Cymbopogon citratus (Citrongräs): egenskaper och användning

Cymbopogon citratus (DC.) Stapf / Citrongräs

Cymbopogon citratus, på svenska känt som citrongräs, är ett flerårigt, örtartat gräs som har en framträdande plats både i traditionell medicin och i matlagningen i många länder. Växten kommer ursprungligen från det tropiska Asien och odlas i dag i många varma områden runt om i världen, tack vare den intensiva citrusdoften, som kommer från citralet som är koncentrerat i bladen, och tack vare att den är så lätt att föröka i krukor och trädgårdar. I de flesta hem hamnar växten på bordet som te eller infusion, beredd av färska eller torkade blad, även om den också förekommer i kryddblandningar, juicer, parfymer och hygienprodukter.

Folkliga och internationella namn

Citrongräs har fått många folkliga namn, och vissa av dem, som det portugisiska erva-cidreira, används även för Melissa officinalis, vilket gör det vetenskapliga binomialnamnet till den säkraste referensen när man ska köpa eller identifiera arten.

• Svenska: citrongräs.
• Engelska: citron grass, fever grass, lemon grass, West Indian lemongrass.
• Franska: citronnelle, herbe citron, verveine des Indes.
• Italienska: cimbopogone, citronella.
• Portugisiska: capim-cheiroso, capim-cidreira, capim-de-cheiro, capim-limão, capim-santo, erva-cidreira (Brasilien); erva-príncipe (Portugal).
• Spanska: hierba limón, pasto limón, té limón.
• Tyska: Zitronengras.

Botaniska synonymer

Under 1800- och 1900-talen fick arten flera olika namn, de flesta i släktet Andropogon, där De Candolle ursprungligen beskrev den, tills Otto Stapf förde över den till Cymbopogon, en kombination som i dag är accepterad och anges med förkortningen (DC.) Stapf.

• Andropogon ceriferus Hack.
• Andropogon citratus DC.
• Andropogon citratus DC. ex Nees
• Andropogon schoenanthus subsp. procerus (Hack.) Maire & Weiller
• Andropogon schoenanthus var. citratus (DC.) Benth.
• Cymbopogon nardus subsp. procerus (Hack.) Soenarko
• Cymbopogon nardus var. ceriferus (Hack.) Soenarko
• Cymbopogon nardus var. citratus (DC.) Soenarko
• Cymbopogon schoenanthus subsp. procerus Hack.

Botanisk familj: Poaceae

Citrongräs tillhör gräsfamiljen, Poaceae, även kallad Gramineae, som omfattar gräsen och bland annat sädesslag som ris, majs och vete, liksom sockerrör. Inom familjen samlar släktet Cymbopogon aromatiska gräs som är rika på eterisk olja, bland dem citronellgräs (Cymbopogon nardus), som citrongräs ofta förväxlas med både i handeln och i vardagligt tal.

Använda delar för te och beredningar

Bladen är den del som oftast används till te, medan stjälkarna, som är tjockare och ljusare vid basen, framför allt används i matlagning och i drycker. Ur bladen utvinns också, genom destillation, den eteriska olja som nämns på flera ställen i den här artikeln, en form som är mycket mer koncentrerad än själva växten och som kräver särskilda försiktighetsåtgärder.

• Blad.
• Stjälkar.

Etnobotanisk och traditionell användning

I många kulturer används citrongräs inom folkmedicinen mot en rad vardagliga besvär, och växten uppskattas särskilt som ett milt lugnande medel och som ett stöd för matsmältningen. Traditionella källor beskriver teet som ett medel för att lindra magont, feber och huvudvärk, och växten används även utvärtes vid hudutslag och insektsbett. I vissa samhällen dricks den också i syfte att sänka blodtrycket och som medel mot krampanfall, men dessa användningar hör till folklig kunskap och ersätter inte medicinsk uppföljning. I Brasilien kallas teet på torkade blad abafado, och det var just denna användningsform som brasilianska forskare undersökte hos friska frivilliga på 1980-talet. Utanför husapoteket är växten en framträdande ingrediens i det asiatiska köket, där den ger en frisk citrussmak åt buljonger, maträtter och drycker.

Terapeutiska egenskaper

Egenskaperna nedan sammanfattar traditionella uppgifter och fynd från laboratorie- och djurstudier, som inte alltid bekräftas hos människor: en dubbelblind studie med frivilliga fann till exempel ingen skillnad mellan teet och placebo när det gällde insomning och sömnkvalitet.

• Antibakteriell (aktivitet hos den eteriska oljan som observerats i laboratoriet)
• Antiinflammatorisk (effekt som observerats i experimentella studier)
• Antimykotisk (aktivitet mot svampar hos den eteriska oljan som observerats i laboratoriet)
• Antioxidativ (aktivitet som observerats i laboratorieförsök)
• Blodtryckssänkande (mild effekt som tillskrivs koncentrerat te, undersökt i preliminära studier)
• Kolesterolsänkande (effekt på kolesterolet som undersökts i preliminära studier, utan kliniskt belägg)
• Kramplösande (traditionellt använd vid kolik och kramper)
• Lugnande (traditionellt använd som milt lugnande medel; effekten på sömnen bekräftades inte hos frivilliga)
• Matsmältningsfrämjande (traditionell användning av teet efter måltider)
• Smärtstillande (traditionellt använd mot smärta; perifer effekt som observerats hos försöksdjur och delvis tillskrivs myrcen)
• Urindrivande (traditionellt beskriven som att den ökar urinproduktionen)
• Väderspänningsdrivande (traditionellt använd för att lindra gasbesvär i magen)
• Ångestdämpande (effekt av den eteriska oljan som observerats hos möss, ännu utan bekräftelse i studier på människor)

Fytokemisk profil

Cymbopogon citratus koncentrerar sina bioaktiva föreningar till två huvudfraktioner: den eteriska oljan, som domineras av citral och åtföljs av andra monoterpener, och de vattenbaserade extrakten av bladen, som själva teet, som är rika på fenolsyror och flavonoider, bland annat de ämnen som listas nedan.

• Citral (en blandning av geranial och neral, huvudbeståndsdelen i den eteriska oljan och ursprunget till citrusdoften)
• Fenolsyror (som kaffeoylkininsyra och klorogensyra)
• Flavonoider (som isoorientin och swertiajaponin)
• Geraniol (monoterpenalkohol med antiinflammatorisk aktivitet som beskrivits i experimentella studier och som hos möss kopplats till den läkning av magsår som den eteriska oljan främjade)
• Limonen (monoterpen med antioxidativ och antiinflammatorisk aktivitet som beskrivits i experimentella studier)
• Myrcen (monoterpen med lugnande och smärtstillande effekt som observerats hos försöksdjur, där den efterliknade teets perifera smärtstillande verkan)
• Terpener (en rad andra flyktiga föreningar som kompletterar växtens aromprofil)

Ett intressant fynd i studierna på möss är att det var geraniol, och inte citral, som kopplades till läkningen av magsåren, vilket visar att effekten av en eterisk olja inte alltid kan förklaras av dess huvudbeståndsdel.

Beredningsformer (te, tinkturer, extrakt)

Citrongräs kan beredas på flera sätt, och infusion av bladen är fortfarande den vanligaste formen och den som är bäst undersökt hos människor, medan tinkturer och koncentrerade extrakt kräver professionell vägledning.

Infusion (te)

Till en infusion använder du 1 till 2 teskedar färska eller torkade citrongräsblad per kopp varmt vatten och låter det dra under lock i 5 till 10 minuter. Sila sedan teet och servera det varmt eller kallt, men kom ihåg att det är just det starkare teet som förknippas med växtens milda blodtryckssänkande effekt.

Tinktur

Tinkturer är alkoholextrakt av växten, som vanligen framställs genom att bladen får dra i spannmålssprit under några veckor, och därför måste dosering och användningssätt bestämmas i samråd med vårdpersonal.

Eterisk olja och extrakt

Extrakt av citrongräs, inklusive den eteriska oljan, är mycket koncentrerade former av växten som främst används inom aromaterapi och i produkter för utvärtes bruk. Den eteriska oljan är irriterande för hud och slemhinnor när den används outspädd och får inte förtäras, så användningen måste noggrant följa en specialists anvisningar, alltid med oljan utspädd i en vegetabilisk olja.

Synergi med andra växter

Traditionen kombinerar gärna citrongräs med andra folkmedicinska växter i blandningar som traditionellt används för avkoppling, för en lugn matsmältning och för hudvård. Dessa kombinationer bygger på traditionell användning och är inget löfte om resultat, och varje växt har sina egna kontraindikationer som måste respekteras innan man gör en blandning.

Traditionella kombinationer för avkoppling

I lugnande blandningar förekommer citrongräs tillsammans med växter som traditionellt används för samma ändamål, och den som redan använder lugnande eller ångestdämpande läkemedel måste undvika att kombinera flera av dem utan professionell vägledning.

• Citronmeliss (Melissa officinalis)
• Kamomill (Matricaria chamomilla)
• Läkevänderot (Valeriana officinalis)
• Passionsblomma (Passiflora incarnata)

Traditionella kombinationer för matsmältningen

Vid matsmältningsbesvär efter måltider blandar traditionen citrongräs med kryddor och aromatiska örter som är vanliga i den dagliga matlagningen.

• Fänkål (Foeniculum vulgare)
• Ingefära (Zingiber officinale)
• Pepparmynta (Mentha piperita)

Traditionella kombinationer för hudvård

För utvärtes bruk kombinerar hemgjorda beredningar växten med ringblomma och johannesört, och den senare kräver försiktighet med solexponering efter användningen.

• Johannesört (Hypericum perforatum)
• Ringblomma (Calendula officinalis)

Recept och användningsprotokoll

Citrongräs har användningsområden i hemmet som sträcker sig från det traditionella teet till köket, och recepten nedan bygger på traditionell användning och arbetar med mängder nära dem som används i matlagning, en nivå där växten anses ha låg risk.

Enkelt citrongräste

Detta te används traditionellt som en lugnande dryck i slutet av dagen, och för att göra det kokar du upp 1 liter vatten, tillsätter 3 till 4 krossade och hackade stjälkar citrongräs och låter det dra i 10 minuter med lock på kastrullen. Sila teet och servera det varmt eller iskallt, med honung eller citron efter smak.

Aromatisk kryddpasta för matlagning

Mixa några stjälkar citrongräs med vitlök, lök, koriander, olivolja och salt i en mixer, eller stöt dem i en mortel, tills du får en jämn pasta som kan användas för att krydda kött, fisk eller grönsaker med den friska citruston som är typisk för det sydostasiatiska köket.

Svalkande citrongräsdryck med ingefära

Mixa 2 hackade stjälkar citrongräs, en bit färsk ingefära på ungefär 2 cm, saften av 1 citron och 500 ml vatten i en mixer och söta efter smak. Sila drycken och servera den med isbitar som en svalkande dryck under varma dagar.

Beredningarna ovan bygger på traditionell användning och ersätter inte professionell rådgivning. Läs igenom de kontraindikationer och interaktioner som beskrivs i denna artikel före all invärtes användning.

Kopplade terapier

Citrongräs förekommer i olika komplementära metoder, som kan komplettera men aldrig ersätta den vanliga medicinska vården.

Aromaterapi

Inom aromaterapin används den eteriska oljan av citrongräs för sin doft, som upplevs som avslappnande, och traditionen förknippar inandning av den med minskad stress, ökat välbefinnande och lindring av huvudvärk och mental trötthet. Studier på möss har beskrivit en ångestdämpande effekt av oljan kopplad till GABA-systemet, men dessa fynd behöver fortfarande bekräftas hos människor, och den eteriska oljan får inte användas till spädbarn och små barn, inte heller i doftspridare i närheten av dem.

Klinisk fytoterapi

Inom fytoterapin studeras citrongräs för sina möjliga antiinflammatoriska, antioxidativa och antimikrobiella effekter, och standardiserade extrakt undersöks vid matsmältningsbesvär, infektioner och inflammatoriska tillstånd, alltid under professionell tillsyn. Den brasilianska studien med friska frivilliga, publicerad 1986, fann inga tecken på toxicitet när teet dracks under två veckor, men bekräftade inte heller någon effekt på sömnen jämfört med placebo, vilket visar avståndet mellan folklig användning och kliniskt belägg. En översikt av typen scoping review, publicerad 2024, sammanställde de kliniska användningar av den eteriska oljan som redan undersökts hos människor, ett forskningsfält som fortfarande är öppet.

Homeopati

Även om det är mindre vanligt ingår Cymbopogon citratus i vissa homeopatiska beredningar, som den homeopatiska traditionen använder vid matsmältningsbesvär och nervösa besvär enligt sina egna principer, utan specifikt kliniskt belägg för dessa användningsområden.

Kontraindikationer och biverkningar

Citrongräs är ett traditionellt te med låg risk i mängder som motsvarar matlagning, och i studien där frivilliga drack abafado under två veckor sågs inga förändringar i laboratorievärden som gav kliniska symtom. Ändå finns det kontraindikationer, interaktioner och möjliga biverkningar, särskilt med den eteriska oljan och med koncentrerat te.

Kontraindikationer

• Allergier: Personer som är känsliga för växter i gräsfamiljen (Poaceae) kan få allergiska reaktioner mot citrongräs.
• Eterisk olja: Den eteriska oljan är irriterande för hud och slemhinnor när den används outspädd och får inte förtäras.
• Graviditet och amning: Gravida måste rådgöra med läkare innan de använder växten i medicinska mängder. Användning i stora mängder eller i form av eterisk olja rekommenderas inte under graviditet och amning, eftersom det saknas entydiga studier om säkerheten.
• Lever- eller njursjukdom: Personer med befintlig lever- eller njursjukdom bör rådgöra med läkare innan de använder växten, särskilt i höga doser.
• Lågt blodtryck: Den som har lågt blodtryck bör använda koncentrerat te med måtta, på grund av den milda blodtryckssänkande effekt som tillskrivs det.
• Spädbarn och små barn: Den eteriska oljan får inte användas till spädbarn och små barn, varken på huden eller i doftspridare i närheten av dem.

Läkemedelsinteraktioner

• Blodförtunnande läkemedel: Citrongräs nämns bland de växter som kan interagera med blodförtunnande läkemedel, och den som använder sådana läkemedel bör rådgöra med vårdpersonal innan regelbunden användning.
• Blodtryckssänkande läkemedel: Den som använder blodtryckssänkande läkemedel måste vara försiktig, på grund av den milda blodtryckssänkande effekten av koncentrerat te.
• Lugnande och ångestdämpande läkemedel: Även om effekten på sömnen inte bekräftades hos frivilliga tillskriver traditionen växten en lugnande verkan, och av försiktighetsskäl bör den inte kombineras med lugnande läkemedel utan professionell vägledning.

Biverkningar

• Dåsighet: På grund av den lugnande verkan som tillskrivs växten kan dåsighet uppstå, särskilt när den kombineras med andra lugnande medel.
• Hudreaktioner: Outspädd eterisk olja på huden kan orsaka irritation eller dermatit, framför allt hos känsliga personer.
• Mag- och tarmbesvär: Hos vissa personer kan ett för stort intag orsaka illamående, kräkningar eller magont.

Kuriosa

Citrongräs har en lång historia av resor mellan kontinenterna, som har satt spår i dess namn, i många folks matlagning och i doftindustrin.

Många folkliga namn

Mångfalden av folkliga namn, som capim-santo, erva-príncipe och fever grass, speglar att växten har tagits upp i mycket olika kulturer och regioner. Det engelska namnet, som ungefär betyder febergräs, påminner om den traditionella användningen av teet vid feber, medan erva-príncipe är det namn som används i Portugal.

Ursprung och spridning

Citrongräs är inhemskt i det tropiska Asien, troligen i Sydostasien, och fördes till många delar av världen tack vare sina aromatiska och medicinska egenskaper, och den växande populariteten gjorde det till en självklar ingrediens i många kök och traditionella farmakopéer. I Brasilien anpassade sig växten så väl till trädgårdarna att den blev ett mycket spritt hemlagat te, och den blev föremål för inhemsk farmakologisk forskning redan på 1980-talet.

Användning i parfymer och kosmetika

Utöver den medicinska och kulinariska användningen används den eteriska oljan av citrongräs flitigt inom parfym- och kosmetikaindustrin tack vare sin friska citrusdoft, och den förekommer ofta i tvålar, lotioner och parfymer.

Vanliga frågor

Hur förvarar man färskt citrongräs?

För att förvara färskt citrongräs kan du linda in stjälkarna i fuktigt hushållspapper och lägga dem i en plastpåse i kylskåpet, där de brukar hålla sig i upp till två veckor. Det går också att frysa de hackade stjälkarna och använda dem senare i te och recept.

Kan citrongräs interagera med läkemedel?

Ja, det kan interagera med lugnande medel, blodtryckssänkande läkemedel och blodförtunnande läkemedel, och den som använder blodtryckssänkande läkemedel måste vara försiktig på grund av den milda blodtryckssänkande effekten av koncentrerat te. Den som har någon form av stående medicinering bör rådgöra med vårdpersonal innan växten används regelbundet.

Hjälper citrongräste dig att sova?

Folktraditionen använder teet som ett milt lugnande medel på kvällen, och studier på möss har observerat en ångestdämpande effekt av den eteriska oljan. I en dubbelblind studie med frivilliga skilde sig teet dock inte från placebo när det gällde insomning och sömnkvalitet, så det kan ingå i en avslappnande kvällsrutin men ersätter inte en medicinsk bedömning vid långvarig sömnlöshet.

Kan citrongräs användas för viktnedgång?

Det finns inga belägg för att citrongräs ger viktnedgång, och det bör inte ses som ett bantningsmedel. Den traditionella användningen som matsmältningsfrämjande och urindrivande medel kan ge en känsla av mindre uppblåsthet, men all viktförändring beror på en balanserad kost och sunda vanor.

Är citrongräs och citronmeliss samma växt?

Även om båda är kända för sin citrusdoft och för användningen som lugnande medel är citrongräs (Cymbopogon citratus) och citronmeliss (Melissa officinalis) två olika växter från olika botaniska familjer. Citrongräs är ett gräs med långa, smala blad, medan citronmeliss har mer rundade blad och en mildare doft, och förvirringen ökar eftersom citrongräs i delar av Brasilien också kallas erva-cidreira, samma namn som används för citronmeliss.

Kan eterisk citrongräsolja förtäras?

Nej, och det är en av växtens viktigaste säkerhetsregler: den eteriska oljan är irriterande för hud och slemhinnor när den används outspädd och får inte förtäras, och den får inte heller användas till spädbarn och små barn. För invärtes bruk är den traditionella formen te på bladen, som anses ha låg risk i mängder som motsvarar matlagning, och gravida måste rådgöra med läkare innan de använder växten i medicinska mängder.

Relaterade Artiklar

• Bambusa vulgaris (Vanlig Bambu): egenskaper
• Triticum aestivum (Vete): egenskaper och användning
• Citrus reticulata (Mandarin): egenskaper och användning
• Andrographis paniculata (Andrographis): egenskaper

Referenser och vetenskapliga studier

7 Citerade Källor

Evidensnivå: 🥈 Måttlig

Baserat på 7 citerade källor (7 Peer-Reviewed).

1. PMC2011 Costa CA, et al. The GABAergic system contributes to the anxiolytic-like effect of essential oil from Cymbopogon citratus (lemongrass). J Ethnopharmacol. 2011.
2. PMC2024 Kusuma IY, et al. Exploring the Clinical Applications of Lemongrass Essential Oil: A Scoping Review. Pharmaceuticals (Basel). 2024.
3. PMC1986 Leite JR, et al. Pharmacology of lemongrass (Cymbopogon citratus Stapf). III. Assessment of eventual toxic, hypnotic and anxiolytic effects on humans. J Ethnopharmacol. 1986.
4. PMC1991 Lorenzetti BB, et al. Myrcene mimics the peripheral analgesic activity of lemongrass tea. J Ethnopharmacol. 1991.
5. PMC2021 Mukarram M, et al. Lemongrass Essential Oil Components with Antimicrobial and Anticancer Activities. Antioxidants (Basel). 2021.
6. PMC2011 Shah G, et al. Scientific basis for the therapeutic use of Cymbopogon citratus, stapf (Lemon grass). J Adv Pharm Technol Res. 2011.
7. PMC2018 Venzon L, et al. Essential oil of Cymbopogon citratus (lemongrass) and geraniol, but not citral, promote gastric healing activity in mice. Biomed Pharmacother. 2018.

Senaste Redaktionella Granskning · 03/10/2026