ジオウ（Rehmannia glutinosa）の中医学での伝統的な用途、カタルポールなどの成分、調製方法、糖尿病や高血圧の薬との相互作用と禁忌をわかりやすく解説します。

センシンレン（Andrographis paniculata）の伝統的な用途、お茶とチンキの作り方、研究の現状に加え、妊娠中の禁忌、血糖降下薬や抗凝固薬との相互作用などの注意点を解説する。

サントリソウ（Cnicus benedictus）の苦味ハーブとしての伝統的な用途、調製方法、フィトケミカル、妊娠・授乳中や胃潰瘍、キク科アレルギーでの禁忌を紹介する。

ナツメヤシ（Phoenix dactylifera）と果実デーツについて、伝統的な用途、調製方法、レシピ、禁忌を紹介し、糖尿病の人が注意すべき点も詳しく解説する。

アーティチョーク（Cynara scolymus）の消化や肝臓に関する伝統的な用途、調製方法、レシピ、コレステロールに関する研究、胆石やキク科アレルギーでの禁忌を紹介する。