Mandarine (Citrus reticulata): Eigenschaften und Vorteile

Citrus reticulata Blanco / Mandarine, im Deutschen auch als Tangerine bekannt und in Brasilien unter anderem als tangerina, mexerica, mandarina oder poncã, ist eine Zitrusfrucht aus der Familie der Rutaceae, die aus Asien stammt und heute wegen ihres angenehmen Geschmacks und des Nährwerts ihrer Früchte in vielen Regionen der Welt angebaut wird. Seit Jahrhunderten hat die Mandarine ihren Platz in der traditionellen asiatischen Medizin, vor allem in China, wo die getrocknete Schale in traditionellen Zubereitungen geschätzt wird, während die Früchte mit ihrer leicht ablösbaren Schale und den saftigen Spalten frisch gegessen oder zu Säften, ätherischen Ölen und Tees verarbeitet werden.

In der Volksmedizin und in der Phytotherapie wird die Mandarine wegen ihres Reichtums an Vitaminen, Mineralstoffen und bioaktiven Verbindungen geschätzt, darunter Flavonoide und Carotinoide mit antioxidativer, entzündungshemmender und immunmodulierender Aktivität, die vor allem in Laborstudien beobachtet wurde. Die moderne Forschung untersucht das Potenzial von Citrus reticulata in verschiedenen Bereichen der Gesundheit, doch die meisten dieser Ergebnisse sind noch vorläufig und ersetzen keine fachliche Begleitung, was nicht dagegen spricht, die Frucht auf vielfältige Weise zu nutzen, vom direkten Verzehr bis zur Zubereitung von Aufgüssen und ätherischen Ölen.

Volkstümliche und internationale Namen der Mandarine

• Deutsch: Mandarine, Tangerine.
• Englisch: mandarin orange, tangerine.
• Spanisch: mandarina, tangerina.
• Portugiesisch: bergamota (Südbrasilien), fuxiqueira, laranja-cravo (Nordosten Brasiliens), laranja-mimosa, mandarina, manjerica, mexerica, poncã, tangerina.
• Französisch: mandarine, tangerine.
• Italienisch: mandarino, tangerino.

Botanische Synonyme der Mandarine

Der anerkannte wissenschaftliche Name der Mandarine lautet Citrus reticulata Blanco, doch die Art umfasst einige botanische Synonyme, die in der Fachliteratur und in taxonomischen Datenbanken weiterhin auftauchen, ein Spiegelbild der komplexen Systematik der Zitruspflanzen und der verschiedenen Einteilungen, die im Lauf der Zeit für kultivierte und wild wachsende Mandarinen vorgeschlagen wurden.

• Citrus × aurantium deliciosa (Ten.) Hiroë
• Citrus × aurantium tachibana Makino
• Citrus daoxianensis S.W. He & G.F. Liu
• Citrus deliciosa Ten.
• Citrus depressa Hayata
• Citrus lycopersiciformis (Lush.) Tanaka

Botanische Familie: Rutaceae

Die Familie der Rutaceae, auf Deutsch Rautengewächse, umfasst eine vielfältige Gruppe von Blütenpflanzen, zu der Bäume, Sträucher und Kräuter gehören, die sich durch Öldrüsen in Blättern und Früchten auszeichnen. Sie ist in den tropischen und gemäßigten Regionen der Welt weit verbreitet und besonders artenreich in Südafrika und Australien, und ihre wirtschaftliche Bedeutung verdankt sie vor allem der Gattung Citrus, zu der Orangen, Zitronen, Grapefruits und natürlich die Mandarinen gehören.

Die Pflanzen dieser Familie bilden eine große Bandbreite an sekundären Pflanzenstoffen wie Flavonoiden, Cumarinen, Limonoiden und ätherischen Ölen, die vielen Arten medizinisches und aromatisches Interesse verleihen und erklären, warum Zitrusfrüchte und ihre Extrakte sowohl in der traditionellen Medizin als auch in der pharmazeutischen Industrie verwendet werden. Diese phytochemische Vielfalt ist weiterhin Gegenstand intensiver Forschung, auch wenn ein Großteil der den Zitrusfrüchten zugeschriebenen Vorzüge noch durch sorgfältig durchgeführte klinische Studien bestätigt werden muss.

Verwendete Pflanzenteile der Mandarine

• Blätter
• Frucht (Fruchtfleisch und Saft)
• Schale

Die Schale, frisch oder getrocknet, enthält den Großteil der ätherischen Öle und Flavonoide der Pflanze und ist deshalb der in traditionellen Zubereitungen am häufigsten verwendete Teil, während die Blätter in hausgemachten Tees vorkommen und Fruchtfleisch und Saft vor allem in der täglichen Ernährung eine Rolle spielen.

Ethnobotanische und traditionelle Anwendungen der Mandarine

• Appetitanregung
• Linderung leichter Magenbeschwerden
• Linderung leichter Übelkeit
• Traditionelle Unterstützung bei Verdauungsbeschwerden und Blähungen

Die traditionellen Überlieferungen zur Mandarine betreffen vor allem das Verdauungssystem: In der Traditionellen Chinesischen Medizin ist die getrocknete Schale, bekannt als Chen Pi, Bestandteil von Zubereitungen bei Magenbeschwerden, Übelkeit und Appetitlosigkeit, eine Anwendung, die moderne Studien noch untersuchen und die bei anhaltenden oder starken Beschwerden keine ärztliche Abklärung ersetzt.

Therapeutische Eigenschaften der Mandarine

• Abführend (milde Wirkung, die den Ballaststoffen des Fruchtfleischs zugeschrieben wird, welche die Darmpassage erleichtern)
• Antioxidativ (Verbindungen, die in Laborversuchen freie Radikale neutralisieren)
• Blutzuckersenkend (Wirkung auf den Blutzucker in vorläufigen Studien untersucht, ohne klinischen Nachweis)
• Cholesterinsenkend (Wirkung auf den Cholesterinspiegel in vorläufigen Studien untersucht)
• Entzündungshemmend (in Laborstudien beobachtete Aktivität, ohne klinischen Nachweis)
• Harntreibend (traditionell überliefert als Förderung der Flüssigkeitsausscheidung)
• Immunmodulierend (in vorläufigen Studien untersuchte Aktivität; die Frucht ist eine Vitamin-C-Quelle)
• Kardioprotektiv (in vorläufigen Studien untersuchte Wirkung)
• Neuroprotektiv (in Laborstudien beobachtete Aktivität, ohne klinischen Nachweis)
• Tonisierend (traditionell als belebend für den Organismus überliefert)

Detailliertes phytochemisches Profil der Mandarine

Die Zusammensetzung der Mandarine hängt vom jeweiligen Pflanzenteil ab: Fruchtfleisch und Saft liefern Vitamin C, Folat, Mineralstoffe und Ballaststoffe, während die Schale die am besten untersuchten Flavonoide der Art enthält, etwa Hesperidin und die polymethoxylierten Flavone Nobiletin und Tangeretin, dazu das ätherische Öl, in dem meist Limonen überwiegt.

• Ätherische Öle (vorwiegend Limonen)
• Ballaststoffe (Cellulose, Lignin, Pektin)
• Calcium
• Carotine
• Cumarine
• Eisen
• Flavonoide (Hesperidin, Nobiletin, Tangeretin)
• Folat
• Kalium
• Limonoide
• Lutein
• Magnesium
• Thiamin
• Vitamin A
• Vitamin C
• Zeaxanthin
• Zitronensäure

Zubereitungsformen und Verabreichung der Mandarine

• Ätherisches Öl (Raumbeduftung oder verdünnte äußerliche Anwendung)
• Frischverzehr
• Getrocknete Schale (Chen Pi)
• Kulinarische Verwendung in Salaten, Soßen und Kuchen
• Säfte
• Tees (Aufgüsse aus Schale und Blättern)

Als Lebensmittel kann die Frucht von den meisten Menschen ohne besondere Einschränkungen frisch, als Saft oder in Rezepten verzehrt werden, während die konzentrierteren Formen wie Schalenextrakte und ätherisches Öl besondere Vorsicht erfordern: Das Öl darf nicht ohne fachlichen Rat eingenommen werden und muss auf der Haut stets in einem Pflanzenöl verdünnt und von Sonneneinstrahlung ferngehalten werden, wie im Abschnitt zu den Kontraindikationen ausgeführt.

Synergie mit anderen Heilpflanzen

Verdauungsgesundheit

In der Tradition der Pflanzenheilkunde wird Mandarinenschale häufig mit Ingwer (Zingiber officinale) und Pfefferminze (Mentha × piperita) zu Aufgüssen kombiniert, die traditionell zur Linderung leichter Magenbeschwerden und von Übelkeit eingesetzt werden. Ingwer ist als Mittel gegen Übelkeit und als Verdauungshilfe überliefert, und Pfefferminze gilt als krampflösend, was erklärt, warum die Mischung im Volksgebrauch mit Appetitanregung und einem Gefühl der Erleichterung bei Blähungen in Verbindung gebracht wird. Wer an Reflux oder Gastritis leidet, sollte bei dieser Kombination vorsichtig sein, da sowohl die Pfefferminze als auch das Öl der Schale bei diesen Menschen den Magen reizen können.

Unterstützung des Immunsystems

In Hausrezepten wird die Mandarine auch mit Purpur-Sonnenhut (Echinacea purpurea) und Schwarzem Holunder (Sambucus nigra) kombiniert, zwei Pflanzen, die traditionell in Zeiten von Grippe und Erkältung verwendet werden. In dieser Überlieferung ergänzen Vitamin C und die Antioxidantien der Frucht die immunmodulierenden Verbindungen, die bei Sonnenhut und Holunder untersucht werden, in Säften oder Aufgüssen, die keine ärztliche Versorgung ersetzen, und Menschen mit Autoimmunerkrankungen oder unter Immunsuppressiva sollten vor der Anwendung von Sonnenhut eine medizinische Fachkraft konsultieren.

Rezepte und Anwendungsprotokolle der Mandarine

Mandarinenkuchen

Zutaten: 3 Eier, 1 Glas Vollrohrzucker, 3 Esslöffel ungesalzene Butter, 1 Glas Weizenvollkornmehl, 1/2 Glas Haferflocken, 1 Glas frisch gepresster Mandarinensaft, 1 Kaffeelöffel Backpulver und die abgeriebene Schale der für den Saft verwendeten Mandarinen.

Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C vorheizen und Vollrohrzucker, Butter und Eier zu einer gleichmäßigen Creme schlagen. Mehl, Haferflocken und Mandarinensaft hinzufügen und gut verrühren, zum Schluss die abgeriebene Schale und das Backpulver vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Form füllen, etwa 40 Minuten backen und lauwarm servieren.

Aufguss aus Mandarinenschale

Zutaten: Die Schale von 4 frischen, gründlich gewaschenen Mandarinen und 1 Liter Wasser.

Zubereitung: Die Schale 2 Minuten im Wasser kochen, vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und den Tee warm oder kalt servieren. Dieser Aufguss wird traditionell zur Unterstützung der Verdauung und zur Linderung leichter Magenbeschwerden verwendet, doch wer an Reflux oder Gastritis leidet, kann durch das Öl der Schale eine Reizung verspüren und sollte die eigene Verträglichkeit beobachten oder auf die Zubereitung verzichten.

Mandarinendressing für Salate

Zutaten: Saft von 2 frischen Mandarinen, 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie, 2 Esslöffel natives Olivenöl extra und ½ Kaffeelöffel Salz.

Zubereitung: Die Mandarinen waschen, schälen und im Mixer pürieren und den Saft ungefiltert in eine Schüssel geben. Petersilie, Olivenöl und Salz hinzufügen, gut verrühren und zum Salat nach Wahl servieren, um dem Gericht eine frische, zitrusartige Note zu verleihen.

Massageöl mit Mandarine (äußerliche Anwendung)

Zutaten: 5 Tropfen ätherisches Mandarinenöl und 1 Esslöffel Kokos- oder Jojobaöl.

Zubereitung: Das ätherische Öl im Pflanzenöl verdünnen und die Mischung für sanfte Massagen verwenden, eine traditionelle Praxis der Aromatherapie, stets nach einem Test an einer kleinen Hautstelle. Das ätherische Öl der Schale wirkt photosensibilisierend und darf vor einem Aufenthalt in der Sonne nicht auf die Haut aufgetragen werden, weshalb die eingeriebenen Hautstellen mindestens 6 Stunden lang nicht der Sonne ausgesetzt und die Mischung nicht auf verletzter, gereizter oder entzündeter Haut angewendet werden sollte.

Eisbergsalat mit Mandarinen

Zutaten: ½ Kopf Eisbergsalat, 2 kleine Mandarinen oder 1 große, 4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Orangensaft, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Honig, 1 Teelöffel Dijon-Senf und 1 Kaffeelöffel Salz.

Zubereitung: In einer Schüssel Olivenöl, Dijon-Senf, Orangensaft, Zitronensaft, Honig und Salz zu einer gleichmäßigen Sauce verrühren. Die Mandarinen schälen, in Spalten teilen und zum gewaschenen Salat geben, dann die Sauce darübergeben und alles vor dem Servieren gut vermischen. Der Salat liefert Vitamine und Ballaststoffe und eignet sich gut als leichte, nährstoffreiche Mahlzeit.

Die oben genannten Zubereitungen folgen traditionellen Überlieferungen und ersetzen keine fachliche Beratung. Vor jeder innerlichen Anwendung sind die in diesem Artikel beschriebenen Gegenanzeigen und Wechselwirkungen zu beachten.

Begleitende Therapien

Aromatherapie

Ätherisches Mandarinenöl ist in der Aromatherapie sehr verbreitet, die seinen zitrusartig süßen Duft als entspannend und stimmungsaufhellend schätzt, und in dieser Praxis wird die Inhalation häufig mit einer Verringerung von Stress und Ängstlichkeit sowie mit einem Gefühl von Ruhe und Wohlbefinden in Verbindung gebracht, eine Wirkung, die vorläufige Studien mit Zitrusölen untersuchen, die aber bei Angststörungen keine fachliche Begleitung ersetzt. Das Öl kann im Raum verdunstet werden, wo es auch wegen seiner reinigenden Eigenschaften geschätzt wird, oder verdünnt in einem Trägeröl auf Handgelenke und Schläfen aufgetragen werden. Dabei ist zu bedenken, dass diese Stellen der Sonne ausgesetzt sind und das Öl der Schale photosensibilisierend wirkt, weshalb tagsüber die Raumbeduftung die sicherere Anwendungsform ist.

Phytotherapie

In der Phytotherapie wird die Mandarine vor allem wegen ihrer traditionellen Anwendung im Verdauungsbereich und zur Immunmodulation eingesetzt: Schalenextrakte werden traditionell zur Unterstützung der Verdauung, zur Linderung von Übelkeit und zur Appetitanregung verwendet, und der hohe Gehalt an Vitamin C und Antioxidantien sorgt dafür, dass die Frucht im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung als Unterstützung für das Immunsystem gilt. Die moderne Forschung untersucht Inhaltsstoffe der Schale in Formulierungen zur Unterstützung von Herz-Kreislauf-System und Stoffwechsel, doch diese Studien sind überwiegend präklinisch oder vorläufig, und konzentrierte Extrakte sollten nur unter fachlicher Anleitung angewendet werden, besonders von Menschen, die dauerhaft Medikamente einnehmen.

Klinische Ernährung

In der klinischen Ernährung gilt die Mandarine als funktionelles Lebensmittel und findet sich häufig in Ernährungsplänen, weil sie Ballaststoffe liefert, die zur Darmgesundheit beitragen und helfen, die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen, was sie für Menschen mit Verstopfung und, in kontrollierten Portionen, für Menschen mit Diabetes nützlich macht. Durch ihren Gehalt an Vitamin C und Antioxidantien gehört die Frucht zu Ernährungsmustern, die Beobachtungsstudien mit einem geringeren Risiko für chronische Erkrankungen in Verbindung bringen, ohne dass der Verzehr von Mandarinen allein vor diesen Erkrankungen schützt, und Ernährungsfachleute nehmen sie wegen ihres geringen Kaloriengehalts und ihrer guten Sättigungswirkung gern in Pläne zur Gewichtsreduktion auf.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen der Mandarine

Die Mandarine ist für die meisten Menschen in üblichen Verzehrmengen im Allgemeinen sicher, einige Vorsichtsmaßnahmen verdienen jedoch Beachtung, vor allem bei der Verwendung der Schale, konzentrierter Extrakte und des ätherischen Öls. Menschen mit einer Allergie gegen Zitrusfrüchte können Kribbeln, Juckreiz, Rötung, Schwellung oder Brennen der Haut und in seltenen Fällen Verdauungs- oder Atembeschwerden entwickeln, und in diesem Fall ist der Verzehr einzustellen und unverzüglich ärztlicher Rat einzuholen.

Schwangere, Stillende und Kinder können die Frucht als Lebensmittel verzehren, dürfen konzentrierte Schalenextrakte und ätherisches Öl jedoch nicht ohne fachlichen Rat anwenden, da für diese Formen in diesen Gruppen Sicherheitsdaten fehlen. Wer blutzuckersenkende Medikamente einnimmt, sollte vor der Anwendung von Schalenextrakten mit dem Arzt sprechen, da Inhaltsstoffe der Mandarine auf eine mögliche Wirkung auf den Blutzucker untersucht werden, die sich zu der des Medikaments addieren könnte.

Wechselwirkungen mit Arzneimitteln

Vorsicht ist geboten bei Arzneimitteln, die über das Enzym CYP3A4 verstoffwechselt werden, wie es bei der Grapefruit der Fall ist, wenn auch in geringerem Maße. Die Datenlage ist begrenzt und stützt sich auf wenige Studien, von denen eine die Wirkung von Mandarinensaft und Tangeretin auf den Stoffwechsel von Midazolam untersuchte, doch die Vorsicht gilt für Arzneistoffe, die in der Leber verstoffwechselt werden, etwa Lansoprazol, Midazolam, Ondansetron, Prednison und Sertralin sowie einige Antihistaminika, Immunsuppressiva und Sedativa. In diesen Fällen kann die Mandarine beeinflussen, wie der Körper das Medikament verarbeitet, und so dessen Wirksamkeit verändern oder das Risiko von Nebenwirkungen erhöhen, weshalb Menschen, die solche Mittel einnehmen, vor dem Verzehr großer Mengen der Frucht oder vor der Anwendung von Extrakten und ätherischem Öl den Arzt oder Apotheker befragen sollten.

Magenreizung und Reflux

Wer an Reflux oder Gastritis leidet, kann durch das Öl der Schale, das in Tees, Zesten und Extrakten enthalten ist, eine Reizung verspüren, weshalb Betroffene mit kleinen Mengen beginnen und die Anwendung abbrechen sollten, wenn Sodbrennen, Brennen oder Bauchbeschwerden auftreten. Auch die natürliche Säure von Fruchtfleisch und Saft kann einen empfindlichen Magen belasten, wenn die Frucht auf nüchternen Magen oder in großen Mengen verzehrt wird.

Photosensibilität

Das ätherische Öl der Schale wirkt photosensibilisierend und darf vor einem Aufenthalt in der Sonne nicht auf die Haut aufgetragen werden. Wie andere Zitrusöle kann es Hautreizungen, Verbrennungen oder dunkle Flecken verursachen, wenn auf die äußerliche Anwendung, auch in verdünnter Form, Sonneneinstrahlung folgt, und deshalb wird empfohlen, nach der Verwendung von Produkten mit ätherischem Mandarinenöl mindestens 6 Stunden lang die Sonne zu meiden, eine Vorsichtsmaßnahme, die für Menschen mit empfindlicher Haut oder bei Anwendung an unbedeckten Körperstellen besonders wichtig ist.

Kuriositäten und historische Fakten

Die Geschichte von Citrus reticulata reicht Jahrtausende zurück: Die Frucht stammt aus Asien, vor allem aus China und Südostasien, wird seit mehr als 3000 Jahren angebaut und gilt in vielen asiatischen Kulturen als Symbol für Glück und Wohlstand, wo sie häufig bei den Neujahrsfeiern zu sehen ist. Der Name „Tangerine“ geht auf die marokkanische Stadt Tanger zurück, einen bedeutenden Hafen, von dem aus die Frucht im 19. Jahrhundert nach Europa und in andere Teile der Welt exportiert wurde, und in China ist die getrocknete und gealterte Schale, Chen Pi genannt, seit Langem eine Zutat sowohl der traditionellen Medizin als auch der Küche.

In Brasilien trägt die Mandarine je nach Region verschiedene volkstümliche Namen wie mexerica, poncã, mandarina und bergamota, eine Vielfalt, die den kulturellen Reichtum des Landes und die Anpassung der Frucht an unterschiedliche lokale Gegebenheiten widerspiegelt. Citrus reticulata wird nicht nur wegen der saftigen, aromatischen Frucht geschätzt, sondern auch wegen der Blätter und Schalen, die in der Küche, in der traditionellen Medizin und bei der Herstellung ätherischer Öle verwendet werden, und weil sie sich leicht schälen lässt und ihre Spalten so süß sind, zählt sie zu den beliebtesten Zitrusfrüchten der Welt.

Häufig gestellte Fragen zur Mandarine

Kann man Mandarinen täglich essen?

Ja, Mandarinen können im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung täglich verzehrt werden, da sie Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe liefern. Menschen mit einer Allergie gegen Zitrusfrüchte sollten auf den Verzehr verzichten, und wer an Reflux oder Gastritis leidet, kann durch das Öl der Schale eine Reizung verspüren, weshalb es sich empfiehlt, die eigene Verträglichkeit zu beobachten und bei bestimmten Erkrankungen mit einer medizinischen Fachkraft zu sprechen.

Trägt die Mandarine zur Immunabwehr bei?

Die Mandarine ist eine gute Quelle für Vitamin C und Antioxidantien, Nährstoffe, die im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung zur normalen Funktion des Immunsystems beitragen. Die immunmodulierenden Wirkungen, die den Inhaltsstoffen der Frucht zugeschrieben werden, stammen vor allem aus vorläufigen Studien, und ihr Verzehr ersetzt bei einer Infektion keine ärztliche Versorgung.

Dürfen Diabetiker Mandarinen essen?

Diabetiker können Mandarinen in kontrollierten Portionen im Rahmen eines fachlich begleiteten Ernährungsplans essen, da die Frucht Ballaststoffe liefert, die helfen, die Zuckeraufnahme zu verlangsamen, auch wenn sie natürlichen Zucker enthält. Die Wirkung von Schalenextrakten auf den Blutzucker wird noch untersucht, und wer blutzuckersenkende Medikamente einnimmt, sollte vor der Anwendung solcher Extrakte mit dem Arzt sprechen.

Gibt es Wechselwirkungen zwischen Mandarine und Medikamenten?

Ja, Vorsicht ist geboten bei Arzneimitteln, die über das Enzym CYP3A4 verstoffwechselt werden, wie es bei der Grapefruit der Fall ist, wenn auch in geringerem Maße. Betroffen sein können Arzneistoffe, die in der Leber verstoffwechselt werden, etwa einige Antihistaminika, Immunsuppressiva und Sedativa sowie Wirkstoffe wie Midazolam und Sertralin, und wer dauerhaft Medikamente einnimmt, sollte vor dem Verzehr großer Mengen der Frucht, von Extrakten oder von ätherischem Öl den Arzt oder Apotheker befragen.

Darf ätherisches Mandarinenöl auf die Haut aufgetragen werden?

Ja, sofern es in einem Pflanzenöl wie Kokos- oder Jojobaöl verdünnt und nicht der Sonne ausgesetzt wird, denn das ätherische Öl der Schale wirkt photosensibilisierend und darf vor einem Aufenthalt in der Sonne nicht auf die Haut aufgetragen werden. Nach der äußerlichen Anwendung wird empfohlen, die betreffende Hautstelle mindestens 6 Stunden lang vor der Sonne zu schützen, da die Kombination Reizungen, Verbrennungen oder Flecken auf der Haut verursachen kann.

Sind Mexerica, Poncã und Clementine dieselbe Frucht?

Nicht ganz, denn Mexerica und Poncã sind in Brasilien gebräuchliche Sorten der Mandarine (Citrus reticulata), die sich in Form, Größe, Beschaffenheit der Schale und Geschmack unterscheiden, wobei die Mexerica meist kleiner und säuerlicher ist und die Poncã größer, mit lockererer Schale und süßerem Geschmack. Die Clementine wiederum ist eine kernlose, leicht zu schälende Kreuzung, und alle teilen die grundlegenden Nährstoffeigenschaften der Mandarinen, jeweils mit eigenen Nuancen in Aroma und Geschmack.