ナデシコ科の多年草サボンソウ（Saponaria officinalis）の伝統的な用途やサポニンの働き、外用レシピ、内服時の注意点、種子に含まれるサポリンの危険性までを、ヨーロッパの伝承と実験室での研究をもとに解説。石鹸や天然シャンプーとしての使い方も紹介します。

スターアニス（Illicium verum、八角）について、一般名と国際名、伝統的な用途、フィトケミカルプロファイル、茶やチンキの調製方法とレシピを紹介します。乳幼児に与えてはいけない理由や妊娠・授乳中の注意点、有毒なシキミとの取り違えのリスクについても詳しく解説します。

クレタディタニー（Origanum dictamnus）は、ギリシャのクレタ島だけに自生するシソ科の小さな芳香ハーブです。伝統的な用途、主な成分、調製方法、レシピのほか、妊娠中の禁忌、精油の扱い方、栽培品を選ぶ理由など、安全に使うための注意点をわかりやすく解説します。

オオエゾデンダ（Polypodium vulgare）は、ヨーロッパの伝統医学で去痰や緩下の目的に古くから用いられてきたシダ植物です。伝統的な用途、フィトケミカル、調製方法、レシピのほか、妊娠中や授乳中の注意点、副作用など安全に関する情報をわかりやすくまとめて解説します。

レモン（Citrus × limon）の一般名、学名上の異名、フィトケミカル成分、伝統的な用途、家庭でのレシピを紹介します。酸による歯のエナメル質への影響、胃酸の逆流や胃炎の悪化、果皮の精油の光毒性など、使う前に知っておきたい安全上の注意点も、わかりやすくまとめました。