パパイヤ（Carica papaya）の葉と果実の伝統的な用途、消化酵素パパイン、フィトケミカルプロファイル、葉茶などのレシピに加え、妊娠中に避けたい青パパイヤ・種子・乳液、ラテックスアレルギー、薬との相互作用まで、安全に役立てるために知っておきたい注意点をわかりやすく解説します。

Dipsacus fullonum（オニナベナ）はスイカズラ科の二年草です。伝統的な用途、フィトケミカル、調製方法とレシピ、禁忌と副作用、薬物相互作用を詳しく解説し、ライム病への利用について研究で実際にわかっていることと、自己判断で使わないための注意点もまとめています。

ラズベリー（Rubus idaeus）はバラ科キイチゴ属の果樹です。葉と果実の伝統的な使い方、エラジタンニンやアントシアニンなどの主な成分、ラズベリーリーフティーの淹れ方、煎じ液やチンキのレシピ、妊娠中の飲み方の注意点、糖尿病の薬など医薬品との相互作用までを、研究の現状とあわせて詳しく解説します。

ラミナリア（Laminaria digitata）は北大西洋の冷たい海に生育する、ヨウ素を豊富に含む大型の褐藻です。伝統的な用途や主な成分、料理のレシピに加え、甲状腺に関する注意点や重金属のリスク、妊娠中の注意まで、安全に取り入れるために知っておきたい情報を詳しく解説します。

ベニバナ（紅花、Carthamus tinctorius）の花の伝統的な用途と種子から採れる食用油の違い、花に含まれる主な有効成分、茶やチンキなどの調製方法、妊娠中の人や抗凝固薬・抗血小板薬を使用している人が特に注意すべき点を、参考文献をもとにわかりやすく解説します。