Saponaire (Saponaria officinalis) : usages traditionnels, saponines, recettes à usage externe, précautions en usage interne et danger des graines.

Anis étoilé (Illicium verum) : noms, usages traditionnels, phytochimie, préparation, recettes et précautions chez l'enfant et avec l'espèce japonaise toxique.

Dictame de Crète (Origanum dictamnus) : usages traditionnels, composés actifs, préparation, recettes et précautions pour cette plante endémique de Crète.

Polypode (Polypodium vulgare) : usages traditionnels de cette fougère, composés phytochimiques, modes de préparation, recettes et précautions d'emploi.

Le citron (Citrus × limon) : noms, phytochimie, usages traditionnels, recettes et précautions pour l'émail dentaire, le reflux et l'écorce phototoxique.