タマリンド（Tamarindus indica）の果肉の伝統的な用途、果肉に含まれる主な成分、家庭で作れるレシピ、イブプロフェンやアスピリンとの相互作用、摂取時の注意点をまとめて解説します。食品として安全な果肉と、濃縮エキスを使う際に気をつけたいポイントもあわせて紹介します。

オールスパイス（Pimenta dioica）の伝統的な用途、フィトケミカル、レシピに加え、精油を使う際の注意点を解説します。カリブ海原産のこのスパイスについて、妊娠中や授乳中の扱い、薬との相互作用、安全な使い方、研究の現状まで、科学文献をもとにわかりやすく紹介します。

ゴマ（Sesamum indicum）の伝統的な用途、セサミンなどのリグナンを含む栄養成分、練りゴマ（タヒニ）やごま塩の作り方を紹介します。ゴマは重い食物アレルギーやアナフィラキシーの原因となり得るため、摂取前の注意点や薬との相互作用、妊娠中の扱いもあわせて解説します。

エゾミソハギ（Lythrum salicaria）の特徴や各国の呼び名、ヨーロッパでの伝統的な用途、タンニンなどの成分、お茶の淹れ方を紹介し、鉄の吸収や便秘、妊娠中や授乳中の使用、薬との相互作用に関する注意点もPubMed収載の研究をもとにわかりやすく解説します。

Harungana madagascariensis（ハロンガ）は、アフリカとマダガスカルの伝統医学で用いられてきたオトギリソウ科の植物です。伝統的な用途、利用部位、含有成分、調製方法に加え、アントラノイドによる緩下作用や光線過敏症などの注意点を詳しく解説します。