グレープフルーツ（Citrus × paradisi）の伝統的な用途、フィトケミカル、レシピに加え、食べる前に必ず確認したい医薬品との相互作用について、CYP3A4を阻害するフラノクマリンや種子エキス（GSE）の問題、妊娠中や子どもの注意点も含めてわかりやすく解説します。

パイナップル（Ananas comosus）の一般名と国際名、ブロメラインを中心とした成分、民族植物学的な伝統的用途、生ジュースや皮のお茶のレシピ、抗凝固薬や抗生物質との相互作用、妊娠中やラテックスアレルギーの注意点など、知っておきたい禁忌と副作用をわかりやすく解説します。

ホウレンソウ（Spinacia oleracea）の栄養成分、植物化学成分、伝統的な用途、簡単なレシピを解説。シュウ酸と腎結石、ワルファリン服用中のビタミンK、乳児用ピューレの硝酸塩など、安全に食べるための注意点と、別種のツルナ（ニュージーランドホウレンソウ）との違いもまとめました。

タマリンド（Tamarindus indica）の果肉の伝統的な用途、果肉に含まれる主な成分、家庭で作れるレシピ、イブプロフェンやアスピリンとの相互作用、摂取時の注意点をまとめて解説します。食品として安全な果肉と、濃縮エキスを使う際に気をつけたいポイントもあわせて紹介します。

シスタス・ラダニフェル（Cistus ladanifer）について、イベリア半島に伝わる伝統的な用途、樹脂ラブダナム、主な成分、お茶や精油の調製方法、接触アレルギーへの注意点、そしてシスタスティーの研究に使われたCistus incanusとの違いまでをわかりやすく解説します。