Pomerans (Citrus aurantium): traditionel og kulinarisk brug, fytokemi, opskrifter og forsigtighed med synefrin, et stimulerende stof, der påvirker hjertet.

Mandarin (Citrus reticulata): traditionel brug af skal og frugt, tilberedningsformer, opskrifter, aktive stoffer, kontraindikationer og lægemiddelinteraktioner.

Purløg (Allium schoenoprasum): traditionel brug, svovlforbindelser, tilberedningsformer, opskrifter og kontraindikationer for denne aromatiske køkkenurt.

Cajeput (Melaleuca cajuputi): traditionel brug af den æteriske olie, tilberedninger, opskrifter til udvortes brug og kontraindikationer for børn og gravide.

Solbær (Ribes nigrum): traditionel brug, tilberedning af te af bladene og saft, kontraindikationer og forsigtighed ved blodfortyndende og vanddrivende medicin.