Spinaci (Spinacia oleracea): nutrienti, usi tradizionali, cautele su ossalato e warfarin e la differenza con lo spinacio della Nuova Zelanda.

Olivello spinoso (Hippophae rhamnoides): usi tradizionali, profilo fitochimico, ricette, interazioni e precauzioni di sicurezza di questo arbusto eurasiatico.

Grani del paradiso (Aframomum melegueta): usi tradizionali, composti attivi, preparazioni, cautele in gravidanza e differenza dalla malagueta brasiliana.

Zafferano (Crocus sativus): usi tradizionali, fitochimica, ricette, limiti di sicurezza e come distinguerlo dalla curcuma e dal colchico d'autunno.

Orchide maschia (Orchis mascula): usi tradizionali del salep, composti, precauzioni di sicurezza e perché evitare i tuberi di origine selvatica.