Citrus × aurantiifolia (Lime): egenskaber og fordele

Citrus × aurantiifolia (Christm.) Swingle / Lime, på dansk kendt som lime eller mexicansk lime, i Brasilien som limão-galego og på engelsk som key lime, er en hybrid citrusplante i rudefamilien (Rutaceae). Selv om den regnes som en art i den botaniske klassifikation, er den opstået ved en naturlig krydsning mellem Citrus micrantha, en vild papeda, og Citrus medica, cedratcitronen. Planten stammer fra Sydøstasien og bredte sig til Mellemøsten, Nordafrika, Sicilien og Andalusien. Senere nåede den med spanske opdagelsesrejsende til Vestindien, herunder Florida Keys, og botanikeren Henry Perrine nævnes ofte som den, der introducerede den i Florida.

Lime adskiller sig fra persisk lime, også kaldet Tahiti-lime (Citrus × latifolia), ved en tyndere skal, en mindre størrelse, en kraftigere syrlighed og en mere udpræget aroma. Disse egenskaber gør den til en meget værdsat ingrediens i madlavning og drikkevarer. I traditionel medicin har frugten, skallen og bladene en lang brugshistorie. Laboratoriestudier og nyere oversigtsartikler har undersøgt en del af disse overleveringer, især den antioxidante, antiinflammatoriske og antimikrobielle virkning, der tilskrives plantens stoffer, men der mangler stadig kliniske forsøg, som bekræfter virkningerne hos mennesker. Da saft og skal indeholder furanokumariner, kræver hudkontakt efterfulgt af soleksponering særlige forholdsregler, som er samlet i afsnittet om kontraindikationer.

Folkelige og internationale navne

Navnet persisk lime (i Brasilien limão-taiti) hører til en anden art, Citrus × latifolia, og står derfor ikke på listen nedenfor. Alligevel forveksles de to frugter ofte i handlen og i daglig tale.

• Dansk: key lime, lime, mexicansk lime.
• Engelsk: Egyptian lime, Key lime, Mexican lime, West Indian lime.
• Filippinsk: dayap.
• Fransk: citron vert, lime.
• Italiensk: lime, limetta.
• Portugisisk: lima, lima-ácida (BR), limão-galego (BR), limoeiro.
• Spansk: lima ácida, limón criollo, limón mexicano.
• Thai: manao.
• Tysk: Limette, Mexikanische Limette.
• Vietnamesisk: chanh.

Botaniske synonymer

Det accepterede videnskabelige navn for lime er Citrus × aurantiifolia (Christm.) Swingle, stavet med to i’er. Arten har en række botaniske synonymer, der afspejler dens komplekse taksonomiske historie og de regionale forskelle i klassifikationen. De hyppigste i den videnskabelige og populære litteratur er anført nedenfor, herunder stavemåden med ét i, som blot er en stavevariant af samme navn:

• Citrus × acida Roxb.
• Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle (stavevariant)
• Citrus × aurantium lima (Lunan) Guillaumin
• Citrus javanica Blume
• Citrus lima Lunan
• Citrus medica aurantiifolium (Christm.) M.Hiroe
• Citrus notissima Blanco
• Limonia aurantifolia Christm.

To navne optræder på nogle lister, som om de var synonymer: Citrus maxima (Burm. ex Rumph.) Merr. og Citrus limetta Risso. I virkeligheden hører de til andre planter i slægten, pomelo og en lime med sødt frugtkød, og derfor er de udeladt af denne oversigt.

Botanisk familie: Rutaceae

Rudefamilien (Rutaceae) omfatter en varieret gruppe blomsterplanter, der især findes i tropiske og tempererede egne. Den kendetegnes ved oliekirtler i blade og frugter, strukturer der står for de citrusagtige aromaer, som gør disse arter så genkendelige. Blandt de økonomisk vigtige slægter er Citrus, der omfatter appelsiner, citroner, grapefrugter og selve limen. Rudefamilien som helhed danner en bred vifte af bioaktive stoffer som flavonoider, kumariner og æteriske olier, hvilket forklarer den medicinske og aromatiske interesse for mange af dem.

Placeringen af Citrus × aurantiifolia i denne familie hjælper med at forstå plantens fytokemiske rigdom og den rolle, den spiller i både kosten og fytoterapien. Blomsternes og frugternes opbygning og den kemiske sammensætning bringer den tæt på andre fremtrædende medlemmer af Rutaceae. Den samme kemiske arv omfatter furanokumarinerne, stoffer der er almindelige i flere citrusfrugter og kræver opmærksomhed, fordi de kan gøre huden følsom over for sollys.

Anvendte dele til te og tilberedninger

Traditionen udnytter stort set hele frugten og også bladene, og hver del indeholder forskellige stoffer. Det påvirker både anvendelsen og de nødvendige forholdsregler, især for skallen og den æteriske olie, der udvindes af den, hvor de stoffer, der gør huden lysfølsom, er koncentreret.

• Blade
• Frugtens saft
• Frugtens skal
• Frugter
• Æterisk olie

Etnobotanisk og traditionel brug

Listen nedenfor samler optegnelser fra folkemedicinen og den etnobotaniske litteratur om lime og skal ikke læses som en anbefaling af behandling. De fleste af disse anvendelser er ikke bekræftet i kliniske forsøg med mennesker. Alvorlige sygdomme som kræft, diabetes, difteri, tyfus, malaria, plettyfus, tuberkulose samt hjerte-, lever- og nyresygdomme kræver diagnose og lægelig opfølgning, som frugten under ingen omstændigheder erstatter.

• Akne
• Angst og nervøsitet
• Artritis
• Ascites
• Asteni (kraftesløshed)
• Astma
• Betændelsestilstande generelt
• Blæresygdomme
• Diabetes mellitus
• Diarré
• Difteri
• Dysenteri
• Feber
• Fordøjelsesforstyrrelser
• Forhøjet blodtryk
• Forhøjet kolesterol
• Forkølelse
• Galdesten
• Gigtrelateret dyspepsi
• Gulsot
• Gæring i mave og tarm
• Hikke
• Hjertesygdomme
• Hoste
• Hovedpine (blade)
• Infektioner generelt
• Influenza
• Irritabel tyktarm
• Kræft (folkelig optegnelse uden klinisk dokumentation; der findes kun laboratoriestudier)
• Kulinarisk brug, for eksempel i det persiske køkken
• Kvalme
• Leversygdomme
• Lidelser i galdevejene og overskud af galde
• Lymfatisme
• Malaria (koldfeber)
• Mandelbetændelse
• Mave-tarm-betændelse (gastroenteritis)
• Migræne
• Naturlig peeling
• Nervesmerter (neuralgi)
• Nyrebetændelse (nefritis)
• Nyresten (nefrolitiasis)
• Opkastningstrang
• Optagelse af jern fra kosten
• Overskud af mavesyre, halsbrand, gastritis og pyrose (omstridt folkelig optegnelse, da frugtens syrlighed kan forværre refluks og gastritis)
• Overvægt
• Paradentose (pyorré)
• Plettyfus
• Præmenstruelt syndrom og menstruationssmerter
• Reumatisme
• Skrumpelever (cirrose)
• Skæl
• Skørbug
• Stomatitis (mundbetændelse)
• Svælgbetændelse (faryngitis)
• Søvnløshed og søvnforstyrrelser
• Sår og hudbetændelser
• Sårdannelser generelt (ved mavesår kan frugtens syrlighed forværre tilstanden)
• Tarmforstyrrelser
• Tarmkolik og luft i maven
• Træt hud
• Tuberkulose
• Tyfus (tyfoidfeber)
• Urenheder i blodet
• Urinsyregigt
• Vattersot
• Åreforkalkning

To optegnelser fra ældre kilder er fjernet fra listen af sikkerhedshensyn. Den første er brugen af saften mod forgiftning med kaustisk soda eller kaliumhydroxid, en farlig praksis, hvor det rigtige er straks at søge akut lægehjælp. Den anden er brugen ved øjenirritation og øjenbetændelse, da den sure saft ikke må komme i kontakt med øjnene.

Terapeutiske egenskaber

Egenskaberne nedenfor kombinerer optegnelser fra folketraditionen med virkninger, der er observeret i laboratoriestudier og dyremodeller. Hver beskrivelse angiver graden af den tilgængelige dokumentation, da kun få af disse virkninger er afprøvet i kliniske forsøg med mennesker.

• Antianæmisk (C-vitamin fremmer optagelsen af jern fra kosten, men erstatter ikke behandlingen af blodmangel)
• Antidepressiv (traditionel optegnelse knyttet til duften af den æteriske olie, uden klinisk dokumentation)
• Antiinflammatorisk (virkning observeret i eksperimentelle studier)
• Antimikrobiel (aktivitet mod bakterier og svampe observeret i laboratoriestudier)
• Antioxidant (neutraliserer frie radikaler i laboratorieforsøg)
• Antiproliferativ (aktivitet observeret i laboratoriestudier, uden klinisk dokumentation)
• Antiseptisk (hæmmer mikroorganismer i laboratorietest)
• Antiskorbutisk (kilde til C-vitamin, et næringsstof, hvis mangel giver skørbug)
• Appetitvækkende (traditionelt brugt til at vække appetitten)
• Astringerende (sammensnerper vævet ifølge traditionel brug)
• Bakteriedræbende (virkning mod bakterier observeret in vitro)
• Basedannende (folkemedicinsk forestilling uden fysiologisk grundlag, da kroppen selv regulerer sin pH)
• Beroligende (traditionel optegnelse af en afslappende virkning)
• Blodsukkersænkende (virkning på blodsukkeret undersøgt i indledende studier, uden at erstatte behandlingen af diabetes)
• Febernedsættende (traditionel brug ved feber)
• Forfriskende (giver en fornemmelse af friskhed)
• Hjertebeskyttende (virkning undersøgt i indledende studier)
• Immunmodulerende (virkning på immunsystemet undersøgt i eksperimentelle studier)
• Kolesterolsænkende (virkning på kolesterol undersøgt i indledende studier)
• Krampeløsende (traditionel brug ved spasmer og kolik)
• Kvalmestillende (traditionel brug ved kvalme og opkastning)
• Mavetonikum (traditionel brug til at stimulere fordøjelsen)
• Neurobeskyttende (virkning undersøgt i eksperimentelle modeller)
• Ormedrivende (folkemedicinsk optegnelse, uden klinisk dokumentation)
• Rensende (traditionel forestilling om udrensning af kroppen)
• Slimløsende (traditionel brug i hostesaft)
• Svedfremkaldende (traditionel brug til at fremkalde sved ved feber)
• Termogen (virkning, der påstås i slankekure, uden klinisk dokumentation)
• Vanddrivende (virkning, der traditionelt tilskrives saften og te)
• Vitaminrig (fødevarekilde til C-vitamin)

Fytokemisk profil

Lime (Citrus × aurantiifolia) er en rig kilde til bioaktive stoffer, der er ujævnt fordelt mellem saft, skal, blade og æterisk olie. Den komplekse sammensætning omfatter stoffer med farmakologiske aktiviteter, som er beskrevet i laboratoriestudier. Mangfoldigheden af disse forbindelser hjælper med at forklare frugtens udbredte brug i traditionel medicin og i fødevare-, drikkevare- og parfumeindustrien. Alligevel betyder tilstedeværelsen af et stof i planten ikke i sig selv, at det har en dokumenteret virkning i den menneskelige krop.

• Alkaloider
• Bioflavonoider (hesperidin)
• Fellandren
• Furanokumariner (bergapten)
• Garvestoffer (tanniner)
• Jern
• Kalium
• Kinoner
• Klor
• Kumariner
• Limonin
• Magnesium
• Mineralsalte
• Natrium
• Niacin
• Organiske syrer (citronsyre og æblesyre)
• Pektiner
• Svovl
• Terpenkulbrinter
• Vitaminer (A, B1, B2, C)
• Æterisk olie (citronellal, geranial, limonen, β-pinen, γ-terpinen)

Blandt disse bestanddele fortjener to særlig opmærksomhed, og af modsatte grunde. C-vitamin giver frugten dens bedst dokumenterede ernæringsværdi. Furanokumarinerne som bergapten, der findes i saft og skal, forårsager derimod den fytofotodermatitis, der opstår, når huden rører frugten og derefter udsættes for sol. Limonen, hovedbestanddelen i den æteriske olie, står for en stor del af den karakteristiske aroma og optræder ofte i forskningen i oliens antimikrobielle og antioxidante aktivitet.

Tilberedningsformer (te, tinkturer, ekstrakter)

Lime kan bruges på mange måder, både i køkkenet og i folkemedicinen. Valget af tilberedning afhænger af formålet og af den plantedel, der bruges, da saft, skal, blade og æterisk olie har forskellig sammensætning og kræver forskellige forholdsregler.

• Afkog (traditionel optegnelse ved feber; malaria og andre infektiøse febersygdomme kræver lægebehandling)
• Gurgling (traditionel brug ved irritation i mund og svælg, efterfulgt af skylning af munden med vand)
• Hjemmelavet peeling (saft, mandelolie og sukker, altid grundigt skyllet af og efterfulgt af solbeskyttelse)
• Populære slankekure baseret på saft (uden videnskabeligt grundlag og frarådet på grund af skaden på tandemaljen og risikoen for at forværre refluks og gastritis)
• Saft eller læskedrik (limonade, cocktails, sorbet, caipirinha og som smagsgiver)
• Sirup eller flydende ekstrakt (traditionel brug som slimløsende og slimfortyndende middel)
• Skal (krydderi, søde sager, kompotter, buddinger, tærter, bolsjer, cremer, fyld, marengs, sirupper og konserves)
• Te og sirupper (med skal, blade og blomster)
• Æterisk olie (aromaterapi, parfumeri og plejeprodukter; den koldpressede olie må aldrig komme på huden før soleksponering)

Der findes ingen fastlagte standarddoser for de medicinske anvendelser af lime. Derfor er det sikreste at betragte frugten som en fødevare i de mængder, der er almindelige i madlavning, og at forbeholde koncentreret te, sirupper, ekstrakter og æterisk olie til lejlighedsvis brug under vejledning af sundhedsfagligt personale. Ved enhver tilberedning til indvortes brug bør munden skylles med vand efter indtagelse, uden at tænderne børstes lige bagefter. Ved udvortes tilberedninger skal huden vaskes og beskyttes mod sol i de følgende timer.

Synergi med andre planter

Kombination til fordøjelsen

I folketraditionen kombineres lime med pebermynte (Mentha × piperita) og ingefær (Zingiber officinale) i te og urteudtræk, der traditionelt bruges ved fordøjelsesbesvær, luft i maven og kvalme. Tanken bag kombinationen er, at limonenet i lime skulle virke sammen med myntens æteriske olier og ingefærens gingeroler, stimulere fordøjelsen og lindre ubehag i maven. Den samlede virkning hører til den traditionelle overlevering, er endnu ikke vurderet i kliniske studier og passer måske ikke til personer med refluks eller gastritis.

Kombination til immunforsvaret

I hjemmelavede præparater til influenza- og forkølelsessæsonen optræder lime sammen med rød solhat (Echinacea purpurea) og hyld (Sambucus nigra). Kombinationen bruges traditionelt til at støtte kroppens forsvar ved almindelige luftvejsinfektioner. Ifølge denne brug skulle C-vitaminet og bioflavonoiderne i lime supplere de stoffer i rød solhat, der undersøges for deres immunmodulerende virkning, og de stoffer i hyld, der viser antiviral aktivitet i laboratoriet. Kombinationen af de tre planter er dog en traditionel optegnelse uden klinisk dokumentation for en ekstra gavnlig effekt. Af hylden bruges kun blomsterne og de modne, kogte bær i disse præparater, da plantens øvrige dele og de rå bær kan give forgiftning.

Kombination til huden

Til udvortes brug kombineres lime traditionelt med aloe vera (Aloe vera) og morgenfrue (Calendula officinalis) i plejen af fedtet hud, akne og mindre hudirritationer. Idéen er at forene den sammensnerpende virkning, der tilskrives frugten, med de beroligende og sårhelende egenskaber, som traditionen tillægger de to andre planter. Kombinationen kræver ekstra forsigtighed, fordi saft og skal indeholder furanokumariner, og hudkontakt efterfulgt af sol forårsager fytofotodermatitis med forbrændinger og vedvarende mørke pletter. Derfor skal blandingen påføres om aftenen, fjernes helt med vand og efterfølges af beskyttelse mod sol i de følgende timer.

Opskrifter og brugsprotokoller

Morgendrik med lime og ingefær

Ingredienser: saften af 1 lime, 200 ml lunkent vand, 1 teskefuld honning (valgfrit) og en knivspids revet ingefær.

Tilberedning: Pres saften af limen ud i det lunkne vand, tilsæt honning og revet ingefær, og rør godt rundt. Drikken bruges traditionelt om morgenen for at sætte gang i fordøjelsen, og folketraditionen tillægger den en opkvikkende virkning. Personer med refluks, gastritis eller mavesår bør dog undgå den på tom mave. Skyl munden med vand efter at have drukket, og børst ikke tænderne med det samme, så tandemaljen skånes for saftens syre.

Ansigtsmaske med grønt ler til fedtet hud

Ingredienser: saften af en halv lime, 1 spiseskefuld grønt ler og 1 teskefuld honning.

Tilberedning: Bland alle ingredienserne til en jævn pasta, og påfør den på det rensede ansigt, helst om aftenen, uden om området ved øjne og læber. Lad masken virke i 10 til 15 minutter, skyl af med koldt vand, til alle rester er fjernet, og gentag højst en eller to gange om ugen. Masken bruges traditionelt til fedtet hud med tendens til akne. Saften indeholder dog furanokumariner, og hudkontakt efterfulgt af sol forårsager fytofotodermatitis med forbrændinger og vedvarende mørke pletter. Derfor er det nødvendigt at lave en hudtest først og undgå soleksponering i timerne efter påføringen.

Hjemmelavet sirup ved hoste og forkølelse

Ingredienser: saften af 3 limefrugter, 1 kop honning og et lille stykke revet ingefær på cirka 2 cm.

Tilberedning: Bland saft, honning og ingefær i en skål, og opvarm blandingen i vandbad i cirka 10 minutter uden at lade den koge, blot så ingredienserne forenes. Si derefter siruppen, og opbevar den i et steriliseret glas i køleskabet. Siruppen bruges traditionelt i små portioner for at lindre hoste, ondt i halsen og ubehag ved forkølelse. I opskriften bidrager limen med C-vitamin, mens honning og ingefær blødgør halsen. Hvor ofte og hvor længe siruppen bruges, bør aftales med sundhedsfagligt personale. Giv den ikke til børn under et år på grund af honningen, og skyl munden med vand efter hver portion uden at børste tænderne lige bagefter.

Tilberedningerne ovenfor bygger på traditionel overlevering og erstatter ikke professionel rådgivning. Sæt dig ind i de kontraindikationer og interaktioner, der er beskrevet i denne artikel, før du anvender dem indvortes.

Tilknyttede terapier

Aromaterapi

Æterisk olie af lime bruges meget i aromaterapi på grund af sin opkvikkende og forfriskende profil. I aromaterapeutisk praksis forbindes inhalation via diffusere eller fordampere ofte med en følelse af velvære, lindring af stress og mere overskud til koncentration, virkninger som traditionen beretter om, men som stadig er sparsomt undersøgt i kliniske forsøg. Til massage fortyndes olien i vegetabilske bæreolier, traditionelt ved muskelgener og for at stimulere kredsløbet. Den koldpressede æteriske olie må dog aldrig påføres huden før soleksponering, fordi de furanokumariner, den indeholder i koncentreret form, kan forårsage fytofotodermatitis.

Klinisk fytoterapi

I klinisk fytoterapi indgår lime i formuleringer med ekstrakter og kosttilskud. De sigter som regel mod at udnytte de antioxidante, antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber, der er beskrevet i laboratoriestudier. Fagfolk kan overveje lime som supplement ved fordøjelsesgener, som støtte til immunforsvaret og i traditionelle protokoller for udrensning af kroppen. Brugen bør altid tilpasses individuelt, med vurdering af den enkelte patients tilstand og opmærksomhed på mulige lægemiddelinteraktioner, uden at erstatte den konventionelle behandling.

Kontraindikationer og bivirkninger

Lysfølsomhed og fytofotodermatitis

Saft og skal indeholder furanokumariner (bergapten): hudkontakt efterfulgt af sol forårsager fytofotodermatitis med forbrændinger og vedvarende mørke pletter, der kan tage uger eller måneder om at forsvinde. Risikoen er ikke begrænset til kosmetiske opskrifter, for alene det at håndtere frugten udendørs, når man presser lime til saft og drinks, er nok til at give skader på hænder, arme og omkring munden. Derfor kræver alle opskrifter til udvortes brug og al håndtering af frugten den samme advarsel: vask huden grundigt med vand og sæbe straks efter kontakten, og undgå direkte sol i de følgende timer.

Den koldpressede æteriske olie må aldrig påføres huden før soleksponering og må heller ikke bruges som blegemiddel til huden. I stedet for at udjævne hudtonen kan den netop fremkalde de pletter, man ville undgå. Personer med sensitiv hud bør lave en hudtest på et lille område før enhver udvortes brug. Allergiske reaktioner er sjældne, men kan forekomme hos personer, der er følsomme over for citrusfrugter.

Tandemalje, refluks og gastritis

Syren nedbryder tandemaljen: skyl munden efter brug, og børst ikke tænderne med det samme. Det gælder ren saft, morgendrikken, gurgling og siruppen. Frugten kan også forværre refluks og gastritis. Personer med disse lidelser, mavesår eller en følsom fordøjelse bør undgå indtagelse på tom mave og populære kure med stort saftindtag og tale med lægen, før koncentrerede præparater bliver en fast del af hverdagen.

Lægemiddelinteraktioner og helbredstilstande

I høje doser kan lime teoretisk interagere med blodfortyndende medicin (antikoagulantia) på grund af plantens kumariner. Personer, der tager denne medicin, bør undgå koncentrerede præparater, ekstrakter og kosttilskud uden lægelig vejledning. Da virkningerne på blodsukkeret stadig undersøges, bør personer med diabetes, der tager blodsukkersænkende medicin, tale med lægen, før de bruger ekstrakter eller æterisk olie. Folkelige kilder anbefaler også diabetikere at være forsigtige, specifikt ved brug af olien i aromaterapi. Af samme forsigtighedshensyn bør personer, der tager beroligende midler eller antidepressiva, tale med sundhedsfagligt personale, før de kombinerer koncentrerede præparater af planten med behandlingen. Personer med lavt blodtryk bør undgå et stort forbrug, der kan forværre tilstanden. Folkemedicinske kilder beretter desuden, at meget høje doser kan give rysten, delirium og svimmelhed.

Graviditet, amning og børn

Almindelig brug af frugten i madlavning er ikke det samme som medicinsk brug. Gravide, ammende og børn bør ikke bruge æterisk olie, koncentrerede ekstrakter eller kure med intensivt indtag uden vejledning fra sundhedsfagligt personale, da der mangler sikkerhedsdata for disse situationer. Opskrifterne med honning, som siruppen og morgendrikken, må ikke gives til børn under et år, en aldersgruppe, hvor honning er kontraindiceret.

Korrekt identifikation af arten

Oplysningerne i denne artikel gælder Citrus × aurantiifolia (Christm.) Swingle, stavet med to i’er, og må ikke automatisk overføres til andre citrusfrugter. Persisk lime eller Tahiti-lime er Citrus × latifolia, en anden art med en større, mindre sur og som regel kerneløs frugt. Derfor nævnes den her kun til sammenligning, aldrig som et folkeligt navn for lime.

Kuriositeter

Navnets oprindelse og historie

Navnet key lime, som Citrus × aurantiifolia kendes under på engelsk, stammer fra forbindelsen til Florida Keys, hvor frugten blev naturaliseret og med tiden et kulinarisk symbol for området. Ordet lime stammer på sin side fra arabisk līma, en tilpasning af persisk limu. Den sproglige rejse følger den lange historie om dyrkning af og handel med citrusfrugter mellem kulturer og kontinenter, fra Sydøstasien til Amerika.

Kulinarisk og kulturel brug

Ud over sin plads i folkemedicinen er lime en alsidig ingrediens, der værdsættes over hele verden. Den er hovedingrediensen i key lime pie, den traditionelle tærte fra Florida Keys, og en uundværlig bestanddel af klassiske cocktails som margarita og daiquiri. Drinkenes popularitet har endda givet navn til den såkaldte margaritadermatitis, et udtryk i den medicinske litteratur for de forbrændinger og pletter, som limesaft presset i solen kan forårsage. I det persiske køkken tørres frugten og bruges som krydderi i mange retter, som den giver en helt særlig syrlig og aromatisk smag. I nogle traditioner bruges plantens blade også til at lindre hovedpine, hvilket viser, hvor bredt anvendelserne har udviklet sig gennem tiden.

Ofte stillede spørgsmål

Er lime og persisk lime den samme plante?

Selv om de ofte forveksles, er lime (Citrus × aurantiifolia) og persisk lime (Citrus × latifolia) forskellige planter. Den første har en mindre og surere frugt med tyndere skal og kerner, mens den anden er større, mindre sur og som regel uden kerner. Persisk lime er en triploid hybrid, der er opstået ved en krydsning mellem lime og citron (Citrus × limon).

Hvilke anvendelser af lime har videnskabelig opbakning?

Den mest solide opbakning gælder frugtens ernæringsværdi som kilde til C-vitamin, et næringsstof, hvis mangel giver skørbug, og som fremmer optagelsen af jern fra kosten. Den antioxidante, antiinflammatoriske og antimikrobielle virkning, der tilskrives saft, skal og æterisk olie, kommer hovedsageligt fra laboratoriestudier og dyremodeller. Størstedelen af de folkelige anvendelser, som dem til fordøjelse, luftveje og hud, er endnu ikke bekræftet i kliniske forsøg. Derfor erstatter lime ikke lægebehandling, og enhver brug med et sundhedsformål bør drøftes med fagfolk.

Kan limesaft påføres huden?

Saften kan kun bruges på huden med stor forsigtighed, fordi den indeholder furanokumariner, der under sollys fremkalder fytofotodermatitis med forbrændinger og vedvarende mørke pletter. Hvis man vil bruge den i masker eller peelinger, bør man først lave en hudtest på et lille område og helst påføre den om aftenen. Bagefter skal huden skylles grundigt, og direkte sol skal undgås i flere timer. Den koldpressede æteriske olie må til gengæld aldrig påføres før solbadning og må heller ikke bruges som blegemiddel.

Kan håndtering af lime efterfulgt af sol give pletter på huden?

Ja, og det er et af de mest almindelige uheld med frugten. Den, der presser lime til saft eller drinks udendørs, får saftrester på hænder og arme, som kan give forbrændinger og mørke pletter, når de udsættes for sol. Den medicinske litteratur beskriver flere tilfælde af denne type, kendt som margaritadermatitis. Forebyggelsen består i at vaske huden grundigt med vand og sæbe straks efter håndtering af frugten og undgå direkte sol i de følgende timer.

Kan limesaft nedbryde tandemaljen?

Ja, fordi saftens syre nedbryder tandemaljen, især ved hyppigt indtag, ufortyndet eller på tom mave. Anbefalingen er at skylle munden med vand efter brug og ikke børste tænderne med det samme, da emaljen er mere sårbar lige efter kontakt med syre. Personer med følsomme tænder bør tale med tandlægen om, hvor ofte det er passende at indtage den.

Har lime kontraindikationer?

Ja, og de vigtigste handler om lysfølsomhed forårsaget af furanokumarinerne, nedbrydning af tandemaljen og risikoen for at forværre refluks og gastritis. Personer med lavt blodtryk, personer med diabetes, der tager blodsukkersænkende medicin, og personer, der tager blodfortyndende, beroligende eller antidepressiv medicin, bør undgå koncentrerede præparater uden lægelig vejledning, ligesom gravide, ammende og børn, mens personer med citrusallergi bør undgå selve frugten. Tal med sundhedsfagligt personale, før du begynder at bruge planter medicinsk.