丹参（Salvia miltiorrhiza）は中医学で用いられる、赤い根をもつシソ科の植物です。主成分のタンシノン類やサルビアノール酸、伝統的な用途、煎じ方を紹介し、ワルファリンとの相互作用や手術前の中止など、使う前に知っておきたい安全上の注意点をまとめます。

マヌカ（Leptospermum scoparium）の伝統的な用途、精油の特徴、医療用グレードのマヌカハニー、フィトケミカル成分、1歳未満の乳児や妊娠中の方への注意などの安全情報を、ニュージーランド原産のフトモモ科植物としての基礎知識とあわせて、わかりやすく解説します。

ローズゼラニウム（Pelargonium graveolens）の伝統的な用途や精油の特徴、主な成分、家庭でのレシピ、禁忌と副作用までを詳しく解説します。研究の現状と、肌に使う前のパッチテストなど安全に使うための注意点もあわせて紹介し、はじめての方にもわかりやすくまとめました。

ハス（Nelumbo nucifera）の一般名と国際名、利用部位、伝統的な用途、フィトケミカル成分、レシピ、禁忌と副作用を解説します。ブルーロータスなどスイレン属の植物との違いや、葉と種子の胚のエキスを使う際の注意点、血圧と血糖に関する研究の現状もまとめました。

ゴマ（Sesamum indicum）の伝統的な用途、セサミンなどのリグナンを含む栄養成分、練りゴマ（タヒニ）やごま塩の作り方を紹介します。ゴマは重い食物アレルギーやアナフィラキシーの原因となり得るため、摂取前の注意点や薬との相互作用、妊娠中の扱いもあわせて解説します。