Caroubier (Ceratonia siliqua) : propriétés, préparation, synergies et contre-indications de la gousse utilisée comme substitut du chocolat.

Dulse (Palmaria palmata) : algue rouge riche en iode, avec usages traditionnels, méthodes de préparation et contre-indications thyroïdiennes.

Hypoxis (Hypoxis hemerocallidea) : usages traditionnels, préparation, contre-indications et risque d'interaction avec les antirétroviraux.

Shiitake (Lentinula edodes) : champignon médicinal, usages traditionnels pour l'immunité, préparation, recettes et contre-indications, dont la dermatite.

Chicorée (Cichorium intybus) : usages traditionnels, tisane digestive et hépatique, phytochimiques et contre-indications de cette plante bleue.