeit.

Allelopathie en de tuin

Een van de opvallendste eigenschappen van de zwarte walnoot is allelopathie: de productie van chemische stoffen, zoals juglon, die de groei van andere planten in de omgeving remmen. Dit natuurlijke afweermechanisme geeft de boom een concurrentievoordeel in zijn leefgebied, maar vormt een uitdaging voor tuiniers en telers. Planten die gevoelig zijn voor juglon, zoals appelbomen, blauwebessenstruiken en tomatenplanten, horen niet in de buurt van de boom te worden gekweekt. Sommige soorten, zoals de kornoelje (Cornus) en de suikeresdoorn, verdragen juglon daarentegen wel en gedijen goed naast de zwarte walnoot, zodat een evenwichtig geheel ontstaat.

De bijzondere smaak van de noten

De noten van de zwarte walnoot hebben een uitgesproken, aardse smaak die duidelijk verschilt van die van de gewone walnoot, afkomstig van Juglans regia. Dat is een aparte soort, die noch in de keuken noch bij medicinaal gebruik met de zwarte walnoot verward mag worden. Deze intense smaak wordt gewaardeerd in uiteenlopende bereidingen, van desserts en cake tot hartige gerechten en sauzen. Oogsten en verwerken is daarentegen bewerkelijk vanwege de harde dop en de kleverige groene bolster, die de handen verkleurt. De moeite wordt beloond met de voedingswaarde en de onmiskenbare smaak van deze noten, die in veel traditionele en moderne keukens een gourmetingrediënt zijn geworden.

Veelgestelde vragen#