Johannesbrød (Ceratonia siliqua): fiberrig bælgfrugt og naturlig chokoladeerstatning, med egenskaber, tilberedningsformer og kontraindikationer.

Dulse (Palmaria palmata): rød alge rig på jod, med traditionelle anvendelser, tilberedning og kontraindikationer ved skjoldbruskkirtelsygdom.

Hypoxis (Hypoxis hemerocallidea): traditionel brug, tilberedning og kontraindikationer, herunder risiko for interaktion med hiv-medicin.

Shiitake (Lentinula edodes): medicinsk svamp med traditionel brug for immunforsvaret, tilberedning, opskrifter og kontraindikationer, herunder hududslæt.

Cikorie (Cichorium intybus): traditionel brug, tilberedning af te, fordøjelses- og leverstøttende egenskaber, kontraindikationer og forsigtighedsregler.