Humulus lupulus（ホップ）の効能・特徴・使い方を解説

ホップ（Humulus lupulus L.）は、ヨーロッパ、西アジア、北アメリカ原産のアサ科（Cannabaceae）の多年生つる植物で、伝統的な薬用としての利用と、ビール造りにおける中心的な役割の両面から、何世紀にもわたって重宝されてきました。球果状に集まった雌花は植物の中で最もよく利用される部分で、特有の苦味と香りをもたらす成分に加え、薬理学研究の関心を集める物質が集中しています。

ヨーロッパの伝統医学では、ホップは主に睡眠の悩み、落ち着きのなさ、神経過敏に用いられ、苦味のある消化剤としても使われてきました。欧州医薬品庁（EMA）は、成人における軽い精神的ストレスの症状の緩和と入眠の助けとして、毬花の伝統的使用の登録を認めています。一方、現代の科学研究は、苦味酸、プレニル化フラボノイド、精油に富むその化学組成に注目しています。長い伝統、独特のフィトケミカル、そして特有の安全上の注意点を併せ持つことから、Humulus lupulus は今も継続的な研究の対象となっています。

一般名と国際名#

• 日本語: ホップ、セイヨウカラハナソウ。
• イタリア語: luppolo。
• 英語: beer hops、common hops、European hops、hops。
• オランダ語: hop。
• スウェーデン語: humle。
• スペイン語: lúpulo。
• デンマーク語: humle。
• ドイツ語: Echter Hopfen、Hopfen。
• ノルウェー語: humle。
• フランス語: houblon。
• ポーランド語: chmiel。
• ポルトガル語: lúpulo。

学名上の異名#

Humulus lupulus L. は、リンネが『Species Plantarum』（1753年）で発表した学名で、これが正名として認められています。この種について認められている異名は次のとおりです。

• Humulus volubilis Salisb.
• Humulus vulgaris Gilib.
• Lupulus amarus Gilib.
• Lupulus communis Gaertn.
• Lupulus humulus Mill.
• Lupulus scandens Lam.
• Waldensia lupulina Lavy

これらの異名とは別に、この種には同等の名称と混同してはならない地理的な変種があります。日本の変種である Humulus lupulus var. cordifolius (Miq.) Maxim. ex Franch. & Sav.（カラハナソウ。もとは Humulus cordifolius Miq. として記載）と、アメリカの変種である var. lupuloides E.Small（Humulus americanus Nutt. はこの変種に対応する名称）、var. neomexicanus A.Nelson & Cockerell、var. pubescens E.Small です。

科：アサ科（Cannabaceae）#

現在のAPG IV体系で定義されるアサ科は、草本、つる植物、低木、高木とさまざまな生育形をもつ被子植物を含み、Cannabis（アサ属）、Celtis（エノキ属）、Trema（ウラジロエノキ属）、Humulus（カラハナソウ属）などの属が含まれます。多くの種は掌状または切れ込みのある葉をもち、ホップも近縁の植物と同じく風媒花ですが、生理活性をもつ重要な化合物をつくり出す旺盛なつる植物として際立っています。

この科はテルペンやフラボノイドなどの二次代謝産物をつくることで知られ、それらが多くの種に香りと薬理学的な関心をもたらしています。この化学的な多様性は、ここ数十年にわたって活発な科学研究の対象となってきました。

茶や調製に用いる部位#

• 精油
• 雌花の毬花（球果状の雌花序、ストロビル）
• ルプリン（毬花に含まれる黄色い樹脂状の粉末）
• 若葉（一部の料理に使用）

民族植物学的・伝統的用途#

• 落ち着きのなさと神経過敏（穏やかな鎮静剤としての伝統的な記録）
• 更年期の症状と月経痛（民間伝承によるもので、現在も研究段階にあり、小規模な試験の結果は一貫していない）
• 食欲と消化の促進（伝統的な苦味剤として）
• 神経性の下痢や咳（ヨーロッパの民間伝承）
• 神経の緊張と軽い精神的ストレス（伝統的な記録）
• 頭痛、歯痛、胃痛（民間伝承）
• 寝つきの悪さ（成人での伝統的使用としてEMAが認めている）
• 皮膚の刺激や炎症への伝統的な外用

薬用特性#

• 筋弛緩作用 （伝統的な記録）
• 苦味健胃作用 （伝統的に食欲と消化を促すとされる）
• 血糖降下作用 （研究段階で、臨床的な裏付けはない）
• 解熱作用 （発熱時の伝統的な記録）
• 抗炎症作用 （実験的研究で観察された作用）
• 抗菌作用 （苦味酸の作用が実験室での研究で観察されている）
• 抗酸化作用 （フラボノイドの作用が実験室での研究で観察されている）
• 抗増殖作用 （実験室での研究で観察された作用で、臨床的な裏付けはない）
• 催眠作用 （入眠を助ける伝統的使用で、成人についてEMAが認めている）
• 心臓保護作用 （研究段階で、臨床的な裏付けはない）
• 鎮痙作用 （けいれんを和らげる伝統的な記録）
• 鎮静作用 （穏やかな鎮静効果の伝統的な記録）
• 鎮痛作用 （軽い痛みを和らげる伝統的な記録）
• 利尿作用 （尿量を増やす伝統的な記録）

フィトケミカルプロファイル#

• 苦味酸（アドフムロン、コフムロン、コルプロン、フムロン、ルプロン）
• 樹脂
• 植物エストロゲン（プレニルフラバノン類、特に8-プレニルナリンゲニン）
• 精油（カリオフィレン、ゲラニオール、ファルネセン、フムレン、ミルセン、リナロール）
• タンニン
• フラボノイド（8-プレニルナリンゲニン、イソキサントフモール、エピカテキン、カテキン、キサントフモール、ケルセチン、モリン、ルチン）

調製方法（茶、チンキ、エキス）#

• お茶（浸出液）
• カプセル（乾燥エキス）
• 湿布（外用）
• 浸漬液（マセレーション）
• 精油（アロマテラピー用、および希釈しての外用）
• チンキ
• ホップ枕（乾燥した毬花を詰め、香りを吸入する）

他の植物との相乗効果#

神経の緊張と寝つきの悪さに

ヨーロッパの植物療法の伝統では、ホップはセイヨウカノコソウ（Valeriana officinalis）やパッションフラワー（Passiflora incarnata）とよく組み合わされ、神経過敏や寝つきの悪さ向けの製剤に用いられてきました。これらの組み合わせのうち、対照臨床試験があるのはホップとセイヨウカノコソウの組み合わせで（Koetterら、2007年）、現在得られている最も一貫した臨床的根拠も、ホップ単独ではなくこの組み合わせによるものです。これらの植物の鎮静作用は足し合わされるため、特に眠気を引き起こす薬をすでに服用している人は、専門家の指導のもとで使う必要があります。

消化の不快感に

ホップとペパーミント（Mentha × piperita）、レモンバーム（Melissa officinalis）の組み合わせは、消化不良、腹部の張り、腸のけいれんに伝統的に用いられてきました。ホップの苦味成分は消化の促進と結びつけられ、ペパーミントとレモンバームの精油は駆風作用と鎮痙作用をもつと伝統的にみなされているためです。

一日の終わりのリラックスに

ジャーマンカモミール（Matricaria chamomilla）は、軽い神経の緊張や就寝前のリラックスを目的とした、ホップとの伝統的なブレンドに使われます。こうしたハーブティーでは、カモミールの花の穏やかな風味が毬花の強い苦味を和らげる役割も果たします。これは伝統的な記録によるもので、この組み合わせを特に評価した臨床試験はありません。

レシピと利用法#

就寝前のホップティー

材料: 乾燥させたホップの毬花小さじ1杯、熱湯200 ml。

作り方: カップに毬花を入れて熱湯を注ぎ、ふたをして5〜10分ほど蒸らします。こしたら温かいうちに飲みます。入眠の助けとする伝統的な使い方に沿って、できれば就寝の約30分前に飲むか、日中に神経が張りつめたときに飲みます。伝統的には、苦味の個性を損なわないよう甘味を加えないことがすすめられています。鎮静作用があるため、飲んだあとは車の運転や機械の操作を避けてください。

ホップチンキ

材料: 乾燥させたホップの毬花20 g、70%の穀物アルコール100 ml。

作り方: 毬花を遮光ガラス瓶に入れ、アルコールを注いで浸し、しっかりふたをして、涼しく暗い場所で2週間漬け込みます。その間、瓶を毎日振ってください。その後こして、スポイト付きの瓶で保存します。このチンキはリラックスや神経の緊張に伝統的に用いられますが、この用途で裏付けのある滴数の用量はないため、量は医療専門家と相談して決める必要があります。アルコールを含むため、鎮静剤と併用せず、妊娠中・授乳中の人、子ども、アルコールを避ける必要のある人は使用しないでください。

ホップ枕

材料: 乾燥させたホップの毬花、綿の小さな袋または小さな枕カバー。

作り方: 小さな枕に乾燥した毬花を詰め、寝るときに頭の近くに置きます。伝統によれば、毬花の揮発性の油から立ちのぼる香りが心を落ち着け、眠りに入るのを助けるとされ、これはこの植物の最も古い利用法の一つです。過去にホップでアレルギーを起こしたことのある人は使用せず、犬やほかのペットの手の届かない場所に置いてください。

上記の調製法は伝統的な記録に基づくものであり、専門家の助言に代わるものではありません。内服される前に、本記事に記載されている禁忌および相互作用をご確認ください。

関連する療法#

アロマテラピー

ホップの精油は、伝統的に認められてきたリラックス効果を期待してアロマテラピーに用いられます。ディフューザーで吸入するか、必ず植物油で希釈して肌に塗布し、穏やかな気分と安らかな眠りを促すことを目的とします。ミルセンやフムレンなどの芳香成分は中枢神経系への作用について研究されており、この精油は筋肉の緊張を和らげ、全身の心地よさを得るためのマッサージにも使われます。濃縮されているため、精油を飲み込んだり、原液のまま肌につけたりしないでください。

臨床植物療法

臨床植物療法では、ホップは標準化エキスやカプセルなどの製剤に配合され、通常は苦味酸とフラボノイドの含有量で規格化されています。軽い睡眠の悩みや神経の緊張に対する穏やかな鎮静・抗不安作用を目的に用いられ、成人についてはEMAが伝統的使用を認めています。更年期症状への使用は研究段階にあり、小規模な試験の結果は一貫しておらず、この植物のエストロゲン様作用については個別の評価が必要です。用量と使用方法は、一人ひとりの必要性と薬物相互作用の可能性を考慮したうえで、医療専門家が決めるべきです。

ホメオパシー

ホメオパシーでは、Humulus lupulus はマテリア・メディカに、不眠、神経過敏、落ち着きのなさ、特に性的な興奮を伴う場合、さらに寝つきの悪さ、悪夢、いらだちと関連づけられたレメディとして記載されています。ホメオパシー製剤は新鮮な植物から希釈と振盪の原則に従ってつくられ、ポーテンシーと頻度の選択は、資格をもつ専門家による全体像の評価によって決まります。これらの適応はホメオパシーの伝統に属するもので、臨床試験による裏付けはありません。

禁忌と副作用#

ホップには、成人における軽い精神的ストレスの症状の緩和と入眠の助けとして、EMAが認めた伝統的使用の登録（Lupuli flos の伝統的使用モノグラフ）があり、最も一貫した臨床的根拠はホップ単独ではなく、セイヨウカノコソウとの組み合わせによるものです。こうした実績があっても、この植物には無視できない鎮静作用とエストロゲン様作用があるため、以下の注意が必要です。

禁忌

• アレルギー: 皮膚炎、じんましん、呼吸器症状など、過去にホップで反応が出たことのある人は、ホップ枕を含め、どの製剤も使用しないでください。
• うつ病: 鎮静作用があるため、うつ状態では注意すべきとする伝統的な記録があります。絶対的な禁忌ではありませんが、使用前に治療を担当している専門家に相談することをおすすめします。
• エストロゲン感受性の疾患: 8-プレニルナリンゲニンは知られている中で最も強力な植物エストロゲンの一つであるため、乳がん、子宮がん、卵巣がん、子宮内膜症、子宮筋腫がある場合、またタモキシフェン、ホルモン療法、ホルモン避妊薬を使用している人は、ホップを避けてください。
• 手術: 麻酔と作用が重なるおそれがあるため、手術の少なくとも2週間前には使用を中止してください。
• 小児（12歳未満）: EMAの見解に沿って、安全性のデータが不足しているため推奨されません。
• 妊娠・授乳: この植物のホルモン作用と安全性データの欠如から、使用を避けてください。

副作用

• アレルギー反応: 生の毬花を扱う人に接触皮膚炎やじんましんが報告されており、ホップ摘み病として知られています。また、花粉が呼吸器のアレルギーを引き起こすことがあります。
• 眠気とめまい: 最もよくみられる作用で、特に高用量で起こりやすく、鎮静作用によるものです。使用後は車の運転や機械の操作をしないでください。

薬物相互作用

• アルコールおよび中枢神経抑制薬: 作用が足し合わされるため、専門家の指導なしにアルコール、ベンゾジアゼピン系薬、バルビツール酸系薬、オピオイド、鎮静性の抗ヒスタミン薬と併用しないでください。
• 治療域の狭い医薬品: キサントフモールとフムロン類は、試験管内（in vitro）のデータでCYP酵素を調節することが示されていますが、臨床的な意義は不明であり、注意が必要です。
• 糖尿病治療薬: 血糖降下作用は研究段階にすぎません。糖尿病の薬を使用している人は血糖値を確認し、自己判断で薬を変えないでください。
• 他の鎮静性ハーブ: 鎮静作用が足し合わされるため、セイヨウカノコソウ、パッションフラワー、カヴァを専門家の指導なしにホップと併用しないでください。
• ホルモン剤およびホルモン調節薬: タモキシフェン、ホルモン療法、ホルモン避妊薬は、この植物のエストロゲン様作用の影響を受けるおそれがあります。

ビールはホップの薬用としての摂取方法ではありません。ビールを飲んでもこの記事で述べた作用は得られず、アルコールを摂ることにもなります。また、家庭での大切な注意点として、ホップは犬にとって有毒で、命にかかわる悪性高熱症を引き起こすおそれがあり、自家醸造ビールの残りかすとの接触でも起こりうるため、毬花、ホップ枕、仕込みの残りかすは動物から遠ざけてください。使用を始める前には、特に妊娠中、授乳中、持病がある場合、薬を服用している場合は、医療専門家に相談してください。

豆知識#

起源と古い時代の利用

ヨーロッパ、西アジア、北アメリカを原産とするホップの利用は古代の人々にまでさかのぼります。考古学的な証拠からは、ゲルマン人やスラブ人が、ビール造りで広まるはるか以前からこの植物を栽培し利用していたことがうかがえ、当時は主に薬用や食品の保存料として重宝されていました。

ビールとホップ

ホップと最もよく結びつけられるのはビールです。何世紀にもわたって発酵飲料にときおり使われてはいましたが、ビール造りに広く用いられるようになったのは中世、11世紀ごろのドイツでのことでした。ベネディクト会の修道士たちはその先駆者の一部で、この植物が心地よい苦味と香りを加えるだけでなく、天然の保存料として働き、望ましくない細菌の増殖を抑えて日持ちをよくすることに気づきました。この革新はビール造りを一変させ、ホップが重要な農作物となった理由の一つになっています。

ホップと睡眠

この植物にまつわる最も興味深い習慣の一つが、乾燥した毬花を詰めて寝るときに頭のそばに置くホップ枕です。毬花から放たれる揮発性の油、特にメチルブテノールに穏やかな鎮静作用があると考えられており、この習慣は、実験室での研究が行われるはるか前から、ホップのリラックス作用について経験的な知識があったことを示しています。

ホップと植物エストロゲン

ホップは自然界で最も植物エストロゲンを豊富に含む植物の一つで、特に8-プレニルナリンゲニン（8-PN）は、1999年にホップとビールから同定されて以来、知られている中で最も強力な植物エストロゲンの一つとされています。この特性は更年期症状に関する研究の関心を集めましたが、このテーマは現在も研究段階にあり、小規模な試験の結果は一貫していません。また、禁忌の項で述べたとおり、使用に注意が必要な理由もこの同じ特性にあります。古い伝統ではホップが性欲を抑えるともいわれ、この考えは一般向けの文献やマテリア・メディカに見られますが、副作用として確立されたものではありません。

ホップ、カナムグラ、大麻

カナムグラ（Humulus japonicus Siebold & Zucc.）は別の種で、一年生の侵略的な植物です。役に立つルプリンを含まず、花粉はアレルギーの原因となり、お茶にもビールにも向かないため、Humulus lupulus と区別する必要があります。ホップは Cannabis sativa と同じ科に属しますが、THCもカンナビノイドも含まず、精神作用はありません。

よくある質問#