ホソバタイセイ（Isatis tinctoria）の伝統的な用途、フィトケミカル成分、お茶や湿布の作り方、他の植物との組み合わせ、禁忌と副作用、安全に使うための注意点、そして青色染料としての数千年の歴史を、中医学の板藍根・大青葉との関係や研究の現状とあわせて紹介します。

ダイダイ（Citrus aurantium）の伝統的・料理的な用途、フィトケミカル、レシピ、そして心血管系に作用する興奮性成分シネフリンの注意点をわかりやすく解説します。

オオウメガサソウ（Chimaphila umbellata）の伝統的な用途、フィトケミカル成分、お茶の淹れ方、ほかのハーブとの組み合わせ、禁忌と副作用、アルブチン由来のヒドロキノンに関する注意点まで、ツツジ科に属するこの常緑の多年草について、文献をもとにわかりやすく丁寧に解説します。

サニクル（Sanicula europaea）は、ヨーロッパの民間伝承で傷の手当てや収れん目的に使われてきたセリ科の多年草です。伝統的な用途、研究されているサポニンなどの成分、茶やチンキの調製方法、レシピ、妊娠中や長期使用に関する安全上の注意点まで、わかりやすくまとめました。

アイアンウィード（Vernonia fasciculata）は北アメリカ原産のキク科の多年生草本です。先住民のユーチ族などに伝わる伝統的な用途、フィトケミカル、調製方法、他の植物との相乗効果、安全に使うための注意点や禁忌まで、科学文献に基づいてわかりやすく解説します。