Ficaire (Ficaria verna) : usages traditionnels pour les hémorroïdes, composés, préparations et pourquoi la plante fraîche est toxique et impose la prudence.

Lichen d'Islande (Cetraria islandica) : usages traditionnels pour la toux et la gorge irritée, phytochimie, recettes et précautions liées à l'acide usnique.

Pêche (Prunus persica) : noms populaires, usages traditionnels, composés bioactifs, préparations et pourquoi l'amande du noyau ne doit pas être ingérée.

Galanga (Alpinia galanga) : noms populaires, usages traditionnels, composés du rhizome, modes de préparation, recettes et précautions d'emploi de cette épice.

Avoine (Avena sativa) : usages traditionnels, bêta-glucanes et cholestérol, recettes de bain et de porridge, contre-indications et précautions liées au gluten.