キーライム（Citrus × aurantiifolia）の一般名や学名上の異名、伝統的な用途、フィトケミカル成分、家庭で作れるレシピを紹介します。果汁と果皮が日光と反応して起こる皮膚炎、歯のエナメル質や胃への影響など、安全に使うために知っておきたい注意点もくわしく解説します。

厚朴（Magnolia officinalis）の樹皮について、中国伝統医学での伝統的な用途、ホノキオールとマグノロールなどの有効成分、煎じ方やチンキなどの調製方法、妊娠・授乳中や手術前の注意を含む禁忌、薬物相互作用、栽培品を選ぶ理由までをわかりやすく解説します。

ジャスミン（Jasminum officinale）は、白く香り高い花で知られるモクセイ科のつる植物です。伝統的な用途、含まれる成分、ハーブティーやマッサージオイルのレシピ、精油を使うときの注意点、妊娠中の扱い、よくある質問まで、科学的な知見も交えてわかりやすく解説します。

ヤチヤナギ（Myrica gale）の伝統的な用途、精油、フィトケミカル成分、家庭でできるレシピ、妊娠中・授乳中の注意点をわかりやすく解説します。北半球の湿原に自生するこの香り高い低木を、少量の香辛料として安全に取り入れるための基礎知識や精油の取り扱い上の注意もあわせて紹介します。

モモ（Prunus persica）について、一般名と国際名、民族植物学的な伝統的用途、果肉や葉に含まれるフィトケミカル、茶やチンキなどの調製方法を解説します。あわせて、核の中の仁にアミグダリンが含まれ、シアン中毒のおそれがあるため決して食べてはいけない理由も紹介します。