Spinat (Spinacia oleracea): næringsstoffer, traditionel brug, forsigtighed med oxalat og warfarin samt forskellen til nyzealandsk spinat.

Havtorn (Hippophae rhamnoides): traditionel brug, fytokemiske stoffer, opskrifter, interaktioner og sikkerhedsråd om denne tornede busk fra Eurasien.

Paradiskorn (Aframomum melegueta): traditionel brug, aktive stoffer, tilberedning, forsigtighed under graviditet og forskellen fra den brasilianske malagueta.

Safran (Crocus sativus): traditionel brug, fytokemi, opskrifter, sikkerhedsgrænser og hvordan du skelner safran fra gurkemeje og den giftige høsttidløs.

Tyndakset gøgeurt (Orchis mascula): traditionel brug af salep, indholdsstoffer, sikkerhed og hvorfor man bør undgå knolde fra vilde bestande.