Prunus spinosa (Sleedoorn): eigenschappen en gebruik

De sleedoorn (Prunus spinosa L.), waarvan de vruchten slee of sleepruim worden genoemd, is een doornige struik uit de rozenfamilie (Rosaceae) die Carl Linnaeus in 1753 beschreef. De soort is inheems in Europa, West-Azië en delen van Noord-Afrika en is elders in de wereld verwilderd, maar groeit niet in Brazilië. De plant vormt dichte, doornige takken, opent in het voorjaar witte bloemen nog voordat de bladeren verschijnen en draagt kleine, bolvormige vruchten met een donkerblauwe tot zwarte kleur.

De sleedoorn heeft een lange geschiedenis in de Europese keuken en volksgeneeskunde, waarin de samentrekkende werking van de vruchten wordt gewaardeerd en de bloemen worden vermeld als mild laxeermiddel en urineafdrijvend middel, toepassingen die nooit in klinische studies zijn getoetst. Rijpe vruchten worden verwerkt tot likeur, jam en conserven, terwijl bloemen en bladeren opduiken in huismiddeltjes uit de volkstraditie. Recent wetenschappelijk onderzoek richt zich op de fytochemische samenstelling van Prunus spinosa, die rijk is aan anthocyanen, flavonoïden en fenolzuren, en beschrijft antioxiderende en ontstekingsremmende activiteit die vooral in laboratoriumstudies is waargenomen. Dit artikel brengt de taxonomie, het historische gebruik, de onderzoeksgegevens en de veiligheidsaspecten van de plant samen, met bijzondere aandacht voor de pitten, die amygdaline bevatten.

Volksnamen en internationale namen#

De lijst hieronder brengt de volksnamen van de soort in verschillende talen samen. De Portugese namen komen uit het taalgebruik in Portugal, omdat de soort geen deel uitmaakt van de Braziliaanse flora, en de letterlijke vertaling van blackthorn als espinheiro-preto staat er niet in, omdat het geen ingeburgerde volksnaam is.

• Nederlands: sleedoorn; de vrucht heet slee of sleepruim.
• Duits: Schlehdorn, Schwarzdorn.
• Engels: blackthorn, sloe.
• Frans: épine noire, prunellier.
• Italiaans: prugnolo, pruno selvatico.
• Portugees: abrunheiro, abrunheiro-bravo, ameixeira-brava, ameixieira-brava, brunheiro, cagoeiceiro-bravo; de vrucht heet abrunho.
• Spaans: ciruelo silvestre, endrino.

Botanische synoniemen#

Prunus spinosa heeft een lange lijst botanische synoniemen, een weerspiegeling van de brede verspreiding van de soort en van de morfologische variatie die in de loop der tijd tot verschillende indelingen heeft geleid. De momenteel aanvaarde naam is Prunus spinosa L., zoals vastgesteld door Carl Linnaeus en bevestigd door World Flora Online, maar andere benamingen duiken nog op in de vakliteratuur en zijn hieronder opgesomd.

• Druparia spinosa Clairv.
• Prunus acacia Crantz
• Prunus acacia Crantz ex Poir.
• Prunus acacia-germanica Crantz
• Prunus amygdaliformis Pau
• Prunus communis Bab.
• Prunus communis prol. depressa Clavaud
• Prunus communis prol. erythrocalyx Clavaud
• Prunus communis prol. latiflora Clavaud
• Prunus communis prol. oxypyrena Clavaud
• Prunus communis prol. pubescens Clavaud
• Prunus communis prol. subinermis Clavaud
• Prunus communis subsp. spinosa (L.) Syme
• Prunus communis subvar. cinerea Clavaud
• Prunus communis subvar. ellipsoides Clavaud
• Prunus communis subvar. stenopetala (Ducommun) Clavaud
• Prunus communis unranked coronata Clavaud
• Prunus communis unranked depressa Clavaud
• Prunus communis unranked erythrocalyx Clavaud
• Prunus communis unranked foecundissima Clavaud
• Prunus communis unranked latiflora Clavaud
• Prunus communis unranked lucida Clavaud
• Prunus communis unranked oxypyrena Clavaud
• Prunus communis unranked pubescens Clavaud
• Prunus communis unranked rubella Clavaud
• Prunus communis unranked subinermis Clavaud
• Prunus communis var. spinosa (L.) Hook. & Arn.
• Prunus curdica Fenzl ex Fritsch
• Prunus densa Martrin-Donos
• Prunus densiflora Jord. & Fourr.
• Prunus domestica var. spinosa (L.) Kuntze
• Prunus ericiflora A.Sav.
• Prunus erythrocalyx var. rubella Clavaud
• Prunus glomerata A.Sav.
• Prunus insititia var. brachypoda Borbás
• Prunus insititia var. spinosa (L.) Weston
• Prunus kurdica Fenzl ex Fritsch
• Prunus moldavica Kotov
• Prunus ovata (Ser.) A.W.Hill
• Prunus podolica Andrz.
• Prunus polymorpha unranked spinosa (L.) Griess.
• Prunus pubescens unranked acuminata Clavaud
• Prunus spinosa f. acuminata (Clavaud) Domin
• Prunus spinosa f. arborescens (Dierb.) Domin
• Prunus spinosa f. brachypoda (Borbás) Soó
• Prunus spinosa f. cinerea (Clavaud) Domin
• Prunus spinosa f. coaetanea (Wimm. & Grab.) P.D.Sell
• Prunus spinosa f. densiflora P.D.Sell
• Prunus spinosa f. erythrocalyx (Clavaud) Domin
• Prunus spinosa f. genuina (Ducommun) Domin
• Prunus spinosa f. genuina Posp.
• Prunus spinosa f. globosodrupacea Bregadze
• Prunus spinosa f. kefaliana Pacz.
• Prunus spinosa f. major Posp.
• Prunus spinosa f. marginata Wiefel
• Prunus spinosa f. maritima Corill., Figureau & Godeau
• Prunus spinosa f. microcarpa (Wallr.) Buia
• Prunus spinosa f. microsphaera Domin
• Prunus spinosa f. ovalidrupacea Bregadze
• Prunus spinosa f. ovata Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa f. oxypyrena (Clavaud) Domin
• Prunus spinosa f. parvifolia Novák
• Prunus spinosa f. plano-subgloboso-drupacea Bregadze
• Prunus spinosa f. plena (Weston) C.K.Schneid.
• Prunus spinosa f. prorepens Domin
• Prunus spinosa f. puberula Medw.
• Prunus spinosa f. purpurea (André) C.K.Schneid.
• Prunus spinosa f. rosea Kawecki
• Prunus spinosa f. rubella (Clavaud) Domin
• Prunus spinosa f. rupestris Wiefel
• Prunus spinosa f. semiglabra Domin
• Prunus spinosa f. serotina Wiefel
• Prunus spinosa f. sessiliflora Beck
• Prunus spinosa f. stenopetala (Ducommun) Domin
• Prunus spinosa f. subdasyphylla Nyár.
• Prunus spinosa f. subepruinosa Domin
• Prunus spinosa f. tardeflorens (Bertsch) H.Scholz & I.Scholz
• Prunus spinosa f. varbossania K.Malý
• Prunus spinosa f. variegata Zabel ex C.K.Schneid.
• Prunus spinosa f. vulgaris Wiefel
• Prunus spinosa lus. purpurea (André) Asch. & Graebn.
• Prunus spinosa prol. amelanchierflora (Paill.) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. dasyphylla (Schur) Asch. & Graebn.
• Prunus spinosa prol. densa (Martrin-Donos) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. depressa (Clavaud) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. ericiflora (A.Sav.) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. fastigiata (Paill.) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. foecundissima (Clavaud) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. lamottei (A.Sav.) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. latiflora (Clavaud) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. lucens (A.Sav.) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. lucida (Clavaud) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. microstigma (Paill.) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. ovata (Ser.) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. parviflora (Paill.) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. pubescens (Clavaud) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. subcylindrica (A.Sav.) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. subinermis (Clavaud) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa prol. typica Asch. & Graebn.
• Prunus spinosa prol. vulgatus Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa subf. macrocarpa Petković
• Prunus spinosa subsp. cerasina Hrabětová
• Prunus spinosa subsp. coaetanea (Wimm. & Grab.) R.Knapp
• Prunus spinosa subsp. cyclopetala (Borbás) Jáv.
• Prunus spinosa subsp. dasyphylla (Schur) Domin
• Prunus spinosa subsp. euspinosa Domin
• Prunus spinosa subsp. fechtneri Domin
• Prunus spinosa subsp. insititioides (Ficalho & Cout.) Franco
• Prunus spinosa subsp. megalocarpa Domin
• Prunus spinosa subsp. moravica Domin
• Prunus spinosa subsp. ovoideoglobosa Domin
• Prunus spinosa subsp. rapaicsii Pénzes
• Prunus spinosa subsp. szabadosii Pénzes
• Prunus spinosa subvar. alba Domin
• Prunus spinosa subvar. coronata (Clavaud) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa subvar. euvirgata Domin
• Prunus spinosa subvar. genuina (Ducommun) Asch. & Graebn.
• Prunus spinosa subvar. lucens (A.Sav.) Domin
• Prunus spinosa subvar. major (Posp.) Asch. & Graebn.
• Prunus spinosa subvar. moldavica (Kotov) Vitk.
• Prunus spinosa subvar. platypetala Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa subvar. platyphylla (Gand.) Asch. & Graebn.
• Prunus spinosa subvar. sessiliflora (Beck) Asch. & Graebn.
• Prunus spinosa subvar. stenopetala (Ducommun) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa subvar. stepposa (Kotov) Vitk.
• Prunus spinosa subvar. wallrothii Domin
• Prunus spinosa unranked arborescens Dierb.
• Prunus spinosa unranked chlorocarpa K.Koch
• Prunus spinosa unranked florepleno K.Koch
• Prunus spinosa unranked florerubro M.Vilm. & Bois
• Prunus spinosa unranked frutescens Dierb.
• Prunus spinosa unranked genuina Ducommun
• Prunus spinosa var. acropyrena Domin
• Prunus spinosa var. amphitricha Domin
• Prunus spinosa var. amygdaliformis (Pau) Willk.
• Prunus spinosa var. angustifolia Wimm. & Grab.
• Prunus spinosa var. atricha Domin
• Prunus spinosa var. balearica Willk.
• Prunus spinosa var. brachypetala Domin
• Prunus spinosa var. brachypoda (Borbás) Borbás
• Prunus spinosa var. chlorocarpa (K.Koch) Domin
• Prunus spinosa var. cinerea (Clavaud) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa var. cinereo-ovata Pénzes
• Prunus spinosa var. clavaudii Domin
• Prunus spinosa var. coaetanea Wimm. & Grab.
• Prunus spinosa var. coronata (Clavaud) Browicz & Ziel.
• Prunus spinosa var. dasyphylla Schur
• Prunus spinosa var. densa (Martrin-Donos) Domin
• Prunus spinosa var. depressa (Clavaud) Domin
• Prunus spinosa var. dostalii Domin
• Prunus spinosa var. dulcescens Domin
• Prunus spinosa var. dulcescens H.L.Werneck
• Prunus spinosa var. ellipsocarpa Domin
• Prunus spinosa var. ellipsoides (Clavaud) Domin
• Prunus spinosa var. ericiflora (A.Sav.) Domin
• Prunus spinosa var. eriophora Hausskn.
• Prunus spinosa var. erythrocalyx (Clavaud) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa var. florepleno G.Kirchn.
• Prunus spinosa var. foecundissima (Clavaud) Domin
• Prunus spinosa var. genuina Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa var. heterochroa Domin
• Prunus spinosa var. hypotricha Domin
• Prunus spinosa var. inermis Godr. ex Hegi
• Prunus spinosa var. inermis Tinant
• Prunus spinosa var. insititioides Ficalho & Cout.
• Prunus spinosa var. kefaliana (Pacz.) Domin
• Prunus spinosa var. lamottei (A.Sav.) Domin
• Prunus spinosa var. latiflora (Clavaud) Domin
• Prunus spinosa var. leucocarpa Bechst. ex Domin
• Prunus spinosa var. lombensis Nyár.
• Prunus spinosa var. longifolia D.Gut.
• Prunus spinosa var. major (Posp.) Domin
• Prunus spinosa var. microcarpa Wallr.
• Prunus spinosa var. nitidula Domin
• Prunus spinosa var. ovaliputaminata Bregadze
• Prunus spinosa var. ovata Ser.
• Prunus spinosa var. oxypirena (Clavaud) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa var. oxypyrena (Clavaud) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa var. parviflora (Paill.) Domin
• Prunus spinosa var. parvifolia (Novák) Domin
• Prunus spinosa var. plena Weston
• Prunus spinosa var. praecox Wimm. & Grab.
• Prunus spinosa var. pubescens (A.Sav.) Domin
• Prunus spinosa var. pubescens Ficalho & Cout.
• Prunus spinosa var. purpurea André
• Prunus spinosa var. rhamnoides Buchenau
• Prunus spinosa var. rhamnoides Murr
• Prunus spinosa var. rosea (Kawecki) Browicz & Ziel.
• Prunus spinosa var. rubella (Clavaud) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa var. rugosa Domin
• Prunus spinosa var. serotina Weihe ex Lej. & Courtois
• Prunus spinosa var. sessiliflora (Beck) Domin
• Prunus spinosa var. simulans H.L.Werneck
• Prunus spinosa var. simulans Murr
• Prunus spinosa var. stenopetala Ducommun
• Prunus spinosa var. sterilis Lavallée
• Prunus spinosa var. subcinera Cout.
• Prunus spinosa var. subcinerea Cout.
• Prunus spinosa var. subcylindrica (A.Sav.) Domin
• Prunus spinosa var. subglobosoputaminata Bregadze
• Prunus spinosa var. subinermis Moris
• Prunus spinosa var. thessala Hausskn.
• Prunus spinosa var. typica C.K.Schneid.
• Prunus spinosa var. variegata (Zabel ex C.K.Schneid.) Domin
• Prunus spinosa var. variegata Zabel
• Prunus spinosa var. virgata (Martrin-Donos) Rouy & E.G.Camus
• Prunus spinosa var. vulgaris Ser.
• Prunus spinosa var. xanthocarpa Domin
• Prunus stenopetala (Ducommun) Manceau
• Prunus stepposa Kotov
• Prunus subvillosa Debeaux
• Prunus vinariensis Hausskn. ex C.K.Schneid.
• Prunus virgata Martrin-Donos
• Prunus vulgatior var. stenopetala Clavaud

Tot deze synoniemen behoren historische combinaties zoals Prunus domestica var. spinosa en Prunus insititia var. spinosa, die de sleedoorn als variëteit van gekweekte pruimen beschouwden. Tegenwoordig is hij erkend als zelfstandige soort en mag hij niet worden verward met de pruimenboom (Prunus domestica), de perzik (Prunus persica), de Afrikaanse pruim (Prunus africana) of de Amerikaanse vogelkers (Prunus serotina), planten uit hetzelfde geslacht die van de sleedoorn verschillen in soort, gebruikt plantendeel en onderzoeksgegevens.

Botanische familie: Rosaceae#

De rozenfamilie (Rosaceae) is een van de grootste en belangrijkste families van bloeiende planten, met ongeveer 100 geslachten en meer dan 4.800 soorten verspreid over de hele wereld. De familie valt op door haar morfologische verscheidenheid en door het grote aantal planten met economische, culinaire en sierwaarde, zoals rozen, appels, peren, aardbeien, kersen en pruimen. De sleedoorn deelt typische kenmerken van de familie, zoals bloemen met vijf kroonbladen en talrijke meeldraden en vruchten van het type steenvrucht.

Rosaceae produceren een breed scala aan bioactieve stoffen, waaronder polyfenolen, flavonoïden, looistoffen en organische zuren, die worden onderzocht als basis van de antioxiderende, ontstekingsremmende en antimicrobiële activiteit die bij verschillende soorten van de familie is beschreven. Daarom blijft de familie interessant voor farmacologisch onderzoek en voor de ontwikkeling van kruidengeneesmiddelen, al lopen de resultaten sterk uiteen van soort tot soort.

Gebruikte delen voor thee en bereidingen#

In de Europese traditie zijn de bloemen, in de farmacognosie bekend als Pruni spinosae flos, en de vruchten de delen met het meest gevestigde gebruik, terwijl de bladeren alleen in volksremedies worden gebruikt.

• Bladeren: in de volksgeneeskunde gebruikt in infusies en mondspoelingen, met voorzichtigheid vanwege het gehalte aan cyanogene glycosiden.
• Bloemen: gedroogd gebruikt in infusies die traditioneel bekendstaan als mild laxeermiddel en urineafdrijvend middel.
• Vruchten (sleeën): rijp verwerkt in jam, conserven en likeuren en bekend om hun sterk samentrekkende smaak wanneer ze rauw zijn.

De zaden, die in de pit van de vrucht zitten, staan niet in deze lijst en mogen op geen enkele manier worden gebruikt, omdat ze rijk zijn aan amygdaline, een cyanogeen glycoside.

Etnobotanisch en traditioneel gebruik#

De sleedoorn verenigt praktische, culinaire en medicinale toepassingen die zich in de loop van eeuwen op het Europese platteland hebben opgestapeld. De medicinale toepassingen hieronder zijn vermeldingen uit de volkstraditie en zijn niet bevestigd door klinische studies, zodat ze dienen als historische documentatie en niet als behandeladvies.

• Ambachtelijke conserven en likeuren van de vruchten
• Brandhout voor huishoudelijk gebruik
• Mild laxeermiddel, traditioneel vermeld voor de bloemen en in het volksgebruik ook voor de bladeren
• Mondspoeling met het kookvocht van de bladeren
• Slijmoplossend middel en haartonicum, een gebruik dat aan het oude Perzië wordt toegeschreven
• Veekerende heggen van de dichte, doornige takken
• Volksgebruik bij diabetes en obesitas, zonder wetenschappelijk bewijs
• Volksgebruik bij huidaandoeningen
• Volksgebruik bij ontstekingen, schildklierklachten en toestanden die vroeger hysterie werden genoemd
• Volksgebruik bij overgangsklachten
• Volksgebruik in verband met de regulering van het bloed, zonder wetenschappelijk bewijs
• Volksgebruik ter verlichting van blaas-, nier- en maagklachten
• Wandelstokken en gereedschap van het hout

Therapeutische eigenschappen#

De eigenschappen die aan Prunus spinosa worden toegeschreven, komen uit twee verschillende bronnen: het traditionele Europese gebruik, dat niet in klinische studies is onderzocht, en laboratoriumstudies met extracten van vruchten en bloemen, waarvan de resultaten nog niet bij mensen zijn bevestigd. De gevarieerde fytochemische samenstelling van de plant verklaart de belangstelling van onderzoekers, maar geen van de hieronder beschreven activiteiten vervangt medisch advies of een gangbare behandeling.

• Antimicrobieel (in vitro waargenomen activiteit): extracten van wilde vruchten die in Italië waren verzameld, vertoonden in het laboratorium activiteit tegen grampositieve en gramnegatieve bacteriën, een voorlopig gegeven dat nog geen klinische toepassing heeft.
• Antioxiderend (waargenomen in laboratorium- en experimentele studies): flavonoïden, anthocyanen en fenolzuren uit de vruchten en bloemen neutraliseren vrije radicalen in in-vitrotests, en een studie met de vrucht registreerde ook bescherming tegen oxidatieve stress in een in-vivomodel.
• Antistollend (in vitro waargenomen activiteit, zonder klinische gegevens): een studie uit 2023 toonde aan dat bloemextracten die rijk zijn aan flavonolen en procyanidinen van het A-type in het laboratorium trombine rechtstreeks remmen, zonder de aggregatie van bloedplaatjes te beïnvloeden, een resultaat dat geen enkele conclusie toelaat over cardiovasculair gebruik bij mensen.
• Ontstekingsremmend (effect waargenomen in het laboratorium en in menselijke immuuncellen ex vivo): met polyfenolen verrijkte vruchtextracten verlaagden ontstekingsmarkers in geïsoleerde menselijke immuuncellen, en bloemextracten remden pro-inflammatoire enzymen in in-vitrotests.
• Overige vermeldingen uit de volksgeneeskunde (traditioneel gebruik, zonder wetenschappelijk bewijs): de bloemen duiken op in volksremedies bij verkoudheid, ademhalingsproblemen, hoest, vochtophoping, uitputting en klachten van maag, nieren en blaas, terwijl infusies van de bladeren worden genoemd bij keelinfecties zoals angina en laryngitis.
• Samentrekkend (traditionele vermelding, gekoppeld aan de looistoffen van de vrucht): het hoge looistofgehalte van de sleeën verklaart het traditionele gebruik bij diarree en bij ontstekingen van mond en keel.
• Urineafdrijvend en laxerend (traditionele vermelding voor de bloemen, zonder klinische studie): de Europese traditie gebruikt de bloemen om de stoelgang te stimuleren en de urineproductie te verhogen, een rol die nooit in gecontroleerde studies is geëvalueerd.

Fytochemisch profiel#

De fytochemische samenstelling van Prunus spinosa is gevarieerd en ongelijk verdeeld over vruchten, bloemen, bladeren en zaden, wat helpt verklaren waarom sommige delen als voedsel worden gebruikt en andere voorzichtigheid vereisen.

• Anthocyanen: vooral cyanidine-3-rutinoside, peonidine-3-rutinoside en cyanidine-3-glucoside, pigmenten die de donkere kleur van de vruchten veroorzaken en in laboratoriumtests antioxiderende activiteit vertonen.
• Cumarinen: verbindingen met uiteenlopende biologische activiteiten die in experimentele studies zijn beschreven, waaronder effecten op de bloedstolling en op ontstekingen.
• Cyanogene glycosiden: aanwezig in de zaden, de bladeren en de bloemen, vooral amygdaline, dat in het lichaam cyanide kan vrijmaken en verantwoordelijk is voor de giftigheid van bepaalde delen van de plant.
• Fenolzuren: vooral hydroxykaneelzuren, die bijdragen aan de antioxiderende capaciteit die in de extracten is gemeten.
• Flavan-3-olen: subgroep van flavonoïden die wordt onderzocht vanwege de antioxiderende activiteit.
• Flavonoïden: waaronder quercetine en kaempferol, onderzocht vanwege hun antioxiderende en ontstekingsremmende activiteit.
• Looistoffen: verantwoordelijk voor de uitgesproken samentrekkende smaak van de rauwe vruchten en voor het traditionele gebruik bij diarree en mondontstekingen.
• Organische zuren: dragen bij aan de zure smaak van de vruchten en aan de goede houdbaarheid van jam en compote.
• Pectine: oplosbare vezel uit de vruchten die jam zijn stevigheid geeft en wordt onderzocht vanwege zijn rol bij de spijsvertering.
• Proanthocyanidinen: polymeren van flavonoïden, waaronder procyanidinen van het A-type in de bloemen, met in vitro waargenomen antioxiderende activiteit.
• Vitaminen: vooral vitamine C in de vruchten.

Bereidingswijzen (thee, tincturen, extracten)#

Elk deel van Prunus spinosa vraagt om een andere bereidingswijze, afhankelijk van het beoogde gebruik. Omdat zaden, bladeren en verse bloemen cyanogene glycosiden bevatten, is bij de bereiding extra voorzichtigheid geboden: de pitten mogen nooit worden fijngemaakt, gekauwd of aan likeuren en zelfgemaakte recepten worden toegevoegd, en de doses voor inwendig gebruik moeten met een zorgprofessional worden vastgesteld.

• Afkooksels: gebruikt om stoffen uit hardere delen zoals de bast en de takken te halen, voor thee of baden uit het volksgebruik.
• Extracten: vloeibaar of droog, gewonnen uit vruchten, bloemen of bladeren, met een hogere concentratie aan werkzame stoffen, en gebruikt in kruidenpreparaten en in laboratoriumstudies.
• Infusies: bereid met gedroogde bloemen of, in het volksgebruik, met gedroogde bladeren, voor inwendig gebruik dat traditioneel als laxerend, urineafdrijvend en bij verkoudheid wordt vermeld, of voor uitwendig gebruik als mondspoeling en kompres.
• Jam en likeuren: de rijpe vruchten worden verwerkt in jam, compote en likeuren zoals sloe gin, en uit veiligheidsoverwegingen mag alleen het vruchtvlees worden gebruikt, waarbij de pitten heel worden verwijderd en weggegooid zonder ze te breken.
• Kompressen en pappen: bereid met bladeren of bloemen voor plaatselijke toepassing, met een traditionele vermelding bij huidontstekingen en pijn.
• Tincturen: alcoholische extracten van delen van de plant, waarvan de dosis door een zorgprofessional moet worden bepaald.

Synergie met andere planten#

Er zijn geen klinische studies die combinaties van de sleedoorn met andere planten hebben onderzocht, en de onderstaande combinaties komen uit het culinaire gebruik en uit onderzoek naar wilde vruchten, niet uit behandelprotocollen. Elke genoemde plant heeft eigen contra-indicaties, die vóór elk gecombineerd gebruik met een zorgprofessional moeten worden doorgenomen.

• Eenstijlige meidoorn (Crataegus monogyna): wordt in recente overzichtsstudies over eetbare wilde vruchten als ingrediënten voor functionele voeding samen met de sleedoorn besproken, zonder onderzoek naar de combinatie van beide planten voor medicinale doeleinden.
• Jeneverbes (Juniperus communis): jeneverbessen geven smaak aan de gin waarin sleeën voor sloe gin worden getrokken, een traditionele culinaire combinatie waarbij thuis alleen het vruchtvlees zonder pitten mag worden gebruikt.

Recepten en gebruiksprotocollen#

De onderstaande recepten geven traditionele en culinaire bereidingen weer, zonder belofte van resultaat. Omdat de sleedoorn giftige delen heeft, vermelden de bereidingen voor inwendig gebruik geen numerieke dosis: hoeveelheid en gebruiksduur moeten met een zorgprofessional worden afgesproken, en de pitten komen nooit in de bereiding.

Traditionele infusie van sleedoornbloesem

Deze infusie wordt in Europa traditioneel gebruikt als mild laxeermiddel en urineafdrijvend middel, een toepassing die nooit in klinische studies is geëvalueerd en niet geschikt is voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven of kinderen.

• Gebruik alleen gedroogde bloemen van planten die met zekerheid zijn geïdentificeerd en vrij zijn van bestrijdingsmiddelen.
• Doe een kleine hoeveelheid bloemen in een kopje en giet er net gekookt water over.
• Dek af, laat enkele minuten trekken en zeef voor het drinken.
• Overleg met een zorgprofessional over de hoeveelheid bloemen, de frequentie en de gebruiksduur.

Zelfgemaakte jam van ontpitte sleeën

Sleeënjam is een traditionele culinaire bereiding die gebruikmaakt van de zuurgraad en de natuurlijke pectine van de rijpe vruchten, zonder enig medicinaal doel.

• Was de rijpe vruchten, snijd ze doormidden en verwijder de pitten in hun geheel, zonder ze te breken, te vermalen of erop te kauwen.
• Kook het vruchtvlees op laag vuur in een beetje water tot het zacht is en wrijf het door een zeef om te controleren dat er geen stukje pit is achtergebleven.
• Zet het vruchtvlees met suiker naar smaak terug op het vuur en roer tot de jam de juiste dikte heeft.
• Bewaar de jam in gesteriliseerde glazen potten en zet geopende potten in de koelkast.

Samentrekkend gorgeldrankje van gedroogde sleeën

Dit gorgeldrankje wordt traditioneel gebruikt om de samentrekkende werking van de looistoffen uit de vrucht te benutten bij lichte ontstekingen van mond en keel, en is uitsluitend bedoeld voor uitwendig gebruik, zonder door te slikken.

• Gebruik gedroogde sleeën die al ontpit zijn, zonder enig stukje pit.
• Kook een kleine hoeveelheid vruchten enkele minuten in water, zet het vuur uit en laat lauw worden.
• Zeef het vocht en gebruik het om te gorgelen of de mond te spoelen, en spuug het daarna uit.
• Raadpleeg een zorgprofessional als de keelpijn langer dan enkele dagen aanhoudt of gepaard gaat met koorts.

De bovenstaande bereidingen berusten op traditionele overlevering en vervangen geen professioneel advies. Raadpleeg vóór elk inwendig gebruik de contra-indicaties en interacties die in dit artikel worden beschreven.

Geassocieerde therapieën#

De sleedoorn duikt op in enkele gezondheids- en voedingspraktijken die het waard zijn om te kennen, samen met hun beperkingen, omdat geen ervan kan bogen op klinische studies met de plant.

• Functionele voeding: de rijpe vruchten, rijk aan anthocyanen, polyfenolen en pectine, worden in de voedingswetenschap onderzocht als grondstof voor levensmiddelen en nutraceutica, zonder dat dit een claim van medicinaal effect inhoudt.
• Traditionele Europese fytotherapie: de bloemen, beschreven als Pruni spinosae flos, worden gebruikt in infusies die traditioneel bekendstaan als mild laxeermiddel en urineafdrijvend middel, altijd als aanvullend gebruik en onder begeleiding van een professional.
• Traditionele mondhygiëne: spoelingen met bladeren en samentrekkende bereidingen van de vruchten horen bij het volksrepertoire voor mond en keel, uitsluitend voor uitwendig gebruik.

Contra-indicaties en bijwerkingen#

Ondanks de lange gebruiksgeschiedenis vraagt Prunus spinosa om voorzichtigheid, omdat sommige delen potentieel giftige stoffen bevatten, vooral cyanogene glycosiden die in het lichaam blauwzuur (HCN) kunnen vrijmaken. Bloemen (Pruni spinosae flos) en vruchten zijn de delen met traditioneel Europees gebruik, waarbij de bloemen worden vermeld als mild laxeermiddel en urineafdrijvend middel en de vrucht als samentrekkend middel, maar deze toepassingen zijn niet in klinische studies onderzocht en blijven ingedeeld als traditionele vermelding.

Giftigheid van de zaden en andere delen

De zaden (pit) bevatten amygdaline, een cyanogeen glycoside: maal de pitten nooit fijn, kauw er nooit op en gebruik ze nooit in likeuren of zelfgemaakte recepten.

• Doorns: prikwonden kunnen fragmenten onder de huid achterlaten en aanhoudende plaatselijke ontsteking, infectie en, in gevallen die in de medische literatuur zijn beschreven, plantendoornartritis veroorzaken, situaties waarvoor medische hulp nodig is.
• Rijpe vruchten: het vruchtvlees is het enige deel dat gangbaar als voedsel wordt gebruikt, maar de rauwe vrucht is door de looistoffen zeer samentrekkend.
• Verse bladeren en bloemen: volgens bronnen over planttoxicologie bevatten ook deze cyanogene glycosiden, en consumptie in grote hoeveelheden of gedurende lange tijd wordt als onveilig beschouwd.
• Zaden (pit): bevatten veel amygdaline en zijn het gevaarlijkste deel van de plant, en moeten daarom heel worden weggegooid en buiten bereik van kinderen en huisdieren worden gehouden.

Contra-indicaties

• Kinderen: houd pitten, bladeren en zelfgemaakte bereidingen buiten bereik van kinderen, die kwetsbaarder zijn voor cyanogene stoffen, en geef geen medicinale bereidingen zonder advies van een kinderarts.
• Maag-darmproblemen: mensen met gastritis of een gevoelig maag-darmslijmvlies moeten bereidingen die rijk zijn aan looistoffen vermijden, zoals de rauwe vrucht en geconcentreerde afkooksels.
• Zwangerschap en borstvoeding: vermijd medicinaal gebruik van de sleedoorn tijdens de zwangerschap en de borstvoeding, wegens een gebrek aan veiligheidsgegevens en de aanwezigheid van giftige stoffen in delen van de plant.

Interacties met geneesmiddelen

• Antistollingsmiddelen: bloemextracten remden trombine in in-vitrostudies, en hoewel er geen klinische gegevens zijn, moet wie warfarine of andere antistollingsmiddelen gebruikt vóór elke medicinale bereiding van de plant de arts raadplegen.
• Bloedsuikerverlagende middelen: het volksgebruik bij diabetes is niet bewezen, en wie geneesmiddelen voor de bloedsuiker gebruikt, moet met de arts overleggen voordat de plant wordt gebruikt, om onverwachte schommelingen te vermijden.
• Diuretica en laxeermiddelen: door de traditionele vermelding van de bloemen als urineafdrijvend en laxerend middel is het raadzaam de plant niet met deze geneesmiddelen te combineren, vanwege het theoretische risico op overmatig verlies van vocht en elektrolyten.
• IJzersupplementen: de rauwe vrucht is zeer samentrekkend door de looistoffen, die de opname van ijzer kunnen verminderen, en daarom moeten bereidingen van sleeën gescheiden blijven van ijzersupplementen.

Bijwerkingen

• Doornverwondingen: contact met de takken kan wonden veroorzaken die in sommige gevallen uitmonden in complicaties zoals plantendoornartritis.
• Overmatig gebruik: bereidingen van de bloemen in grote hoeveelheden kunnen meer ontlasting en urineproductie veroorzaken dan verwacht, met risico op een verstoorde elektrolytenbalans.
• Spijsverteringsklachten: de looistoffen kunnen het slijmvlies van maag en darmen irriteren, met pijn en verergering van aandoeningen zoals gastritis.

Elk medicinaal gebruik van Prunus spinosa moet gematigd zijn en bij voorkeur worden begeleid door een zorgprofessional, die individuele risico’s, gebruikte geneesmiddelen en de werkelijke noodzaak van de bereiding kan beoordelen.

Wetenswaardigheden#

Carl Linnaeus beschreef Prunus spinosa in 1753, en de lange lijst synoniemen die sindsdien is ontstaan, laat zien hoe de variabele vormen van de soort botanici van verschillende generaties ertoe brachten tientallen verschillende indelingen voor te stellen. Sommige daarvan beschouwden de sleedoorn als variëteit van de gekweekte pruim, wat Portugese volksnamen als ameixeira-brava (letterlijk wilde pruimenboom) helpt verklaren, hoewel beide planten nu als afzonderlijke soorten worden erkend.

Een van de kenmerken van de sleedoorn is de vroege bloei: de witte bloemen gaan aan het begin van het voorjaar open aan takken die nog geen bladeren dragen, en pas daarna verschijnt het blad. Op het Europese platteland maakten de dichte, doornige takken de plant tot een klassieke keuze voor heggen die vee konden tegenhouden, terwijl het hout werd gebruikt voor wandelstokken, gereedschap en brandhout.

Sleeën zijn rauw zo samentrekkend dat de traditie ze vooral is gaan gebruiken in likeuren, jam en conserven, waaronder sloe gin, een drank waarin de vruchten in gin worden getrokken. Bronnen die aan het oude Perzië worden toegeschreven, noemen de sleedoorn ook als slijmoplossend middel en haartonicum, een teken dat de belangstelling voor de plant al lang geleden verder reikte dan Europa.

Veelgestelde vragen#