ヒメリュウキンカ（Ficaria verna）は、ヨーロッパで痔の伝統的な外用で知られ、冬の終わりに黄色い花を咲かせるキンポウゲ科の多年草です。主な成分や調製方法、伝統的な使い方に加え、生の植物が有毒で取り扱いに注意が必要な理由、妊娠中や内服時の注意点までわかりやすく解説します。

モモ（Prunus persica）について、一般名と国際名、民族植物学的な伝統的用途、果肉や葉に含まれるフィトケミカル、茶やチンキなどの調製方法を解説します。あわせて、核の中の仁にアミグダリンが含まれ、シアン中毒のおそれがあるため決して食べてはいけない理由も紹介します。

Dipsacus fullonum（オニナベナ）はスイカズラ科の二年草です。伝統的な用途、フィトケミカル、調製方法とレシピ、禁忌と副作用、薬物相互作用を詳しく解説し、ライム病への利用について研究で実際にわかっていることと、自己判断で使わないための注意点もまとめています。

マンナトネリコ（Fraxinus ornus）は、マンニトールを豊富に含む甘い樹液マンナで知られる木です。地中海で受け継がれてきた伝統的な用途、植物に含まれる成分、お茶や煎剤のレシピ、妊娠中や糖尿病の人が守るべき注意点、医薬品との相互作用まで、科学的研究に基づいてわかりやすく解説します。

Alpinia galanga（ガランガル）について、一般名と国際名、アジアの伝統医学での用途、根茎に含まれる主な成分、調製方法、お茶とタイ料理のレシピ、安全に使うための注意点まで、ショウガ科の香辛料として知られるガランガルの基本を、研究の現状も交えてわかりやすく解説します。