レモングラス（Cymbopogon citratus）の伝統的な用途とお茶の淹れ方、シトラールなどの成分、精油は内服しないことなど禁忌と使用上の注意点を解説する。

マンダリンオレンジ（Citrus reticulata）の果皮と果実の伝統的な用途、調製法、レシピ、主な成分に加え、CYP3A4を介した薬との相互作用、胃への刺激、精油の光感作性などの注意点を解説する。

サントリソウ（Cnicus benedictus）の苦味ハーブとしての伝統的な用途、調製方法、フィトケミカル、妊娠・授乳中や胃潰瘍、キク科アレルギーでの禁忌を紹介する。

ブッコ（Agathosma betulina）は南アフリカ原産のミカン科の芳香植物です。伝統的な用途、調製方法、精油の成分、禁忌と副作用を解説します。

ナツメヤシ（Phoenix dactylifera）と果実デーツについて、伝統的な用途、調製方法、レシピ、禁忌を紹介し、糖尿病の人が注意すべき点も詳しく解説する。