セレノアの名でも知られるノコギリヤシ（Serenoa repens）はヤシ科の小型のヤシで、果実が前立腺や髪の悩みに古くから用いられてきました。民間名と植物化学成分、伝統的な用いられ方、伝えられてきた性質、調製法と摂り方、禁忌と副作用、医薬品との相互作用までをまとめて解説します。

南米アンデス原産の低木ラタニア（Krameria lappacea）について、民間名と植物学的な位置づけ、根に伝わる伝統的な用いられ方、伝承される性質、タンニンを中心とする植物化学成分、調製法と用い方、禁忌と副作用、医薬品との相互作用、天然染料としての利用までを解説します。

ククイノキ（Aleurites moluccanus）の特性と伝統的な利用法をわかりやすく解説します。ハワイで受け継がれてきたククイオイルの外用、利用される部位、含有成分、生の種子がもつ毒性、そして妊娠中や小児での禁忌事項までを網羅した完全ガイドです。

東アジアで広く養殖されるコンブ科の褐藻コンブ（マコンブ、Saccharina japonica）について、だしや薬用としての伝統的な利用法、植物化学成分、発酵による変化、調製法の目安、ヨウ素による甲状腺への影響、薬物相互作用、禁忌、保存方法までをくわしく解説します。

ペパーミント（セイヨウハッカ、Mentha × piperita）の特性と伝統的な用いられ方をまとめた完全ガイド。お茶の淹れ方、蒸気吸入、禁忌と副作用まで解説します。