Dysphania ambrosioides (L.) Mosyakin & Clemants / アリタソウは、エパゾートの名でも知られ、ブラジルではerva-de-santa-maria、mastruz、mentruzなどと呼ばれる、強い芳香をもつ葉が特徴の一年草または短命な多年草で、ヒユ科（Amaranthaceae）に属します。中南米原産で、薬用としての関心と料理での利用の両方によって、世界各地の熱帯・亜熱帯地域に広がりました。何世紀にもわたり、とくにラテンアメリカを中心に多くの文化の伝統医学で用いられ、さまざまな不調に使われてきました。
ブラジルの民間伝承では、アリタソウはとくに虫下しと抗炎症の目的で知られ、腸内寄生虫を体外に出すことから痛みや炎症をやわらげることまで、幅広く用いられてきました。含有成分にはモノテルペン、セスキテルペン、フェノール酸、フラボノイドがあり、これらは実験室で調べられている生物活性と関連づけられています。こうした伝統的用途の一部は実験的研究で検討されていますが、人での臨床的エビデンスはまだ限られています。精油の主成分であるアスカリドールには毒性があるため、少量の生の葉を香辛料として使う場合と、十分な注意を要する濃縮した薬用利用とは、はっきり区別する必要があります。
一般名と国際名
- 日本語: アリタソウ、エパゾート、ケアリタソウ
- イタリア語: ambrosia messicana、epazote、farinello aromatico、tè messicano
- 英語: American wormseed、epazote、Jesuit’s tea、Mexican tea、wormseed
- スペイン語: apazote、epazote、ka’are、paico、paico macho、pasote
- ドイツ語: Epazote、Mexikanischer Drüsengänsefuß、Mexikanischer Traubentee、Mexiko-Drüsengänsefuß、Wohlriechender Gänsefuß
- フランス語: ansérine vermifuge、épazote、thé des Jésuites、thé du Mexique
- ポルトガル語: chá-do-méxico、erva-de-santa-maria、erva-formigueira、lombrigueira、mastruço、mastruz、mentruz、quenopódio（ブラジル）、erva-de-santa-maria（ポルトガル）
学名上の異名
Dysphania ambrosioidesの異名として科学文献で最もよく見られるのはChenopodium ambrosioides L.で、リンネがこの種を記載したときの学名です。この名は、2000年代初めの分類の見直しでDysphania属へ移されるまで広く使われていました。そのため、古い薬理学的研究の多くはいまも旧名を用いています。そのほかに記録されている異名には次のようなものがあります。
- Ambrina ambrosioides (L.) Spach
- Ambrina anthelmintica (L.) Spach
- Ambrina incisa Moq.
- Ambrina parvula Phil.
- Ambrina spathulata Moq.
- Atriplex ambrosioides (L.) Crantz
- Atriplex anthelmintica (L.) Crantz
- Blitum ambrosioides (L.) Beck
- Botrys ambrosioides (L.) Nieuwl.
- Botrys anthelmintica (L.) Nieuwl.
- Chenopodium amboanum (Murr) Aellen
- Chenopodium angustifolium Pav. ex Moq.
- Chenopodium anthelminticum L.
- Chenopodium citriodorum Steud.
- Chenopodium cuneifolium Vent. ex Moq.
- Chenopodium integrifolium Vorosch.
- Chenopodium querciforme Murr
- Chenopodium sancta-maria Vell.
- Chenopodium santamaria Vell.
- Chenopodium spathulatum (Moq.) Sieber ex Moq.
- Chenopodium suffruticosum Willd.
- Chenopodium vagans Standl.
- Chenopodium variegatum Gouan
- Dysphania anthelmintica (L.) Mosyakin & Clemants
- Orthosporum ambrosioides (L.) Kostel.
- Orthosporum suffruticosum Kostel.
- Roubieva anthelmintica (L.) Hook. & Arn.
- Teloxys ambrosioides (L.) W.A. Weber
- Vulvaria ambrosioides (L.) Bubani
科：ヒユ科（Amaranthaceae）
Dysphania ambrosioidesはヒユ科（Amaranthaceae）に属します。ヒユ科は世界中に分布する大きな顕花植物のグループで、約180属2500種を含み、現在の分類体系では旧アカザ科（Chenopodiaceae）もこの科に含まれます。形態の多様性に富み、アマランサス、ビート、ホウレンソウ、キヌアなど、食用、観賞用、薬用として重要な種を多く含むのが特徴です。一般に単葉で、花は小さく、果実は痩果または胞果です。
アリタソウは、荒れ地や道端を含むさまざまな環境に適応しやすいこと、そして生物活性をもつ二次代謝産物をつくることで、この科の性質を共有しています。この科の多くの種は、さまざまな文化で栄養面と薬用面の価値を認められています。アリタソウでは植物化学的研究によってサポニン、フラボノイド、アルカロイドが確認されており、これらの化合物は実験室での研究で調べられている生物活性を説明する手がかりとなっています。
茶や調製に用いる部位
最もよく使われるのは葉で、生のまま少量を料理の香辛料にするか、乾燥させて家庭での調製に用います。一方、花、種子、花をつけた地上部は、伝統的にアスカリドールを多く含む精油の原料とされており、これらの部位を濃縮して薬用に使うことはとくに危険です。
- 種子
- 地上部
- 葉
- 花
民族植物学的・伝統的用途
以下は民間療法と民族植物学の記録に基づく用途で、それに見合う臨床的な裏づけはなく、その多くは植物に含まれるアスカリドールの毒性のため、現在では勧められていません。
- 解熱（熱を下げるための民間的な用途）
- 香辛料（少量の生の葉。メキシコの豆料理など）
- 抗リウマチ（リウマチの痛みに対する民間的な用途）
- 消化促進（消化を助ける伝統的な用途）
- 真菌感染症（伝統的な記録）
- 創傷治癒（傷への伝統的な外用）
- 腸のけいれん痛と鼓腸の緩和（伝統的な記録）
- マラリア（一部地域での伝統的な記録。臨床的な裏づけはない）
- 虫下し（腸内寄生虫に対する伝統的な記録。現在は内服が勧められていない）
薬用特性
ここに挙げた特性は、伝統的にこの植物に帰されてきた作用と、実験室や動物での研究で調べられている作用をまとめたものです。人での有効性が示されたことを意味するものではなく、専門家の指導なしに内服してよい根拠にもなりません。
- 駆虫 （アスカリドールに関連する伝統的な記録。毒性のため現在は内服が勧められていない）
- 解熱 （熱を下げるための伝統的な記録）
- 抗炎症 （伝統的な記録があり、実験的研究で活性が調べられている）
- 抗菌 （精油の活性が実験室の試験で観察されている）
- 抗酸化 （実験室の試験で活性が観察されている）
- 抗真菌 （実験室の試験で活性が観察されている）
- 抗マラリア （実験室の研究で活性が観察されているが、臨床的な裏づけはない）
- 抗リウマチ （リウマチの痛みの緩和に関する伝統的な記録）
- 骨再生 （動物を用いた予備的研究で調べられた作用。人での裏づけはない）
- 消化促進 （消化を助ける伝統的な記録）
- 創傷治癒 （傷への外用に関する伝統的な記録）
- 鎮痙 （実験的研究で平滑筋の弛緩作用が観察されている）
フィトケミカルプロファイル
Dysphania ambrosioidesはさまざまな化学分類の化合物を含み、精油はモノテルペンが主体で、なかでもアスカリドール、p-シメン、カルバクロールが目立ちます。これらの化合物の比率は、産地、植物の部位、生育段階によって大きく異なります。報告されている主な成分は次のとおりです。
- アスカリドール（精油の主成分）
- アルカロイド
- カルバクロール
- サポニン
- セスキテルペン（β-カリオフィレンなど）
- タンニン
- フェノール酸
- フラボノイド
- モノテルペン
アスカリドールはモノテルペン系のエンドペルオキシドで、この植物の虫下しとしての評判と毒性の両方のもとになっています。寄生虫に作用する量と人体に有毒な量との差はわずかであるため、精油は家庭の常備薬ではなく、危険な製品として扱うべきです。
調製方法（茶、チンキ、エキス）
この植物には、性質の大きく異なる二つの使い方があります。少量の生の葉を香辛料として使う料理での利用は伝統的に安全とされていますが、とくに精油の形での濃縮した薬用利用はアスカリドールを集めることになり、医学文献に記載されている重い中毒例の原因となっています。
- 乾燥エキス
- 香辛料（少量の生の葉）
- 精油（外用に限り、細心の注意を払って使用。内服は絶対に不可）
- 茶（浸出または煎じ出し）、専門家の指導がある場合のみ
- チンキ（外用）
- 生葉の湿布（外用）
- 流エキス
他の植物との相乗効果
虫下しに使われる植物との伝統的な組み合わせ
民間療法では、アリタソウはニンニク（Allium sativum）やカボチャの種子（Cucurbita pepo）など、伝統的に虫下しとして使われてきた植物と組み合わされ、腸内寄生虫を体外に出すための家庭での調製に用いられてきました。この組み合わせの相乗効果を裏づける臨床研究はありません。さらにアスカリドールの毒性があるため自己判断で使うことはできず、こうした利用には必ず医療専門家の判断が必要であり、現在はより安全な一般的な抗寄生虫薬が使えます。
局所の痛みと炎症に用いる伝統的な湿布
局所の痛みや炎症に対しては、ターメリック（Curcuma longa）やショウガ（Zingiber officinale）など、抗炎症作用について研究されている植物とアリタソウを組み合わせ、湿布として皮膚に当てる伝統があります。これは外用に関する伝統的な記録であり、臨床研究で相乗効果が確かめられたものではありません。また、副作用のおそれからアリタソウの内服には専門家による管理が必要なため、この使い方を内服に置き換えてはいけません。
レシピと利用法
打ち身と筋肉痛に用いる生葉の湿布
材料：アリタソウの生の葉、少量のお湯。
作り方：生の葉をつぶしてペースト状にし、湯せんにかけるか少量のお湯を加えて軽く温め、使う前に手の甲で温度を確かめます。痛む部分に直接広げて清潔な布で覆い、30分から1時間そのままにします。これを1日に2回から3回行います。この湿布は、筋肉痛、打ち身、局所の炎症をやわらげる目的で伝統的に使われてきました。この植物は敏感な肌を刺激することがあるため、赤み、かゆみ、ヒリヒリ感が出たら使用を中止してください。
消化のための伝統的な浸出茶
材料：アリタソウの乾燥葉少量と熱湯（分量は医療専門家の指示に従う）。
作り方：葉をカップに入れて熱湯を注ぎ、ふたをして数分間浸出させてからこします。民間の伝統では、消化不良やおなかのガスがあるときに、食後にこの茶をぬるめにして飲みます。ただしこの植物はアスカリドールを含むため、量、頻度、期間を自己判断で決めてはならず、浸出茶をつくる前に医療専門家に相談してください。この茶は妊娠中、授乳中、子どもには禁忌であり、許可された場合でも一時的な使用にとどめ、長く続けてはいけません。
外用チンキ
材料：アリタソウの乾燥した葉と花50g、70%の穀物アルコール250ml。
作り方：葉と花を遮光ガラス容器に入れてアルコールで覆い、暗所で14日間漬け込み、毎日容器を振ります。その後こして、しっかり栓をした遮光瓶に移し、子どもの手の届かない場所に保管します。民間の伝統では、このチンキは水で薄めて湿布や局所のマッサージに使う外用のみとされています。アルコールが植物からアスカリドールを抽出し、管理されない内服は重い中毒の危険を伴うため、飲んだり、口から虫下しとして使ったりしてはいけません。
生葉を豆料理の香辛料に
材料：煮た豆、アリタソウの生の葉の小枝1本。
作り方：葉を洗い、豆を煮る最後の数分間に加えます。風味を穏やかにしたい場合は、盛りつける前に小枝を取り出します。これはメキシコ料理でepazote（エパゾート）の名で親しまれてきた使い方で、このハーブは少量の香辛料として加えられ、豆類によるガスを減らすためにも伝統的に使われてきました。料理でときおり使う程度の利用であり、濃縮した薬用利用とはまったく異なります。
上記の調製法は伝統的な記録に基づくものであり、専門家の助言に代わるものではありません。内服される前に、本記事に記載されている禁忌および相互作用をご確認ください。
関連する療法
臨床植物療法
臨床植物療法では、Dysphania ambrosioidesの抗寄生虫作用、抗炎症作用、創傷治癒作用が研究されています。この植物の標準化エキスは植物由来医薬品の開発に向けて調べられていますが、アスカリドールの毒性が内服を制限するため、安全性にとくに注意が払われています。適応がある場合、処方は個別に行われ、有効成分の濃度と患者一人ひとりの健康状態を考慮し、副作用や薬物相互作用を監視するために専門家による経過観察が必要です。
先住民の伝統医療
ラテンアメリカの多くの先住民コミュニティでは、アリタソウは伝統医療の柱の一つであり、癒やしの儀式や、胃腸の不調から皮膚の疾患までさまざまな不調への薬に用いられています。その使い方の知識は口承で伝えられ、植物が精神的・文化的な側面と結びついた全体論的な健康体系の一部となっています。調製や用い方は民族ごとの伝統によって異なります。
禁忌と副作用
精油に関する警告
アリタソウについて最も重要なのは、香辛料と濃縮された薬とを区別することです。この植物の精油はアスカリドールを多く含み、伝統的な虫下しとして濃縮した形で使われた際に、子どもを含む重い中毒や死亡の例が記録されています。そのため、この植物の精油は絶対に内服してはいけません。虫下しとして伝統的とされる用量であっても、重い中毒や死亡の現実的で記録された危険があるためです。伝統的な料理での利用（生の葉を少量、香辛料として）は安全とされており、濃縮した薬用利用とは異なります。
一般的な禁忌
妊娠中および授乳中は、ときおり料理の香辛料として使う以外には使用しないでください。この植物には流産を引き起こすおそれがあり、胎児や乳児に対して有毒です。子どもにも、ときおり料理の香辛料として使う以外に内服させてはいけません。この決まりは茶、チンキ、エキスに当てはまり、精油についてはなおさらです。肝臓や腎臓の病気がある人、けいれんやてんかんの既往がある人も薬用利用を避けてください。抗凝固薬や、鎮静薬・抗てんかん薬など中枢神経系に作用する薬を服用している患者は、相互作用のおそれがあるため、どのような調製品でも使う前に医師に相談する必要があります。
副作用と中毒の兆候
アリタソウを不適切に使ったり高用量で使ったりすると、吐き気、嘔吐、下痢、めまい、頭痛、けいれんが起こり、極端な場合には心肺不全や昏睡に至ることがあります。毒性は主に精油に含まれるアスカリドールによるもので、ヘノポジ油（アリタソウ油）による中毒の報告では、子どもを含めて肝臓、腎臓、聴覚の障害も記載されています。皮膚に使った場合、敏感な人では皮膚刺激が起こることがあり、使用後に中毒の兆候が見られたら、ただちに医療機関を受診する必要があります。
薬物相互作用
アリタソウは抗凝固薬と相互作用して出血のリスクを高める可能性があり、また鎮静薬や抗てんかん薬など中枢神経系に作用する薬と相互作用して、その効果を変えたり作用を強め合ったりする可能性があります。この注意は、吸入した精油がGABA作動系を介して鎮静作用を示したマウスの研究によっても裏づけられています。合成の駆虫薬との併用は毒性の負担が重なるおそれがあるため避け、薬用植物を使っていることを必ず医師に伝えてください。
豆知識
名前の由来
ポルトガル語の通称「erva-de-santa-maria」（聖母マリアの草）は、とくにラテンアメリカの一部の民間伝承で、この植物が聖母マリアと結びつけられていることに由来します。「mastruz」や「mentruz」といった名前は地域ごとの変形で、この植物が使われる土地の文化的・言語的な多様性を映しています。メキシコではナワトル語に由来するepazote（エパゾート）の名で知られ、伝統料理のなかに定着しています。
メキシコ料理での利用
メキシコでは、アリタソウは伝統料理に欠かせない食材で、豆料理、ケサディーヤ、スープ、タマレスなどの風味づけに、いつも少量の生の葉が使われます。刺激のある独特の風味に加え、epazoteには伝統的に駆風作用があるとされ、豆類を食べたときのガスを減らす目的で使われてきました。この使い方は、民間療法が日々の食事にどのように溶け込んでいるかを示しています。
公式の駆虫薬から使われなくなるまで
20世紀前半には、この植物から抽出されたヘノポジ油が回虫や鉤虫に対する駆虫薬として広く使われ、公式の薬局方にも収載されていました。しかし子どもを含む重い中毒の報告が積み重なり、より安全な抗寄生虫薬が登場したことで、この用途は次第に廃れていきました。現在の精油の摂取に対する警告は、こうした歴史から生まれたものです。
よくある質問
アリタソウは子どもに使えますか？
子どもには、ときおり料理の香辛料として使う以外、アリタソウを内服させてはいけません。茶やチンキ、とくに精油は子どもをアスカリドールにさらすことになり、この植物が虫下しとして使われていた時代には、この成分による子どもの重い中毒や死亡が起きています。家族の食事に少量の生の葉を香辛料として加えることは、伝統的な料理での利用の範囲です。それ以外の使い方は、事前に小児科医に相談してください。
アリタソウとmastruçoの違いは何ですか？
ブラジルでは、erva-de-santa-maria、mastruz、mastruçoといった通称が、同じ植物であるDysphania ambrosioides、つまりアリタソウを指してよく使われます。ただしブラジルの一部の地域では、「mastruço」がCoronopus didymus（現在のLepidium didymum）など、植物学的特徴も用途も異なる別の種を指すこともあります。そのため、正しい植物を使っていることを確かめるには、学名を確認するのが最も確実です。
アリタソウの茶を日常的に飲んでも安全ですか？
この植物には有毒成分のアスカリドールが含まれ、とくに肝臓や腎臓に重い副作用を起こすおそれがあるため、茶を日常的に、あるいは大量に飲むのは安全ではありません。薬用として使う場合は一時的な使用にとどめ、量は医療専門家が決める必要があります。継続的な使用が必要な人には、専門家がより安全な選択肢を示すこともできます。
アリタソウの精油は内服できますか？
この植物の精油は、虫下しとして伝統的とされる用量であっても、重い中毒や死亡の現実的で記録された危険があるため、決して内服してはいけません。アスカリドールを多く含む精油は、子どもを含め、医学文献に記録された死亡例と関連しており、使えるのは外用のみで、その場合も細心の注意が必要です。
アリタソウは香辛料として使えますか？
epazoteで風味づけしたメキシコの豆料理のように、少量の生の葉を使う伝統的な料理での利用は安全とされており、濃縮した薬用利用とはまったく異なります。大切なのは、ときおりの香辛料としての使用を、濃い茶やチンキ、精油と混同しないことです。これらはアスカリドールを濃縮しているため専門家の指導が必要であり、精油については内服そのものが禁じられています。
妊娠中や授乳中の人はアリタソウを使えますか？
妊娠中や授乳中の人は、ときおり料理の香辛料として使う以外、この植物を使ってはいけません。流産を引き起こすおそれがあり、アスカリドールが胎児や乳児に有毒となる可能性があるためです。この期間は茶、チンキ、エキス、精油はいずれも使用せず、疑問があれば産科医や妊娠経過をみている医療専門家に相談してください。
ご注意: 本コンテンツは情報提供を目的としており、医療専門家の助言に代わるものではありません。薬用植物を使用する前に、特に妊娠中、授乳中、または薬を服用中の場合は、医師または専門家にご相談ください。
参考文献
引用文献10件をすべて見る
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