Avoine (Avena sativa) : usages traditionnels, bêta-glucanes et cholestérol, recettes de bain et de porridge, contre-indications et précautions liées au gluten.

Radis (Raphanus sativus) : usages traditionnels, glucosinolates, recettes, synergies et précautions liées à la thyroïde et aux calculs biliaires.

Ail des ours (Allium ursinum) : noms, composés soufrés, usages traditionnels, recettes, interactions et comment le distinguer des plantes toxiques.

Gentiane jaune (Gentiana lutea) : usages traditionnels comme amer digestif, modes de préparation, profil phytochimique, contre-indications et précautions.

Lycope d'Europe (Lycopus europaeus) : usages traditionnels liés à la thyroïde, formes de préparation, interactions médicamenteuses et contre-indications.