Krapp (Rubia tinctorum): historien som fargeplante, tradisjonell bruk, rotens fytokjemi og advarslene om genotoksisitet som følger planten.

Maitake (Grifola frondosa): tradisjonell bruk, bioaktive stoffer, oppskrifter, kontraindikasjoner og interaksjoner med legemidler for denne medisinske soppen.

Ris (Oryza sativa): les om tradisjonell bruk av risvann og riskli, stoffene forskerne studerer, enkle oppskrifter og hvordan du begrenser arsen i risen.

Krusflik (Chondrus crispus): folkelige navn, tradisjonell bruk, fytokjemi, tilberedning, oppskrifter og hva du bør vite om for mye jod.

Bringebær (Rubus idaeus): tradisjonell bruk av blader og bær, virkestoffer, te, oppskrifter og forsiktighet ved graviditet og bruk av legemidler.