Gentiane jaune (Gentiana lutea) : usages traditionnels comme amer digestif, modes de préparation, profil phytochimique, contre-indications et précautions.

Ballote noire (Ballota nigra) : usages traditionnels calmants et digestifs, préparations, recettes, interactions et contre-indications pendant la grossesse.

Lycope d'Europe (Lycopus europaeus) : usages traditionnels liés à la thyroïde, formes de préparation, interactions médicamenteuses et contre-indications.

Chêne pédonculé (Quercus robur) : usages traditionnels de son écorce riche en tanins, modes de préparation, recettes, contre-indications et précautions.

Bissap (Hibiscus sabdariffa) : usages traditionnels, préparation de l'infusion, effet léger sur la pression artérielle et précautions (grossesse, médicaments).