Marzana barwierska (Rubia tinctorum): historia barwnika, tradycyjne zastosowania, fitochemia korzenia i ostrzeżenia dotyczące genotoksyczności.

Maitake (Grifola frondosa) to grzyb leczniczy: poznaj tradycyjne zastosowania, związki bioaktywne, przepisy, przeciwwskazania i interakcje z lekami.

Ryż (Oryza sativa): tradycyjne zastosowania wody ryżowej i otrębów, badane związki, domowe przepisy oraz środki ostrożności dotyczące arsenu.

Mech irlandzki (Chondrus crispus): nazwy ludowe, tradycyjne zastosowania, fitochemia, formy przygotowania, przepisy i ostrożność przy nadmiarze jodu.

Malina (Rubus idaeus): tradycyjne zastosowania liści i owoców, związki czynne, herbata, przepisy oraz środki ostrożności w ciąży i przy lekach.