Chleb świętojański (Ceratonia siliqua): strąk bogaty w błonnik, naturalny zamiennik czekolady, z właściwościami, zastosowaniem i przeciwwskazaniami.

Dulse (Palmaria palmata): czerwona alga bogata w jod, z tradycyjnym zastosowaniem, formami przygotowania i przeciwwskazaniami dla tarczycy.

Hypoxis (Hypoxis hemerocallidea): tradycyjne zastosowania, sposoby przygotowania, przeciwwskazania i ryzyko interakcji z lekami na HIV.

Shiitake (Lentinula edodes): grzyb leczniczy o właściwościach wspierających odporność, sposoby przygotowania i przeciwwskazania zdrowotne.

Cykoria (Cichorium intybus): tradycyjne zastosowania, przygotowanie naparu, właściwości trawienne i wątrobowe, przeciwwskazania i środki ostrożności.