Johannesbrood (Ceratonia siliqua): vezelrijke peulvrucht en natuurlijke chocoladevervanger, met eigenschappen, bereidingswijzen en contra-indicaties.

Dulse (Palmaria palmata): jodiumrijke rode alg, met traditionele toepassingen, bereidingswijzen en contra-indicaties voor de schildklier.

Hypoxis (Hypoxis hemerocallidea): traditioneel gebruik, bereiding en contra-indicaties, waaronder het risico op interactie met hiv-medicatie.

Shiitake (Lentinula edodes): medicinale paddenstoel met immuunondersteunende eigenschappen, bereidingswijzen, recepten en contra-indicaties zoals dermatitis.

Wilde cichorei (Cichorium intybus): spijsverterings- en levervriendelijke eigenschappen, traditioneel gebruik, bereiding als thee en contra-indicaties.