ヨーロッパナラ（Quercus robur）の樹皮に含まれるタンニンと伝統的な用途、煎じ液などの調製方法、レシピ、禁忌と安全上の注意をわかりやすく解説します。

マザーワート（Leonurus cardiaca）の心を落ち着かせる伝統的な用途、調製方法、レシピ、妊娠中・授乳中の禁忌、心臓の薬や鎮静薬との相互作用をわかりやすく解説します。

ローゼル（Hibiscus sabdariffa）はハイビスカスティーの原料となるアオイ科の植物です。伝統的な用途、お茶の入れ方、血圧へのおだやかな作用、妊娠中や薬との併用に関する禁忌を解説します。

セイヨウスモモ（Prunus domestica）はプルーンの名でも知られるバラ科の果樹です。伝統的な用途、ドライプルーンの食べ方、レシピ、主な成分、禁忌と注意点を解説します。

マンゴスチン（Garcinia mangostana）の果皮の伝統的な用途、キサントンなどの成分、お茶の作り方、薬との相互作用、妊娠・授乳中の禁忌をわかりやすく解説します。